Չգիտեք, թե ինչ պետք է վարվի հյուրերին: Խորհուրդ ենք տալիս տապակել պանրով կարտոֆիլը: Այս կերակրատեսակը աներեւակայելի նրբագեղ է, եւ դառնում է համեղ, բուրավետ եւ շատ գոհացուցիչ:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա», վառարանով պանրով լցնելով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 845 գ;
- կարագ - 75 գ;
- պանիր `190 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Իմ կարտոֆիլը խոզանակ է եւ կտրված է բարակ շերտերով: Կրեմի կարագը հալեցնում եւ յուղում է փխրեցուցիչով: Մնացած յուղում մենք կծում ենք համեմունքներ եւ խառնվում են կարտոֆիլի յուրաքանչյուր կտոր: Մենք պատրաստված բանջարեղեն ենք տարածել բորբոսում, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ ուղարկել այն նախապես ջեռոց:
Պանիրով ջեռոցում պատրաստված կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլը `755 գ;
- պանիր `170 գ;
- սերուցքի ցածր յուղայնությունը `405 մլ;
- ձու մեծ է `1 հատ;
- սխտոր - համտեսել;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռով պատրաստել կարտոֆիլ, խառնել պանիրը խառնուրդի վրա եւ կիսով չափ կաթն ու ձուով խառնել: Խտացրեք լցնել ճաշակի եւ մի կողմ դնելով: Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ կտրվում շրջանակների մեջ: Մենք կարտոֆիլ ենք դնում յուղազերծված ձեւով, ավելացնել աղը, սեղմել սխտորը, շաղ տալ յուղով եւ խառնել: Լրացրեք վերեւը կաթնային խառնուրդով եւ կափարիչով փափկամազով կափարիչով: Թխել ջեռոցում երիտասարդ կարտոֆիլը, շատ պանրի շաղ տալ, 195 աստիճան 45 րոպե ջերմաստիճանում:
Սնկով եւ պանիրով պատրաստված կարտոֆիլ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 985 գ;
- կաթնաշոռ պանիր `490 գ;
- թարմ շամպինյոններ `185 գ;
- սոխ - 70 գ;
- մայոնեզ - 65 մլ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Իմ կարտոֆիլը խոզանակով եւ խաշած է համազգեստով: Սառեցուց հետո եւ խնամքով կտրատեք: Զգուշորեն քաշեք գդալը գդալով եւ շփեք այն հատակի վրա: Սնկով եւ սոխը մշակվում եւ յուղվում է բուսական յուղով: Մենք փոխանցում ենք տապակած մի գունդ, ավելացնել կարտոֆիլի պանրով, մայոնեզով սեզոն եւ ավելացնել պանիր պանիր: Նետում համեմունքը համտեսել եւ խառնել ամեն ինչ միատարրության մեջ: Մենք խմում ենք կարտոֆիլը լցոնման մեջ, դնում դրանք խմորի սկուտեղի վրա եւ նախաճաշեցնող վառարանում տապակել 25 րոպե:
Կարտոֆիլներ, որոնք պատրաստված են աղացած միսով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- մսամթերք `510 գ;
- կարտոֆիլ - 980 գ;
- սոխ - 70 գ;
- պանիր - 145 գ;
- թթվասեր `205 մլ:
Նախապատրաստում
Սոխը եւ կարտոֆիլը լվանում են, մաքրվում եւ սանրում են նիհար շրջանակներում: Մի ամանի մեջ լցնել թթվասերը, տարածել կարտոֆիլը, նետել համեմունքներ եւ խառնել: Հաջորդը վերցրեք ձեւը եւ կերեք կերակրատեսակները. Թթվասեր կարտոֆիլ, աղացած միս եւ սոխի օղակներ: Վերեւ, ցորենի պղպեղով աղացած պղպեղով եւ տապակել 45 րոպե, 185 աստիճան ջերմաստիճանում:
Խորոված կարտոֆիլ բեկոնով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 675 գ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի յուղ:
Լրացնելու համար `
- բեկոն - 45 գ;
- սոխ - 55 գ;
- սխտոր
- թթվասեր `230 մլ;
- Չեդդեր պանիր `160 գ
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, պտտվում է մի պատառով, ձիթապտղի յուղով լցված, աղով լցված եւ յուղացված
Բեկոնը կտրեց խորանարդները եւ տապակեց մինչեւ յուղի մեջ կոշտությունը տաքացվող տապակի վրա: Առանձին շաքարավազով կարկանդակ սոխով: Խորոված կարտոֆիլը սառը է, կիսով չափ կտրված եւ զգուշորեն վերցրեք ընդերքը: Մենք խաշում ենք արդյունահանվող մաղադանոսը խյուսով, բուսական աղցան, բեկոն, թթվասեր, աղացած պանրի մեծ մասը լցրեք:
Կարտոֆիլները դրվում են փխրեցման սկուտեղի վրա, լցոնված լցոնմամբ եւ վերեւում պանիր են լցված: Տանձը 15 րոպե տապակել եւ ծառայել տաք սեղանի տոնական սեղանին անմիջապես թխում թերթիկի վրա: