Ռեստորանի բաղադրատոմսը ջեմով տանը հաստատ համոզված է, որ բոլոր զբաղված տնային տնտեսուհիները: Նման նրբությունները կարող են ապահով կերպով վերաբերվել իրենց ընտանիքներին եւ հյուրերին: Jam հարմար է գրեթե ցանկացած, բայց ոչ չափազանց հաստ կամ հեղուկ:
Պարզ բաղադրատոմսը մի ժապավենի հետ կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- ձու - 125 գ;
- թթվասեր `205 մլ;
- շաքար - 110 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ալյուր - 205 գ;
- jam - 115 մլ;
- կարագ;
- փոշի շաքար `30 գ:
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարով շաքարավազով խառնիչով մինչեւ հաստ փրփուրի ձեւերը: Հաջորդը, լցնել ալյուրը, նետել մի թխում փոշու փոշին եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Խմորն ավելացնել ուղղանկյուն յուղոտ վիճակում եւ թխել տորթին 20 րոպեով 195 աստիճան ջերմաստիճանում: Ավարտված թխվածքաբլիթը ծածկված է փխրեցնող թղթի վրա, նրբորեն հեռացրեք եզրերը եւ գլորում է գլորում: Մենք դրա վրա ծածկում ենք սրբիչով եւ թողնում այն 10 րոպե: Հաջորդը, բացեք թխվածքաբլիթը, թթվասերը եւ ջեմը, ապա կրկին գլորում: Մենք տաքացնում ենք սառնարանը 1 ժամ: Ծառայելուց առաջ շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
Խմորիչ խմորով խմորով համեմ
Բաղադրությունը `
- ձու - 45 գ;
- կաթի պաստիրացված - 245 մլ;
- կարագ - 25 գ;
- ալյուր - 10 tbsp. գդալներ;
- շաքար `35 գ;
- չոր խմորիչ - 0.5 փաթեթ;
- բուսական յուղ - 10 մլ;
- տանձի խառնուրդը `305 գ:
Նախապատրաստում
Տաք կաթում լուծվում է շաքարավազը եւ չոր խմորիչը: Ավելացնել ծեծված ձվերը, լցնել հալված կարագի մեջ եւ ցանել խառնված ալյուրը: Մենք խմում ենք փափուկ խմորից, դրանից դուրս ենք գցում եւ տաք տեղում 2 ժամ տեւում ենք սրբիչով: Հաջորդը, մենք նրբորեն խառնել ենք այն, գլորում այն ուղղանկյուն ձեւավորվել եւ տարածել համեղ հավասար: Մենք խիտ գլան ենք ձեւավորում, դնում այն յուղազերծ թխում թերթիկի վրա եւ կես ժամով մի տաք վառարան ուղարկեք:
Խմորեղենով խմորիչի կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 505 գ;
- փոշի շաքար `համտեսել;
- օսլա - 15 գ;
- ջեմ - 205 գ;
- ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք ձեզ այլ կերպ, թե ինչպես արագ թխել գլորում կաթիլով: Խոզի միսը սեղանի վրա, ալյուրով փոշի: Այնուհետեւ օճառով մակերեսը շաղ տալ եւ տարածել բարակ շերտ: Զգուշորեն վերածել կտորների մեջ հյուսված ժապավենը, դնել այն մաղադանոսում եւ հաչել բոլոր ուղղություններով, հարած ձվի դեղնուցով: Մենք նրբագեղություն ենք նախապատրաստում ջեռոցում եւ նշում այն 20-25 րոպե: Դրանից հետո մենք ուշադիր գլորել գլորում ենք, սառը եւ զարդարում ենք փոշի շաքարով: