Եվ դուք գիտեք, որ ճարպային շագանակները կարող են ոչ միայն կերել թարմ կամ տապակած, այլեւ պատրաստել դրանցից համեղ եւ յուրօրինակ նրբագեղություն: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել շագանակագույն շագանակներ եւ անսովոր հյուրեր անսովոր բանով:
Պատրաստված շագանակի համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շագանակ - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- Վանիլին `համտեսել;
- գլյուկոզա - 500 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, շագանակները դասավորված են, լվանում եւ անտեսվում են: Այնուհետեւ կտրեք խեցգետնի խաչը եւ հեռացրեք շերտը, փորձելով չվնասել մարմնին: Դրանից հետո մենք շաքարավազ ենք դնում եռալով եռացող ջրով եւ 3 րոպե հեռանում: Հաջորդը, վերցրեք իրենց աղմուկը եւ վերացրեք վերին շերտը սուր դանակով: Փեղկավոր շագանակները փոխանցվում են խորը գավաթ, լցնում են սառը ջրով եւ եփում են մոտ 15 րոպե: Այժմ զգուշորեն քշել դրանք քամոցով եւ հեռանալ: Եվ այս անգամ մենք կծում ենք օշարակից. Մի բաժակ ջուր լցրեք, շաքարավազ, գլյուկոզա եւ ավելացրեք միջին ջերմության մեջ: Երբ խառնուրդը փսխում է, տարածում է շագանակները եւ կրկին բերում է մի եռանիչ, ապա հանել կրակը: Ընդգրկեք ճաշատեսակները կոպով եւ ամբողջ գիշեր տաք տեղում դրեք: Հաջորդ օրը, կրկնել կարգը եւ վերամշակելուց հետո ավելացրեք մի քանի կաթիլ վանիլային քաղվածքներ օշարակին: Այժմ մենք դառնում ենք չորացրած շագանակի չորացում: Զգուշորեն հանեք դրանք օշարակից, տեղափոխեք դրանք քերել եւ դնում դրանք չոր, տաք տեղում: Երբ շագանակները չորանում են, կտեսնեն փայլուն տեսք եւ կպչում միասին: Եթե ցանկանում եք, կարող եք շագանակներ պատրաստել թարմ շաքարի օշարակի մեջ եւ մանրակրկիտ չորացնել: Մենք պատրաստված նրբաբլիթը պահում ենք չոր տեղում, դնելով դրանք շերտերում, վերարկվում է անջրանցիկ թուղթով:
Համեղ շոկոլադե շագանակներ
Բաղադրությունը `
- շագանակ - 500 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 կետ;
- շաքար - 500 գ;
- ռոմ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, զգուշորեն հանեք շագանակները կեղեւից եւ բարակ մաշկը հանեք: Այնուհետեւ կեղեւները լրացրեք եռացող ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ միջին ջերմություն մինչեւ մեղմացում: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք օշարակ: Որպեսզի դա անել, շեղում մի քիչ ջուր լցնել, շաքարավազը լցնել եւ խառնել, բերել եռալ: Դրանից հետո խառնել եփել եւս 10 րոպե, ապա նրբորեն պատրաստել պատրաստված շագանակներ եւ եփել 30 րոպե: Հաջորդը, մի որոշ ժամանակ, կրակն անջատեք, մի քիչ ջերմացեք զանգվածը եւ կրկին ջերմեք եւ կես ժամ կշռեք, մինչեւ շագանակները դառնան թափանցիկ: Այժմ դրանք դարձրեք ապակե սպասք, լցնել օշարակից, ավելացնել ռոմը եւ զովացնել այն: