Սնկով ապուր, հալված պանրով

Հաստ, սուր, համեղ ու սննդարար սնկով ապուր , հալված պանիրով, գերազանց գաղափար է ծոմապահության եւ բուսակերների հոգեւոր դրդապատճառներից:

Մենք կասենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել տարբեր սնկով ապուրներ, հալված պանիրով :

Բնության պայմաններում աճող սնկերը կարող են հեշտությամբ կուտակել իրենց մարմնի տարբեր տեսակների, այդ թվում, շրջակա միջավայրից շատ վնասակար նյութեր: Հետեւաբար, իհարկե, ավելի լավ է օգտագործել արհեստականորեն աճեցված սունկ (սպիտակ, շամպինիոն, ձիթապտուղ սունկ), առնվազն կարելի է վստահ լինել նման արտադրանքի անվտանգությանը: Դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել տարբեր սունկ, որոնք աճում են բնական պայմաններում, բայց այս պարագայում պետք է գոնե հասկանաք սնկի եւ համոզվեք, որ աճի վայրի բնական էկոլոգիան:

Պաղպաղակով սնկով ապուրի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• թարմ սունկ - մոտավորապես 200-300 գ;
• կարտոֆիլ - 2-4 կտոր;
• սոխ - 1-2 հատ;
• համեմունքներ չոր գետնին;
• գազար - 1 հատ;
• բրինձ - 1-3 աստիճան: գդալներ;
• Թարմ կանաչիները տարբեր են.
• սխտոր - 1-3 մեխակ;
• մի փոքր նավթ անցնողների համար;
• պանիրը դժվար է `մոտ 150 գ;
• թթվասեր:

Նախապատրաստում

Սնկով եւ սոխը պետք է մանր կտրատված լինի եւ յուղի վրա պահած լինեն տապակած տապի մեջ `հողի համեմունքների ավելացումով: Մենք ցածր ջերմության մեջ կթափենք մոտ 12-15 րոպե, խառնաշփոթով:

Կեղեւահանված կարտոֆիլ, գազար, կտրված կարճ կտավներով (դանակով եւ ոչ մի թիակով) եւ լվացվեն բրնձով լցնել 1,5-2 լիտր սառը ջուրը մի կաթսայում եւ պատրաստել եփել: Աղալից հետո կրճատեք շոգը, խոհարարը, աղմուկը, մոտ 15-20 րոպե:

Ավելացնել սոխ-սունկ սոուսով ապուր եւ եփել ամեն ինչ, մեկ այլ 5-8 րոպե: Թափել պատրաստի տաք ապուրը, ափսեներում կամ ապուրի գավաթներում, առատորեն պանրով sprinkled, սպասեք 5 րոպե, մինչեւ այն հալեցնում: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի պանիրը, դրա համար կտրեք այն շատ նուրբ եւ ավելացրեք այն ապուրի մեջ կամ սառեցրեք սառնարանում եւ քերիչացրեք այն ծռոցից: Շաղ տալ թակած դեղաբույսերի եւ սխտորի հետ: Թթվասերը ծառայում են առանձին:

Սնկով ապուրը սերուցքի պանրով պատրաստելու համար պարզապես փոխեք համամասնությունները (տես վերը բերված բաղադրատոմսը), այսինքն `պակաս ջրի: Նախքան պանրի դնելը, թեթեւակի սառեցրեք ապուրը եւ բերեք բլենդերին ցանկալի հետեւողականություն: Այնուհետեւ լցնել տախտակները եւ ավելացնել խորոված կամ նուրբ թակած պանիրը, ինչպես նաեւ թթվասերը եւ կանաչիները, սխտորով:

Նման ապուրների պատրաստման համար խոզապուխտը կարելի է օգտագործել միայն սոխով սնկով passerzhki- ի փոխարեն, ուղղակի հատել սոխ եւ չոր սնկային ալյուր: Այն ավելացնում ենք ապուրից 15 րոպե առաջ, նախքան գազարն ու բրնձը պատրաստ են ցանկալի քանակությամբ, դա կախված է սուպի հագեցվածությունից եւ սնկային բաղադրիչի ճաշակի ինտենսիվությունից, այսինքն `ճաշակի եւ բուրմունքի սորտի ձեռքբերում: Fused (կամ սովորական grated կոշտ) պանիր է ավելացվել նաեւ պատրաստի տաք ապուր, ինչպես վերը բաղադրատոմսով:

Դուք կարող եք պատրաստել սնկով ապուր եւ չորացրած սնկով հալված պանիր, դրա համար սնկով սնկով սնկով սնուցումը պետք է մեկ ժամ առաջ պատրաստելուց:

Սնկով ապուր, չորացրած սնկով, հալված պանիրով

Բաղադրությունը `

• Չորացրած սունկ - 100-150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
• պանրի պղպեղ կամ ծանր - մոտ 150 գ;
• համեմունքներ չոր գետնին;
• Թարմ կանաչիները տարբեր են.
• սխտոր
• թթվասեր:

Նախապատրաստում

Չորացրած սունկը ներծծվում է առնվազն մեկ ժամ, իսկ ավելի լավ, գիշերը: Մենք լվանում ենք վերականգնված սնկով, լցնել ջուրը կաթսայում եւ եփել մինչեւ պատրաստված կարտոֆիլ եւ գազար պատրաստել: Նյութի մանրացրեք սոխը յուղի մեջ տապակած տապի մեջ եւ 5 րոպե առաջ կպցրեք պաստերիզացիայի ապուրը կարտոֆիլի պատրաստի համար: Դուք կարող եք ավելացնել հում սոխ, իսկ հետո, մի փոքր սառեցվելով, կոկտեյլը կոտրելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք, ներգրավեք բաղադրիչների ցանկում մի քիչ վիշապի կամ բրնձի մեջ:

Խստացված գդալով պանիր կամ հալված պանիր, թակած նուրբ կամ սառեցված եւ grated, ավելացնել թիթեղները:

Սաղմնային ապուր պատրաստել, հալված պանիրով ​​բազմատեսակով, օգտագործեք վերը նշված համամասնությունները, դիտարկելով էջանիշի կարգը: Ժամանակը եւ ռեժիմը ընտրվում են ըստ կոնկրետ սարքի ցուցումների: