Cheesecake- ը խոհարար խմորից կամ անթթխմոր խմորից պատրաստված խոհարար է: Դա շատ հաճախ բացած կլոր փոքրիկ կարկանդակ է լցնում: Պտուղը սովորաբար պատրաստվում է կաթնաշոռից, պակաս կարտոֆիլից կամ ջեմից:
Դուք կարող եք թխել cheesecakes մի multivariate. Շատ դեպքերում այս հարմար սարքը վառարանում շատ լավ փոխարինում է:
Դասական շոռակարկղի բաղադրատոմսը կաթնաշոռով բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
թեստի համար.
- բնական կարագ - 100 գ;
- շաքարավազ `1-3 աստիճան: գդալներ (ըստ ցանկության);
- Հավի ձու - 1-2 հատ;
- ցորենի ալյուր բարձրորակ - 2 բաժակ;
- կաթ - 200 մլ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- թարմ խմորիչ 30-40 գ;
- շաքարավազ - 1-3 tbsp. գդալներ;
- պտղունց վանիլին;
- չամիչ - 50 գ (ըստ ցանկության);
- ձվի համար քսում.
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք գդալը. Շաքարավազը տաք կաթով (մոտ 30 աստիճան C) խառնել, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր եւ խմորիչ: Գդալը տաք տեղում մոտ 30 րոպե:
Մենք խմոր ենք խմում ալյուրի անթափանց վրա, ձվի ավելացման եւ փափկված կարագի վրա: Խառնել լավը եւ ջերմության մեջ դնել 40 րոպե: Մենք խառնել, խառնել եւ կրկին 20 րոպե տաք տեղում դնել: Հուզիչ եւ կարող է օգտագործվել:
Խառնել բաղադրիչները լրացնելու համար: Եթե օգտվում ենք չամիչից, ապա նախալրեցեք այն եռացող ջրի մեջ, ապա ջուրը խմի:
Խմորից մենք ձեւավորում ենք համապատասխան չափի շերտագիծ եւ դրեց այն ամանի մեջ այնքան քսած, որ եզրերի խմորը փակվում է գավաթների կողմերը: Տարածեք լցոնումը եւ մակարդակը:
Սահմանեք «Խմորի» ռեժիմը 60 րոպե: Ծրագրի վերջում, ձվի սպիտակ ձիթապտղի հետ քսել եւ թողնել եւս 10 րոպե: Զգուշորեն հեռացնել:
Հունգարական արքայական կաթնաշոռ պանիրը բազմատեսակ է
Թագավորական շոռակարկանդակը մի փոքր այլ է, քան դասական:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 450 գ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- շաքար `70-80 գ;
- Կարագ - 60 գ;
- ալյուր - 8-10 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ձվի հետ շաքարավազը վազբեմ է ցողում: Կաթնաշոռ ավելացնել եւ լավ խառնել, նախընտրելի է խառնիչով: Խառնել ալյուրը մինչեւ կարագը (ձեռքերը):
Մենք նավթը կվերցնենք բազմատեսակ բաժակը: Ալյուրի փաթաթվածի կեսը ներքեւում դրեք: Մենք կծում ենք լցոնման լցնելը: Վերեւի հատվածի երկրորդ մասը: «Խմորի» ռեժիմը սահմանվում է 60 (plus-minus 10) րոպե: Եթե դուք ավելացնում 2 tbsp. գդալներ կակաոյի փոշի, նույնիսկ համեղ: Զգուշորեն պատրաստելուց հետո 10 րոպե անց: Դուք կարող եք նույնիսկ թթվասերը լցնել այն : Դե, ահա արքայական շոռակարկանդակ կաթնաշոռով եւ պատրաստ է, կարող եք վերցնել նմուշ: