Թթվասեր լյարդը թթվասերի մեջ. Ինչպես պատրաստել հյութալի եւ թարմ ուտեստ:

Թթվասերի լյարդը թթվասերի մեջ համեղ եւ առողջ կերակուր է, որը բացարձակապես ոչ ավելորդ կլինի դիետայի մեջ, որը հոգ է տանում նրանց առողջության եւ պատշաճ սնուցման մասին: Շատերը չեն սիրում դիաբետի համը իր մաքուր ձեւով, բայց բացի թթվասերի սոուսից, սնունդը արագ ու ախորժակորեն կերակվում է:

Ինչպես պատրաստել տավարի լյարդը թթվասերի մեջ:

Թթու լյարդը թթվասերի սոուսում պատրաստվում է տարրական, սակայն պահանջում է համապատասխանել որոշակի կանոնների, որոնք ուղեկցում են տարբեր ձեւակերպումներից որեւէ մեկին:

1. Լյարդի մի կտոր, անկասկած, ազատվելու է ֆիլմերից եւ արյան անոթներից:
2. Արտադրանքը, ցանկության դեպքում, մեկ ժամով կաթում է մաքրում, որից հետո այն կտրված է ցանկալի ձեւի եւ չափի կտորներով:
3. Եթե ​​դեղատոմսը այլ կերպ չի ապահովում, ապա հակաբորբոքային կտրումը խառնվում է ալյուրի մեջ եւ տապակված տաք յուղի մեջ կարճ ժամանակում:
4. Վերջնական փուլում լյարդը շոգեխաշած է թթվասերի մեջ `ավելացնելով համեմունքները, բանջարեղենը կամ այլ լրացուցիչ բաղադրիչները:

Տավարի լյարդը թթվասերի եւ սոխի բաղադրատոմսով

Այս տեսակի ուտեստների մեջ ամենատարածված տատանումներից մեկը թթվասերի եւ սոխի տավարի լյարդն է: Դուք կարող եք փոխարինել արգանակի վրա ջրով եւ ավելացնել համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք ծառայել հնդկացորեն, բրինձ, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ: Որոշ ապրանքներ բավարար կլինեն 4 մասի համար:

Բաղադրությունը `

• տավարի լյարդ - 500 գ;
• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `150 գ;
• արգանակ - 150 մլ;
• յուղ - 40 մլ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ձիթապտղի մեջ սոխի օղակները:
2. Լվացքի պատրաստված, թառած լյարդի կտորները, տապակել 5 րոպե:
3. Ավելացնել թթվասեր, տաք յուղ, աղ եւ պղպեղ:
4. 15 րոպե անց թթվասերի տավարի լյարդը պատրաստ կլինի:

Տավրի ստրոֆանոֆը տավարի լյարդից թթվասերով `բաղադրատոմսով

Տավարի սերմնահեղուկից թթվասեր լյարդից տարբերվում է սովորական շոգեխաշածից, գոնե դրա կտրումը: Այս ճաշատեսակի համար նախապատրաստված բազան կտրված է չափազանց բարակ փոքր brusochkami- ով եւ այլ կերպ: Այս դեպքում խմիչքը բացառվում է, եւ ալյուրը ուղղակիորեն ավելացվում է սոուսում:

Բաղադրությունը `

• տավարի լյարդ - 500 գ;
• ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
• լամպ եւ գազար - 1 հատ;
• թթվասեր `200 գ;
• կաթ - 100 մլ;
• յուղ - 40 մլ;
• աղ, շաքար, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբի կաղապարները եւ գազարների ծղոտները տապակում են յուղի մեջ:
2. Պատրաստված լյարդը կտրեց բարակ սալերի մեջ:
3. Տարածված բանջարեղենի եւ տապակել տարածել 3 րոպե:
4. Կաթը խառնվում է ալյուրի, թթվասերի, համեմված եւ ճաշակի մեջ գցված կոնտեյներով:
5. Թթվասեր լյարդը թթվասերով կպատրաստվի կափարիչի տակ 10 րոպե շերտավորվելուց հետո:

Goulash հետ տավարի լյարդի եւ թթվասերի

Թթու լյարդը, թթվասերով թթվասաղաց, բանջարեղենի եւ տոմատի մածուկի ավելացման հետ, կատարելապես լրացնում է շիլա, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ: Հատկապես հարմար է այս դեպքում այն ​​սուսը, որը ցանկացած չոր զարդարի հյութեղ է եւ կփոխի իր համային հատկանիշները ավելի լավը: 40 րոպե անցկացնելուց հետո կարող եք վեց կերակուր պատրաստել:

Բաղադրությունը `

• տավարի լյարդ - 800 գ;
• ալյուր - 50 գ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ եւ գազար - 1 հատ;
• թթվասեր եւ տոմատի սոուս - 100 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• ջուր 100 մլ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• յուղ - 60 մլ;
• աղ, պղպեղ, ուրց:

Նախապատրաստում

1. Ձիթապտղի մեջ սոխի օղակները:
2. Պատրաստված լյարդը կտրված է, կաթում ցրված, չորացրած, խառնաշփոթով, ալյուրով տարածված տապակի մեջ:
3. 5 րոպե անց, գազարն ու պղպեղ շերտերը դրեք, լցնել ջրով, 10 րոպեով ծածկված տակ:
4. Ավելացնել թթվասեր, լոլիկ, սխտոր եւ համեմունքներ:
5. 15 րոպե լնդումից հետո թթվասերի մեջ թթվասեր լյարդը պատրաստ կլինի:

Թթու լյարդը թթվասերի սնկով

Թթվասերի տավարի լյարդի հետեւյալ բաղադրատոմսը կծառայի սնկով երկրպագուներին: Իր կազմում կազմված են սնկով, որը կարելի է փոխարինել անտառային սնկով (թարմ կամ սառեցված), ինչը պատրաստի կերակուրի համն է դարձնում միայն հաղթող: Միայն 40 րոպե, եւ սեղանի վրա ախորժելի հավելյալ 6 հոգու համար որեւէ զարդարանք:

Բաղադրությունը `

• տավարի լյարդ - 800 գ;
• շամպինիոններ `400 գ;
• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր `200 գ;
• արգանակ - 150 մլ;
• բուսական յուղ - 80 մլ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել առանձին սոխ, կտրատած սնկով եւ պատրաստված թակած լյարդով:
2. Միացնել բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով, ավելացնել թթվասեր, արգանակ, համեմունքներ, կափարիչի տակ պղպեղ:
3. Սնկով թթվասեր լյարդը պատրաստ կլինի 15 րոպեի ընթացքում:

Թթու լյարդի սոուս թթվասերով

Դրանից հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ տավարի լյարդը ձեր թարմ կամ պահածոյացված լոլիկով թթվասերով ձեր հյութում: Բացի ճարպային լյարդի շերտերից, ճաշատեսակն իր մեջ ներառում է համեղ սոուս, որը կլինի խավարտի լավագույն համեմունք: Նշված քանակի արտադրանքներից բաղկացած կլինեն համեղ կերակուրների 4 հատորներ:

Բաղադրությունը `

• լյարդի տավարի եւ լոլիկի `500 գ;
• ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `200 գ;
• արգանակ - 100 մլ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Անցնել կարագը սոխի կես օղակների վրա, պատրաստել լյարդի շերտերը:
2. Տապակել բաղադրիչները 2 րոպե, դնել մանրացված լոլիկը եւ 2 րոպե հետո թթվասեր եւ արգանակ:
3. Ընկնել ուտել համեմունքներ, աղ եւ պղպեղ:
4. 15 րոպե հետո տավարի լյարդը պատրաստ է պատրաստված թթվասերով:

Թթվային լյարդը կտրատած թթվասերի մեջ

Տավարի լյարդը, զարդարված կոտլետներով եւ թթվասերի բանջարեղենից բորբոքված, կզարմացնի արտասովոր փափկություն, քնքշություն եւ գերազանց համային հատկանիշներ: Բաղադրիչը իրականացնելու համար կպահանջվի սննդի ֆիլմի մի քանի կրճատումներ, որոնք պետք է ծածկեն լյարդի շերտերը ծեծելուց առաջ:

Բաղադրությունը `

• տավարի լյարդ - 500 գ;
• ալյուր - ½ բաժակ;
• մեծ սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• թթվասեր `250 գ;
• կաթ - 250 մլ;
• բուսական յուղ - 80 մլ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված լյարդը կաթում է լցված եւ կտրում է ափսեներ:
2. Յուրաքանչյուրը ծեծի է ենթարկվում ֆիլմի տակ, աղ, պղպեղ, պանիր ալյուրի մեջ եւ տապակել մեկ րոպե տաք յուղով:
3. Տեղադրել կտորներ մի կաթսա, փոխարինելով գազարով աղացած սոխի շերտերով:
4. Թթվասերը բաղկացած է աղով եւ համեմունքներով, լվացվում է բանջարեղենով:
5. 15 րոպե մնալուց հետո ցածր ջերմության տակ կափարիչ տապակած տավարի լյարդը թթվասերի պատրաստ կլինի:

Թթու լյարդը թթվասերով, բազմատեսակ

Նուրբ, փափուկ, համեղ եւ համեղ է թթվասերի տավարի լյարդը բազմատեսակ: Ռեեստրի առավելությունն այն է, որ կարիք չկա վերահսկել մարման գործընթացը եւ սարքի զարմանալի ունակությունը ստեղծել ճիշտ ջերմաստիճանի ռեժիմ, պահպանել արտադրանքի բոլոր արժեքավոր եւ համային հատկությունները:

Բաղադրությունը `

• տավարի լյարդ - 1 կգ;
• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 3 հատ;
• թթվասեր եւ ջուր - 1 բաժակ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ, շաքար, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել թակած լյարդը եւ սոխը «թխել» վրա 15 րոպե:
2. Լրացրեք մնացած բաղադրիչները եւ միացրեք «Quenching» ռեժիմը:
3. Մեկ ժամ անց թթվասերի տավարի լյարդը պատրաստ կլինի: