Սառը օրերի ընթացքում շատ մարդիկ, հատկապես մարմնավաճառությամբ զբաղվողները, մարզիկները, ինչպես նաեւ երկարատեւ եւ բաց երկնքի տակ գտնվողները պահանջում են բարձր էներգիայի սննդամթերք:
Օրինակ, խոզի միսը մակարոնեղենով (ավելի ճիշտ `մակարոնեղենով կամ մակարոններով, ինչպես ասում են մյուս երկրներում), խիտ, սննդարար սննդամթերք, որը կարելի է հագեցած դարձնել:
Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր խոզի միս մակարոնեղենով:
Մենք ընտրում ենք խանութի մակարոնեղեն վառելիքի ցորենից («Ա խումբ» փաթեթի մակագրության վրա պիտակի որոնումը, սա լավ, բարձրորակ մածուկ): Խաշել մակարոնեղենի մի փոքրիկ աղած ջրի մեջ, որը կարելի է թարգմանել որպես «ատամների վրա», այսինքն, սա միջին ժամանակն է փաթեթավորման մեջ, սովորաբար մոտ 8 րոպե: Մենք չենք լվանում մածուկը, պարզապես նետում այն դեպի քամոց: Կանխելու համար խառնուրդը միաձուլվելուց հետո կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ `եռացող ջրի մեջ: Մակարոնեղենը ցանկացած դեպքում եփել կամ խոզի միսը արդեն եփում է, կամ այն ժամանակ, երբ այն գրեթե պատրաստ է:
Իհարկե, խոզի մսով մակարոնեղեն ավելի լավ է կլանված, անհրաժեշտ է սոուս: Ավելի լավ է, եթե այն ցածր ճարպ եւ տաք սոուս (այսինքն, գինու եւ բուսական սոուսներ նախընտրելի են կրեմի եւ թթվասերի սոուսների համար):
Մանրացրած խոզի միս
Բաղադրությունը `
- ցածր ճարպ խոզի միսը `մոտ 600 գ;
- մի քիչ խոզի միս (կարող եք հավի) ճարպ կամ բուսական յուղ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ: տարբեր գույներով;
- գինու թեթեւ սեղան սպիտակ կամ վարդագույն (դուք կարող եք օգտագործել վառմութ կամ martini) - մոտ 80 մլ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- չոր համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ;
- տաք կարմիր պղպեղ;
- կիտրոն կամ կրաքարի;
- սոյայի սոուս (ըստ ցանկության);
- կանաչիները տարբեր են թարմ:
Նախապատրաստում
Մենք կխմենք խուճապի մեջ կամ խորոված տապով:
Սոխը կտրված է եռամսյակային օղակներով, եւ միսը կտրված է կարճ, բարակ շերտերով: Մենք քաղցր պղպեղ ենք կտրել կարճ ծղոտով: Դուք կարող եք ներառել մի փոքր ցուկկինի (գրամ 200 - բարակ կարճ սալիկներ):
Հալեցնել ճարպը կամ ջեռուցել յուղը տապակի մեջ: Տապակած տապանը պետք է լավ ջեռուցվի: Տապակել բարձր ջերմության միսը բանջարեղենի հետ միասին, ակտիվորեն թափահարելով տապակած տապակը եւ խառնաշփոթով: Երբ կա ոսկե երանգ եւ ախորժելի հոտ, մենք նվազեցնում ենք
Մենք տարածեցինք պատրաստի մակարոն (այսինքն, մակարոնեղեն) եւ խաշած խոզի միս ափսեներում կամ ապուրի բաժակներում: Սեզոն սոյայի սոուսով, տաք կարմիր պղպեղով եւ սխտորով: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Այս ճաշատեսակի տակ կարող եք ծառայել գրեթե ցանկացած անուշահոտ ալկոհոլային խմիչքներ, բացառությամբ գարեջրի: