Դասական ռասոլնիկի բաղադրատոմսը ապահովում է միայն մարգարիտ գարի: Ռայսը սովորաբար եփում է նրանց կողմից, ովքեր շատ չեն սիրում մարգարիտ գարին: Սակայն, rassolnik, ինչպես solyanka , թույլ է տալիս մեծ ազատությունների cooking. Բաղադրությունը կարող է փոխվել ձեր սրտում, ամենակարեւորն այն է, որ կան աղած վարունգ եւ թթու:
Ինչպես պատրաստել rassolnik բրնձով է բազմարժութային.
Բաղադրությունը `
- տապակած տավարի միսը `300 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- բրինձ - 120 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- նեխուրի արմատը `3 սմ;
- մաղադանոս արմատը `3 սմ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- թթու վարունգ - 0,5 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մանր կտրատած սոխը տապակված է մինչեւ «աքցան» ռեժիմում ոսկեգույն: Մենք ավելացնում ենք գազար, կտրած ծղոտե, սալոր արմատ եւ մաղադանոս: Եվ մենք միասին անցնում ենք 5 րոպե: Փոքր cubes վարունգ եւ շոգեխաշել մի քանի րոպե այլ բանջարեղենով:
Տապակի վրա դնելուց հետո մենք պատրաստված կողիկներ ենք ուղարկում բազմաշերտ: Լրացրեք դրանք ջրով եւ մեկուկես ժամ մեկեք «Ապուր» ռեժիմով: Երբ ապուրը եռում է, հեռացնում փրփուրը: 40 րոպե հետո ավելացնել լավ լվացվող բրինձ եւ կրկին փակել կոպը: 10 րոպե հետո մենք բեռնվում ենք կարտոֆիլի բազմատարածիկ խորանարդի մեջ, իսկ 10-ից հետո `տապակել: Սոլիմ, պղպեղ եւ կրկին մոտ: Ռասոլնիկը բազմաշերտ բրնձով, շատ համեղ եւ հարուստ է, տառապում է տատիկի վառարանով: Ծրագրի ավարտին մենք կանգնած ենք եւս մեկ 15 րոպե «Heated» - ի վրա, եւ դուք կարող եք լցնել թիթեղների, թթվասերի եւ թարմ խոտաբույսերի վրա:
Ինչպես պատրաստել գարեջուրը բրնձով եւ հավով:
Բաղադրությունը `
Արգանակի համար:
- հավի - 0,5 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- պղպեղի անուշահոտ (ոլոռ) - 5 հատ;
- մեխակ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
For rassolnika:
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթու վարունգ `5 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի մածուկը լավ լվացվում է եւ obsmalivayem ոտքերը: Մենք այն ուղարկում ենք սառը ջրով թավա: Մենք նաեւ ավելացնում ենք գազարն ու մաղադանոս արմատը կտրած շրջանակների մեջ, կեղեւի ամբողջ սոխը, պղպեղի տերեւը, պղպեղը եւ մեխերը: Մենք տապանակը դրեցինք վառարանում, բերեցինք մի բարկանալով եւ հաստեցեք կրակը: Մենք մոտ մեկուկես ժամ եփում ենք, պարբերաբար վերցնում ենք փրփուրը:
Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք խորոված: Եկեք անցնենք մանր կտրատած սոխը գազարով, որը մեծ աղբատարի վրա փաթաթվեց: Առանձին տապակեք կարագի, կաթնաշոռի վարունգը:
Հացահատիկից պատրաստում ենք պատրաստի հավկիթը, մսից առանձնացնում է մաշկը եւ ոսկորները եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով: Խտացրեք արգանակը եւ վերադառնաք համեմի մեջ հավի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր: Բաղնիք բերեք, մանրացված կարտոֆիլ եւ լվացվեք բրինձ եւ 20 րոպե հետո տապակած եւ վարունգ: Ready rassolnik ծածկված է մի կափարիչ եւ թող կանգնեն 15-20 րոպե:
Ինչպես պատրաստել ապուրը բրնձով եւ սնկով:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 2 tbsp. գդալներ;
- Չորացրած սունկ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 թեյի գդալ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սնկով սնկով լվանում է սառը ջրով մեկ ժամ հետո, չորացնելուց հետո, ողողել եւ եփել արգանակ, ավելացնել գազարով եւ մաղադանոս արմատով
Առանձին եռացրեք մինչեւ պատրաստի բրինձ եւ կարտոֆիլ: Վարունգով կտրեց մաշկը եւ նիհար կտրեց: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները մի կաթսա եւ լցնել սնկով արգանակ: Վերադարձնել եփած գազարն ու մաղադանոսը: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ լարված ծով: Ապուրը բերում ենք խաշի, ծածկում է գլխարկով եւ հանել կրակը: Նախքան ծառայել rassolnik պետք է մնալ մի քիչ.