Կաթնային շերտը ոչ միայն հրաշալի բուժում է, այլեւ ունիվերսալ նվեր հարազատների եւ ընկերների համար, որոնք դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական ձեռքերով: Մենք պատրաստել ենք մի քանի բաղադրատոմսեր ունիվերսալ կաթնային շերտով, որը բոլորին հաճելի կլինի:
Կաթնամթերք տանը
Բաղադրությունը `
- գոլորշիացված կաթ - 400 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- շագանակագույն շաքար `450 գ;
- Կարագ - 115 գ
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են չժանգոտվող ծածկույթով թավայի մեջ եւ սկսում են դրանք փոքր հրդեհով հալեցնել, անընդհատ խառնելով: Կաթսայի բովանդակությունից հետո եփում է, եփել եւս 10-15 րոպե, առանց խառնել: Պատրաստի շրթունքները պետք է ունենան 118 ° C ջերմաստիճան: Դա հեշտ է ստուգել ջերմաչափով, բայց եթե այն չլինի, ապա սառեցրեք fondant- ը սառեցված ջրի կոնտեյներով, կաթիլը պետք է վերածվի առաձգական կարամելի գնդակի: Հեռացրեք հրդեհից համահայկական տուփը եւ կաթնային դեսերտը տարածեց մագաղաթյա ձեւով: Հետո բուժումը լիովին թույն է, կտրեց այն cubes.
Ինչպես կատարել կաթնային ֆոնդանթ ավազի տորթում:
Այս բաղադրատոմսով, փափուկ հիմք, մենք որոշեցինք դիվերսիֆիկացնել ավելի խիտ հյուսվածքներով, օրինակ, կարճ խմորից եւ թակած ընկույզներից մի բարակ շերտ:
Բաղադրությունը `
- կարճ խմորեղեն;
- pecans - 1 1/2 կետ;
- եգիպտացորենի օշարակ `կես դար:
- խտացրած կաթ - մեկ դարի 1/3;
- սպիտակ շոկոլադե կաթիլներ `3 հատ;
- շագանակագույն շաքար `կես դար:
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- եգիպտացորենի օշարակ - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 200 ° C: Քսել քառակուսի 20 սմ թխվածքաբլիթը կամ այն ծածկել մագաղաթով: Խտացրեք խմորը
Կաթսայի խառնուրդում օշարակ, խտացրած կաթ, շոկոլադի կաթիլներ եւ շագանակագույն շաքար: Սպասեք, մինչեւ խառնուրդը դառնա հաստ եւ միասնական, եւ այնուհետեւ ավելացնեք եգիպտացորենի օշարակ եւ վանիլային քաղվածք:
Խառնուրդը խառնել լցոնման համար ավազի տորթի վրա, սառեցնել այն, շաղ տալ թակած ընկույզով, ապա այն ամբողջովին սառեցվել սառնարանում: Պատրաստ եղունգները կտրված են ցանկացած ձեւի եւ չափի կտորներով:
Ի դեպ, պեկանը կարելի է փոխարինել բաղադրատոմսում բացարձակապես ցանկացածի համար, այսպիսով, օրինակ, կաթնաշոռով պատրաստել կակաո, պնդուկ կամ պիստակ: Bon appetit!