Թխվածքները քաղցկեղից կարելի է եփվել `նիհարով, առանց ձվի կամ կաթնամթերքի հավելումների: Բայց դա չի նշանակում, որ ճաշատեսակը կվերածվի ավելի քիչ համեղ եւ այնքան ախորժելի: Խնդիրին ճիշտ մոտեցմամբ սննդի ճաշակային հատկությունները կպահպանվեն բարձրության վրա եւ կվայելեն ձեզ ոչ պակաս, քան օրիգինալը, եւ գուցե նույնիսկ սիրելի տարբերակ դառնա այս unpretentious ուտեստը պատրաստելու համար:
Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերից դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել նիհար թխվածքաբլիթներ քաղցկեղից:
Տապակած բլիթներ, ըստ Courgettes- բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 480 գ;
- ցորենի ալյուր `65-75 գ;
- asafoetida - համտեսել;
- քրքում - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- աղ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Բլիթների համար երիտասարդ պտուղների նման, եւ ավելի հասուն ցուկկինի համար: Երիտասարդը կարող է ամբողջությամբ թեթեւացնել միջին կամ խոշոր grater, իսկ ավելի հասուն է, մենք նախ կլպենք կեղեւը եւ հեռացնենք միջուկը սերմերի հետ: Մի մոռացեք, որ առաջինը լվացեք կոկտեյլները եւ չորացրեք:
Ցուկկինի զանգվածային քսուքը մի քիչ թողնում է տասնհինգ քսան րոպեից եւ հետո սեղմում է ավելցուկային հեղուկից:
Մնացած ծանր զանգվածում ավելացրեք քրքում, ասաֆոետիդա, աղացած պղպեղ եւ ցորենի ալյուր ցանել: Ակտիվացրեք բոլոր լավերը եւ սկսեք տապակել: Լցնել պանիր բուսական յուղով եւ դնել այն վառարանի վրա, միջին կրակի համար: Մենք գդալով մի քիչ գդալով պատրաստված խմոր ենք առաջացնում եւ ձեւավորում բլիթներ: Մենք դրանք երկու կողմերում գորշացնում ենք, եւ դրանք վերցնում ենք թղթե սրբիչով, կլանել ավելցուկային ճարպը:
Գարեջուրները գազարով եւ ցորենով տապակած են
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 680 գ;
- գազար - 75 գ;
- քրքում - համտեսել;
- կիտրոնաթթու - 200 գ;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչի `համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- աղ;
- ձիթապտղի կամ բուսական նուրբ յուղ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն ցուկկինի եւ գազարով, կլպտեք մաշկը եւ թույլ տվեք այն միջին կիսաթափանցիկ միջոցով: Անհրաժեշտության դեպքում, քաղցկեղից մենք կորիզ ենք քաղում սերմի հետ: Prisalivayem բուսական զանգվածը եւ մի քանի րոպե, ճզմում է լավ ավելցուկային հյութ: Դժվար զանգվածին ավելացրեք պղպեղի հյութալի խառնուրդ, քրքում, նուրբ թակած թարմ դեղաբույսեր եւ լցնել ցիտրուս: Բոլոր լավ խառնուրդները եւ, անհրաժեշտության դեպքում, կարգավորում են սմբուկի խտության խտությունը, մանգոյի ավելացումը: Այն պետք է լինի բավականաչափ հաստ եւ տարածված չէ:
Մենք կերակրում ենք մի ճաշի գդալ ցուկկինի բլիթներ եւ դրանք տեղադրեք նախածուծի տապակած բուսական յուղով: Պատրաստիության դեպքում մենք տաքացնում ենք թղթե սրբիչի վրա, մենք ճարպի ավելցուկը խթանում ենք եւ անցնում ենք մի կերակրատեսակ:
Բաղադրություն կոկտեյլից եւ կարտոֆիլից
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 450 գ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `450 գ;
- ցորենի ալյուր
- asafoetida - համտեսել;
- ground allspice - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Պիցցա եւ կարտոֆիլի մրգերը մաշկից ազատվում են, եւ մենք անցնում ենք խոշոր grater:
Մենք օգտագործում ենք մի ճաշի գդալ բլիթ օգտագործելով, լավ հովացնող տապի վրա տարածված հաստ հատակով, նախապես լցնող բուսական յուղ: Երբ pancakes browned երկու կողմերում, մենք նրանց դուրս է ուտեստ, եւ ցանկության դեպքում, մենք խթանել ավելորդ ճարպը մի անձեռոցիկից: