Աշխատանքային օրերին հաճախ անհրաժեշտ է կտրել խոհարարական ժամանակը առավելագույնը: Նման դեպքերում հարմար է օգտագործել բաղադրատոմսերը, որոնցում բոլոր բաղադրիչները միաժամանակ պատրաստվում են: Այս ճաշատեսակներից մեկը կլինի շոգեխաշել հավի կարտոֆիլով: Հոտավետ եւ համեղ կերակուր պատրաստվում է առանց մեծ ջանքերի, բառացիորեն ինքնին, այնպես որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ կարող եք ուշադրություն դարձնել ձեր վրա:
Կարտոֆիլի կարտոֆիլը հավի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի թեւիկներ `5 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 2 թեյի գդալ:
- եգիպտացորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- քնջութի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- գինի - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- տաք ջուր - 50-70 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի թեւիկներ եւ չորացրած, ապա կտրեք հոդերի մեջ 2 հատ: Մենք պատրաստում ենք միաձուլված խառնուրդ եգիպտացորենի ալյուր, սոյայի սոուս , գինի եւ քնջութի յուղ: Խառնել հավի արդյունահանվող մարինադի հետ եւ թողնել 5-7 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ մենք կսկսի պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Մոտ 3 րոպե կարտոֆիլ կտրեց խորոված եւ տապակել ձիթապտղի յուղով: Մենք տապակած կտորները դուրս ենք բերում տապակած տապանից եւ նույն սկզբունքով պատրաստում ենք գազար: Սոխը կտրված է օղակների մեջ եւ թող 3-4 րոպե խառնաշփոթում, որից հետո թխել հավի վրա տարածեցին տապակած տապակը եւ տապակիր մինչեւ ոսկե: Ավելացնել տապակած կարտոֆիլ եւ գազար, աղ, պղպեղ եւ լցնել ամբողջ ջուրը, որպեսզի այն ծածկված լինի: Tushim kuru բանջարեղենի հետ 5 րոպե, ավելացնել լոլիկ եւ շարունակել պատրաստել եւս 15 րոպե: Այս շոգեխաշած կարտոֆիլը հավով է, ունի ցածր ջերմաստիճան եւ հարուստ համ:
Ինչպես պատրաստել հավի մսով կարտոֆիլը:
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 7-8 կտոր;
- հավի արգանակ - 4 կետ;
- լոլիկ իր հյութում `400 գ;
- նեխուր - 2 բխում;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- սոուս խորոված - 1/2 ք.
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ապխտած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- բուսական յուղ;
- հավի թմբկափայտ - 500 գ:
Նախապատրաստում
Բուսական յուղի տապի վրա կտրատած սոխ, գազար եւ նեխուր `7-8 րոպե: Մենք հավի ձագեր ենք դնում բանջարեղենի վրա եւ սպասում ենք նրանց, մինչեւ նրանք ստանում են խիտ խառնուրդ բոլոր կողմերից: Ավելացնել կարտոֆիլը բրնձի մեջ եւ ամեն ինչ լրացնել խորովածի սոուսի, լոլիկի եւ արգանակի խառնուրդով: Հաջորդը դրեց պանրի տերեւը, օրեգանո եւ առատորեն ուտեստը սեզոնի աղ եւ պղպեղով:
Խմորիչի մեջ հեղուկը եռալուց հետո մենք հանում ենք կրակը: Թարմ կարտոֆիլ հավի հետ կպատրաստվի 40-50 րոպեից հետո: Դուք կարող եք այն ծառայել առանձին, կամ շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի եւ թթվասեր ավելացնել:
Կարտոֆիլ պտուղներով հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի թմբկափայտ - 500 գ;
- հավի արգանակ - 1 հատ;
- չոր սպիտակ գինի - 1 հատ;
- կարկուտ - 2 կտոր;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- քաղցր կարտոֆիլ - 2 հատ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- ջուր - 1/4;
- բուսական յուղ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հավի արգանակ խառը սպիտակ գինիով:
Պատրաստի կերակրատեսակով լցնել ջրով եւ ալյուրի խառնուրդով եւ սպասել մինչեւ հեղուկը thickens եւ վերածվում է յուղալի հետեւողական սոուս: Կարտոֆիլի պղպեղի հավերը պետք է եփել եւս ցածր ջերմության մեջ 3-5 րոպե, որից հետո դուք պետք է վերցնեք խնկունի ճրագ եւ սեղանին ծառայեք: