Կաղամբը առողջ եւ համեղ բուսական է: Դժվար չէ եփել բոլորը, բայց աղացած միս, այլ բանջարեղեն կամ հացահատիկի հետ միասին այն դառնում է ավելի համեղ եւ ախորժելի: Քաղցրավենիք պատրաստելով աղացած միսից, կաղամբի եւ եռացրած բրնձի հավելումը, մենք ստանում ենք ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, որոնք, ինչպես եւ բնօրինակները, չեն հիասթափեցնի ձեզ իրենց ճաշակով:
Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի տարբերակներ կարտոֆիլի եւ աղացած միս պատրաստելու համար:
Հավի կոտլետներ կաղամբով, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի միս առանց ոսկորի - 700 գ;
- քաղցր յուղ - 100 գ;
- թարմ կաղամբ, կաղամբ - 400 գ;
- գազար - 300 գ;
- սոխ - 250 գ;
- կաթնաթթու կռունկ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 85 գ;
- ցորենի ալյուր - 40 գ;
- ջուր - 300 մլ;
- տոմատի մածուկ - 20 գ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- պղպեղի անուշահոտ ոլոռ - 3 հատ;
- մեխակ - 1 հատ;
- ռեհան, մաղադանոս, սամիթ;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հավի մսի, խոզի ճարպի, կեղեւի գազար, սոխ եւ կաղամբ, կտրատված են մսով սրածայրով (համակցված կամ բլենդերի գդալով): Հետեւյալ լցոնման մեջ ավելացրեք ձու, մանգո, աղ, պղպեղ եւ հինգ րոպե խիտ խառնել: Այժմ, ձեր ձեռքերով ջրով լցվելով, մենք կակղամորթեր ենք պատրաստում եւ դրանք մեկ սանտիմետր հեռավորության վրա, ճարպաթթու խաշած սկուտեղի վրա:
Թխել ջեռոցում քսան րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Միեւնույն ժամանակ պատրաստել սոուսը: Հալեցնում է կարագը տապակի վրա եւ տապակել դրա վրա ալյուրը հինգ րոպե, ավելացրեք տոմատի մածուկը, ջուրը, տերեւները, քաղցր ոլոռը, մեկ գդալ եւ երկու րոպե եփել:
Պատրաստի սոուսը լցնում է patties եւ մղում են հինգ րոպե:
Ծառայել ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակով, շաղ տալ ռեհանով, մաղադանոսով եւ սամիթով թակած խոտաբույսերով:
Եթե որոշեք դիֆերենցել ձեր մենյուը, ձեզ համար հետաքրքիր բաղադրատոմս է կերակրման կաղամբի cutlets առանց մսի, ինչպես նաեւ օղի վարսակի ալիքը:
Կաղամբներ, աղացած միսով, վարսակի եւ կաղամբով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 750 գ;
- ձիթապտուղներ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 140 մլ;
- թթվասեր `140 մլ;
- բուսական յուղ - 55 մլ;
- հացահատիկ - 55 գ;
- ռեհան, մաղադանոս, սամիթ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Շինկին նուրբ խնձորն ու կաթի մեջ եփել մինչեւ փափուկ: Ավելացնել վարսակի ալյուր, ավելցուկ կաթից հետո, հինգ րոպե շոգեխաշել եւ սառը:
Մենք բաժանում ենք ձվերը squirrels եւ yolks. Հիմա ավելացնել ձվի, աղի եւ պղպեղ `արդյունքում սառը լցոնման: Խնամքով խառը աղացած միսից, կաթնաշոռով շաքարավազներից, մի փոքր հարվածված սպիտակուցների մեջ ընկնելուց, հացահատիկի մեջ ընկնելը եւ տապակել կարագի մեջ, ինչպես սովորական կաթնեղենը:
Թթվասերով, թակած կանաչներով, աղով եւ պղպեղով, սոուս պատրաստելիս եւ ջրում նրանց կաղամբի քաղցրավենիք ծառայելիս: Bon appetit!
Թխվածքաբլիթով եւ աղացած միսով կարտոֆիլներ
Բաղադրությունը `
- աղացած տավարի միս `550 գ;
- կարտոֆիլ - 250 գ;
- սոխ - 120 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- գետնանուշ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- մայոնեզ - 75 գ;
- քնջութի յուղ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Լավ քամած կարտոֆիլը լավորեն թակած է դանակով, կտրում է սոխը, սխտորը: Մենք ամեն ինչ տարածեցինք աղացած տավարի մեջ, ավելացրեցինք գենդերային զամբյուղը, սոյայի սոուսի կեսը եւ մանրեցրեց: Ձիթապտղի յուղով տապակած կարտոֆիլները տապակել են տապակած տապի մեջ, հաստ հատակով: Տապակած ժամանակը չպետք է գերազանցի 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Այսպիսով, կակաչը կարտոֆիլում մնում է փխրուն, ինչը կերակրատեսակին տալիս է հատուկ խնամք:
Խառնել մայոնեզը, քնջութի ձեթը եւ մնացած սոյայի սոուսը: Կոտլետները սպասվում են տաք, ջերմությամբ տաքացմամբ, կանաչ ոլոռի խառնուրդով եւ լցնելով եփած սոուսով: