Խորոված կաղամբը կատարյալ լցնում է կարկանդակներ, կարկանդակներ, վառենիկիներ եւ այլ ալյուրի հյութեր եւ բլիթներ բացառություն չեն: Պարզապես, սննդարար, արտադրանքը շատ մատչելի է, եւ եթե դուք ավելացնում եք ավելի շատ սնկով կամ միս, եւ տոնական սեղանի վրա չի ամաչում մատուցել:
Բլիթներ միսով եւ կաղամբով
Բաղադրությունը `
- բլիթներ - 11 հատ;
- forcemeat - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաղամբ - 200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խտացրած կաղամբով գազարով մինչեւ աղացած: Տապակել լցնել սոխով, աղով, պղպեղով: Մենք խոշոր grater պանիր ենք քսում: Թխելու ձեւը կնճռոտվում է 5 նրբաբլիթով, որպեսզի ծայրերը կախված լինեն: Ներքեւի մասում մեկ այլ նրբաբլիթ տեղադրեք, իսկ կես կաղամբով գազարով: Փակեք բլիթը, պանրով շաղ տալ: Հաջորդ նրբաբլիթը ծածկված է աղացած միսի կեսով, իսկ վերեւում նաեւ թթվասերը: Այնուհետեւ կաղամբով նրբաբլիթ կա, նրբաբլիթ, աղացած միս եւ թթվասեր, պանիրով նրբաբլիթ: Բլիթը փակեք բլիթի «տերեւների» հետ, օճառեք նրբաբլիթ տորթը կարագով եւ 15 րոպե ջեռոցում ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան:
Նրբաբլիթ կաղամբով եւ ձվի հետ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կաթ - 1/2 լ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 6 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1/2 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ - 1 պտղունց:
Լրացնելու համար `
- կաղամբ - 400 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ջերմ տան մեջ շաքարավազը եւ աղը աճում են: Մենք 3 ձու ենք քշում եւ ցրվում: Ալյուրը խմբագրել եւ խմոր խառնել: Թողեք կես ժամ: Միեւնույն ժամանակ, բարակ կտրտել կաղամբով եւ լցնել 5 րոպե եռացող ջրով: Դուրս գալուց հետո եւ քանդելուց հետո
Խմորը նորից հարվածեց: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր, այն պետք է լինի բավականին հեղուկ: Պղպեղի բլիթները բուսական յուղում միայն մեկ կողմում: Նրբաբլիթի բլրի վրա, մենք լցնում ենք լցոնումը, ծրարով հարդարում ենք այն եւ տապակում տապակում, մինչեւ ոսկու խառնուրդը ձեւավորվի: Ծառայել թթվասեր եւ տոմատի սոուսով: Նույն բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել բլիթներ սնկով եւ կաղամբով, բայց լրացնելուց հետո ձվի փոխարեն ավելացնել սոխի սնկով: