Երշիկեղենը շատերի կողմից սիրված ապրանք է: Բայց պարզապես խաշած կամ տապակած երշիկները, դա իսկապես հետաքրքիր չէ: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել խորոված երշիկները: Պարզվում է, շատ արագ, համեղ եւ յուրօրինակ: Եվ դուք կարող եք նրանց ծառայել գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Չնայած, իհարկե, նրանց համար լավագույնը պիտանի է պատրաստված կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե:
Խորոված երշիկները միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- երշիկեղեն - 8 հատ;
- ապխտած բեկոն `250 գ;
- ծանր պանիր `120 գ:
Նախապատրաստում
Երշիկները կտրվում են երկայնքով `2 մասի: Կրճատումներով մի փոքր գանգուր պղտոր պանիր եւ յուրաքանչյուր երշիկ, փաթաթված մի կտոր ապխտած բեկոնով: Մենք ամրացնում ենք խոզապուխտով ուտելիքներով ու կերակրատեսակով: Խոհարարը միկրոալիքային վառարանում, ծածկելով ճաշատեսակը հատուկ կափարիչով, առավելագույն ուժով 2 րոպե:
Խորոված երշիկները ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- երշիկեղեն - 6 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- դեղձի դեղնավուն, կարմիր կեյեն պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Երշիկեղենը մաքրվում է ֆիլմերից (եթե բնական շերտը, ապա այն պետք չէ հեռացնել) եւ կտրատել երկայնակի կեսը: Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 180 ° C, եւ կաղնու ռեժիմում մենք պատրաստում ենք երշիկները, մինչեւ դրանք բաց շագանակագույն եւ բաց լինեն: Դրանից հետո մենք ստանում ենք երշիկեղեն եւ կպչում նրանց grated պանիրով: Վերեւ կարմիր պղպեղով եւ կրկին ուղարկեք ջեռոցում: Եփել մինչեւ պանիր ամբողջովին հալված: Մենք զարդարում ենք կերակրատեսակով սամիթները եւ սեղանին տաք ենք:
Խորոված նրբերշիկներ տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- կրեմի երշիկեղեն - 1 տուփ;
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Աշխատանքային մակերեսը ցրված է ալյուրով եւ խմորով, բարակ շերտով: Մենք կտրեցինք այն շերտերով, որոնք հավասար են երշիկների քանակին եւ նրանցից յուրաքանչյուրը խմորով փաթաթված է: Երշիկները լվանալուց հետո ծեծել են ծխախոտի հետ եւ դնել այն տապակի վրա: Պատրաստել մինչեւ ընդերքը ձեւավորվի:
Խորոված երշիկները aerogrill- ում
Բաղադրությունը `
- երշիկեղեն - 4 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ախրախաղի խառնուրդը օգտագործվում է որպես տապակած ձող եւ բուսական յուղով քսած: Երշիկներով մենք վերցնում ենք ֆիլմը, կոտրել ձվերը եւ խմել երշիկները ձուով: Սոլիմը համտեսել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել տոմատի շերտը: Աերոզոլի ներքեւի մասում մենք ցածր քերծվածք ենք տեղադրում եւ դրա վրա դրված ծղոտե ներքնակ: 200 ° C ջերմաստիճանի դեպքում մենք պատրաստում ենք 15 րոպե:
Բացի այդ, aerogrill- ում կարելի է պատրաստել երշիկեղեն առանց խմորի եւ ճարպի: Դա անելու համար սահմանեք ցածր ցանցը ծղոտեվծի վրա եւ նույն ռեժիմում մենք պատրաստում ենք 10 րոպե: