Կոմպոտը կեռասի եւ ելակի համար ձմռանը

Ամառային խմիչքի հիանալի տարբերակ ` կեռասի եւ ելակի կոմպոտ , ձմռանը պատրաստելու համար մի շարք պատճառներով: Առաջինը `այս համակցությունը լավատեսորեն է համտեսել. Բալի կեղեւը լիովին լրացնում է ելակի քաղցրությունը: Երկրորդը, կեռասը պարունակում է վիտամին C եւ երկաթ, ելակի մեջ կան B եւ K խմբի, կալիումի, ֆոսֆորի եւ կալցիումի ավելի շատ վիտամիններ, որպեսզի խմիչքի վիտամինային կազմը լինի օպտիմալ: Ասացեք, թե ինչպես պետք է խմել կեռասի եւ ելակի կոմպոտը `պահպանելու առավելագույն օգտակար նյութերը:

Ինչպես պատրաստել կեռասի եւ ելակի կոմպոտ, առանց ստերիլիզացման:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 3 կգ;
• տնային տնտեսության շաքար `3-3,5 բաժակ;
• Ելակի - 3 կգ;
• ջուր - մոտ 12 լիտր;
• դարչնագույն կիտրոն - 1 մեծ փունջ:

Նախապատրաստում

Կարեւոր կետը կոմպոտների մանում է. Եթե մենք ցանկանում ենք հնարավորինս շատ վիտամիններ պահպանել եւ չենք ենթարկվում մանրէազերծման խմիչքներին, ապա պետք է հնարավորինս մանրակրկիտ կերպով մանրէազերծել ճաշատեսակները: Միայն այս պարագայում մենք կխուսափենք պահածոների մեջ ավելորդ մանրէներ ստանալուց: Այսպիսով, նախեւառաջ մենք կպատրաստենք կոնտեյները. Մենք կցուցադրենք բանկաների տաք ջրով եւ սոդա (1 թեյի գդալ սոդա 5 լիտր տաք ջրի համար) եւ մոտ կես ժամ թողնել, ապա լվանալ եւ ողողել, մաքրել, թափել:

Չնայած ճաշատեսակները քաշում են, մենք կերակրում ենք օշարակին. Եռացող ջրում մենք լուծարվում ենք շաքարավազը եւ թող 3 րոպե եփում, ապա ցածր նոսրացած կիտրոնի անանուխը կաթեցնում եւ օճառի մեջ եփում է 3 րոպե, հեռացնում ցողերը: Կիտրոնի անանուխի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոնի բալասան: Այնուամենայնիվ, ինչպես սովորական, այնպես էլ անանուխը նույնպես վատ չէ մեր կոմպոտի հետ միասին:

Մենք խաշում ենք հատապտուղներ. Բալ եւ ելակ առանձին ներքեւ վառվող ջրի տակ (ելակ պետք է լվանալ մինչեւ կես ժամ առաջ), մենք հանեք petioles եւ sepals - դրանք կարիք չկա կոմպոտի, մենք ուշադիր հետեւում ենք, որ փչացած եւ մանրացված հատապտուղները չեն ընկնում մեր խմիչք: Մենք նետում ենք մաղձի կամ կիտրոնի հատապտուղների վրա, որպեսզի ապակե ջուրը:

Քանի որ բալը պարունակում է ոսկոր, մենք տարածում ենք այն բանկաների վրա, լցնել օշին եւ ծածկել կափարիչով: 5 րոպե գարեջուրը գողանում ենք, օշարակն իջնում ​​ենք մեջս եւ եփում ենք, եւ միաժամանակ տարածում ենք ելակները բանկաների վրա: Լրացրեք մեր հատապտուղները օշարակով եւ անմիջապես գլորում: Այն պահվում է ձմռան ընթացքում, ելակի եւ կեռասի նման կոմպոտ, բաղադրատոմսը պարունակում է շաքարավազ, բայց հնարավոր է զտել այն խմիչքը, առանց դրա, եւ ավելացնել անմիջապես սպառման առջեւ `նախասիրություններում արտացոլված են բոլորի համար:

Դե, տաք ամառային օրը, դուք կարող եք կատարել մի բազմազանություն ելակ եւ կեռաս կոմպոտ: Որպեսզի դա անենք, մենք բերեցինք մրգատու ծառատեսակները, լրացրեք ջուրը եւ պատրաստենք պատրաստման ռեժիմը 15 րոպե: Ջրի հատվածի տեսակարար կշիռը կարգավորվում է կամայականորեն `սա փորձերի համար լայն դաշտ է: