Այսօր մենք ձեզ կտեղեկացնենք մի քանի տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել կրեմով խմորեղեն: Նման տորթը զարդարում է ցանկացած տոնական թեյ խմելու եւ կատարյալ քաղցր ճաշասենյակի սեղան:
Խմորիչ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- յուղ «Ֆերմեր» - 2 թեյի գդալ;
- կաթ - 300 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ ծեծել են ձվերը եւ առանց կանգնեցնել, ալյուրը թափել: Շերեփում մենք կաթեցնում ենք, շաքար շպրտում ենք, հետո լցնում բարակ հոսքը ձվի զանգվածի մեջ, թափանցիկորեն խառնելով: Այնուհետեւ զանգվածը կրակի վրա դրեք եւ բերեք այն հաստության: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կրեմը ափսեի մեջ, ավելացնել մի կտոր կարագ եւ վանիլին `համտեսելու համար: Խառնել ամեն ինչ, մինչեւ լուծումը եւ սառեցնել այն, դնելով սառը ջրով:
Սպիտակուցի կրեմ `եփած տորթերի համար
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 300 գ;
- ջուր - 70 մլ;
- կիտրոնաթթու - պտղունց;
- ձվի սպիտակ գույնը `4 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք օշարակ ենք պատրաստում. Ջուրը լցնել գետնին, շաքարավազը եւ ջերմությունը լցնել եռալով: Ձվի սպիտակ գույնի մեջ գցեք կիտրոնաթթունն ու փափկացրեք մինչեւ փափուկ: Երբ շաքարի օշարակը փափկացնում է, հեռացնում է ջերմությունից եւ թափահարում է բարակ փաթաթան squirrels: Երբ սերուցքը ուժեղանում է, մենք օգտագործում ենք այն կրեմի տորթերի համար:
Խտացրած կաթի հետ կրեմի կրեմի կրեմ
Բաղադրությունը `
- խտացրած կաթ - 150 գ;
- Կարագ - 130 գ
Նախապատրաստում
Կարագը նախօրոք հեռացվել է սառնարանում եւ մի փոքր ժամանակ է մնացել: Այնուհետեւ տարածել այն ամանի մեջ, թափել կաթնաշոռով եւ խառնել բոլորը խառնիչով, մինչեւ այն համաչափ եւ փարթամ:
Կաթնաշոռ կրեմ թխվածքաբլիթների համար
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 350 գ;
- կարագ - 175 գ;
- շաքարավազի փոշի `100 գ;
- խտացրած կաթ - 70 մլ;
- վանիլին;
- կոնյակի սեղան - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կարագը, փափկացնում, տարածվում է լայն ամանի մեջ, լցնել շաքարավազը, վանիլինը նետել եւ հարթել մինչեւ հարթ: Առանց դադարեցնելու, ավելացրեք խտացրած կաթի փոքր մասերը եւ լցնել կոնյակը: Քաղցր պանիրը քսում է մաղով անցկացնել սերուցքով եւ խառնել մինչեւ միատարրություն եւ շքեղություն: Դրանից հետո մենք այն հեռացնում ենք սառնարանում, եւ միեւնույն ժամանակ մենք թխում ենք կրեմի տորթեր:
Շոկոլադե կրեմ `եփած տորթերի համար
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ, փոշի `500 գ;
- կակաոյի փոշի - 1 հատ;
- յուղ «Ֆերմեր» - 115 գ;
- կաթ - 8 tbsp. գդալներ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ միացրեք փոշի շաքարը չոր կակաոյով: Մեկ այլ կոնտեյներով, խառնել է խառնուրդը նավթով, աստիճանաբար լցնել չոր խառնուրդով եւ լցնել կաթում: Խառնել բոլորը միատարր զանգվածի մեջ, ապա ավելացնել յուղը, վանիլինը նետել եւ խառնել մինչեւ քսուք: