Բուլղարական պղպեղով խոզի միսը սովորական բանջարեղենի եւ մի կտոր միսից պատրաստված ամենօրյա ուտեստ է: Այն կարելի է կատարել ոչ միայն թարմ բանջարեղենից, այլեւ սառեցված բանջարեղենից: Եկեք ոչ մի վատ բան չվնասենք եւ պարզենք, թե ինչպես խոզի միսը սպառել բուլղարական պղպեղով:
Խոզի միսը եփվել է զանգի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `1 կգ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- տոմատի մածուկ - 100 մլ;
- լամպ - 3 հատ;
- խաշած ջուր;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսը բուլղարական պղպեղով: Այսպիսով, միսը մշակվում է, կտրված է փոքր շերտերով եւ թույլ ծեծում: Այնուհետեւ կտորները դրեց տաքացվող տապակի վրա, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք եւ երկու կողմերից տապակիր բարձր ջերմության վրա, նախապես լցնելով խոզի միսը: Այս անգամ մենք մաքրում ենք սոխը եւ կտրում նրա մեծ կես օղակները: Սխտորն ենք մաքրում եւ ծամում: Բուլղարական պղպեղը մշակվում եւ կտրվում է մեծ շերտերով: Երբ միսը տապակված է, համեմունքներ ավելացրեք եւ դրեց այն կաթսայում, որպեսզի մարեն:
Լրացրեք խոզի միսը եռացող ջրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկում է միսը: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ լավ խառնել: Դրանից հետո նետել բուլղարական պղպեղը եւ փակել կոկորդը: Եկեք անցնենք առանձին կտրատած սոխը սխտորով մինչեւ փափուկ վիճակում: Երբ տապակումը լիովին պատրաստ է, այն փոխանցեք այն միսին եւ 30 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա: Դա բոլորն են, համեղ եւ հյութալի միս պատրաստ է: Մենք ծառայում ենք մի կերակրատեսակ ցանկացած զարդարի հետ եւ վայելեք բուրավետ եւ հեշտ պատրաստված ճաշ:
Խոզի միս պղպեղով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 2 հատ;
- խոզի միս - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պղպեղի հիմք - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խոզի լվացքը, սրբիչով չորացրած եւ 2 սմ բարձրությամբ փոքր խորանարդի մեջ խմորեք, սոխը հացից փաթաթել, լվանալ եւ կտրել պղպեղով մշակված փոքր շերտերով: Այնուհետեւ ցորենի մեջ բանջարեղեն ենք անցնում ողողված բուսական յուղի վրա `ոսկե գույնով: Շաղ տալ պանրիկով եւ խառնել: Հաջորդը միացրեք միսը, աղացրեք եւ կափարիչով կափարիչով մի փոքր հրդեհի վրա, մինչեւ պատրաստի մինչեւ պատրաստի: Դրանից հետո, դնել պոմիդորները եւ ամեն ինչ խառնել աղացած պղպեղի խառնուրդով, խառնել եւ պայթել մինչեւ պատրաստ: Լոլիկով եւ պղպեղով խոզի միս պատրաստ է: