Մի տորթ, գարեջրի գավաթով տեսքով, գերազանց նվեր է փրփրացող խմիչքի սիրահարի համար, ինչպես նաեւ «Երազ» տորթը գեղեցիկ կանացի կրծքի տեսքով: Զարմանալի դեսերտը, անշուշտ, զարմացնում է բոլոր հյուրերին ոչ միայն իր համով, այլեւ իր տեսքով: Ինչն այնքան անսովոր է այս տորթի դեկորի մասին: Եվ նայում եք վարպետության դասի լուսանկարից բաղկացած բաղադրատոմսին եւ ամեն ինչ հասկանում եք:
Տորթ «Beer Mug» - վարպետության դաս
Մենք որոշեցինք գարեջուր գուլպաներ պատրաստել վանիլային թխվածքաբլիթից, նավթով կրեմով եւ ջեմով, բայց դուք կարող եք փոփոխել բաղադրատոմսը ձեր հայեցողությամբ:
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- կաթ - 1 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 6 հատ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- Վանիլային շաքարավազ `2 թեյի գդալ:
Նավթի կրեմի համար:
- կարագ - 400 գ;
- շաքար `800 գ;
- կաթ - 5 tbsp. գդալներ;
- վանիլ - պտղունց;
- աղ - մի պտղունց.
- կիտրաշ - 200 գ:
Հարդարման համար:
- սպիտակ մաստիկ;
- դեղին սննդի գույնը;
- հարած սերուցք:
Նախապատրաստում
Սկսենք թխվածք պատրաստել թխվածքաբլիթներով. Խառնեք ալյուրը եւ թխում փոշին: Ձվի սպիտակուցները բաժանելուց եւ առանձին-առանձին ցրվել: Փափուկ կարագը եւ շաքարը grind են սպիտակ, խառնել ձվի դեղնուցներով: Ավելացնել ալյուր եւ փխրեցուցիչ, յուղոտ-ձվի խառնուրդի մեջ, խառնել մանրակրկիտ, ավելացնել մի բաժակ կաթ եւ ցողել մոտ մեկ րոպե: Հաջորդը, ավելացնել ձու սպիտակուցներ եւ կրկնել հացադուլը:
20 սմ բաղադրիչի ներքեւի մասում թխելու համար խառնվել է կարագով եւ լրացնել խառնուրդի կեսը: Մենք թխում ենք վանիլային թխվածքաբլիթներ 200 աստիճանով 30-35 րոպե:
Չնայած թխվածքաբլիթները թխում են, մի ժամանակ վատթարացեք եւ կրծքավանդակի կրեմ: շաքարով ծեծել կարագը մինչեւ բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվեն: Մի դադարեք խմել, ավելացնել կաթը, վանիլը, մի քիչ աղը եւ զանգվածը բերել միատարր հետեւողականություն:
Պատրաստված տափակ տորթերը կիսով չափ կրճատվել են եւ բաց թողնված կրեմի եւ բալի շերտով: Փաթաթել միմյանց կիսեցեր, փայտե փայտի աջակցության վրա:
Սպիտակ մաստիկը գլորվել է եւ կտրել տորթի բարձրության 2/3-ից բարձր հաստագույն brusochki երկարությունը: Մենք ամրացնում ենք տորթերի պարագծի երկայնքով սալիկները, ճիշտ այնպես, ինչպես կփրկեն եւ ծառայում են որպես ապագա կաշի կողիկներ:
Ամենաշատ տորթը ծածկված է մաստիկով. Ընտրեք սպիտակ գույն, եթե պատրաստվում եք գունավոր պատրաստի տորթին կերակրատեսակներով ներկել կամ անմիջապես խառնել սմբուկը սննդի գույնով, որպեսզի ստանաք բաժակի մեջ բաց գարեջրի բնորոշ գույնը:
Հաջորդը, օգտագործելով հրուշակագործի շեղբեր, մենք սեղմում ենք մաստիկի հարթեցված բլոկների միջեւ տարածությունը:
Քարի վրա, որը ծառայում է որպես տորթին աջակցություն, կպցրեք գարեջուրը, ինչպես ցույց է տրված ստորեւ նկարում:
Մենք արտադրում ենք գարեջրի փրփուր, հարած սերուցքով, եւ կախովի մակերեւույթի եւ բանկա մակերեսի միջեւ տարածքը կնքվում է դեղին մաստիկով կամ գարեջրի գավաթով ներկված: Ձմռանը ստացեք սննդի գույնի օգնությամբ, իսկ մեր տորթը պատրաստված է մաստիկ «Գարեջուր» քրտինքից:
Եթե դուք հետաքրքրված եք աղանդերի պատրաստման այլ հետաքրքիր վարպետության դասերով, ապա կարդացեք հոդվածը ` տորթ« Միշկա »` բաղադրատոմս :