Կաթնաշոռային ձվերը կարող է ոչ միայն կատարել մի քանի բեկոնների համար կատարյալ նախաճաշ, այլ նաեւ հիմք հանդիսանալ քաղցր մրգերի կերակրատեսակի համար: Ավելացնել ձվին մի քանի խնձոր, մեղր , դարչին եւ ստանալ ոչ պակաս համեղ ուտեստ, սկսելու օրը: Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ խնձորները միանգամայն համակցված են թռչնի հետ, եւ քանի որ խնձորով ձվերը միշտ չէ, որ քաղցր են:
Խնձորով եւ հավով խաշած ձու համար բաղադրատոմսը
Այս դիետիկ խաշած ձվերը բաղկացած են միայն ձվի սպիտակուցներից: Խորտիկներն ստեղծվել են հատկապես նրանց համար, ովքեր սահմանափակում են խոլեստերինի սպառման եւ դրանց ձեւը:
Բաղադրությունը `
- կոկոսի յուղ - 12 գ;
- 8 ձու սպիտակուցներ;
- հավի միս (ֆիլե) - 150 գ;
- մեծ խնձոր - 1 հատ;
- տերլազարդ կաղամբ - 3-4 տերեւ;
- ընկույզ - 20 գ:
Նախապատրաստում
Մենք կոկոսի յուղը ջերմացնում ենք հաստաթաղանթով տապակած տապի մեջ եւ տապակում ենք հավի միսը: Երբ հավի ոսկեգույն է, խառնել խնձորի շերտով եւ պահել խառնուրդը տապակած մեջ 30 րոպե: Մենք տեղափոխում ենք հավի եւ խնձորի մի ափսե, եւ նրանց փոխարեն տապակել կանաչ կաղամբի տերեւները, մինչեւ նրանք մնան 30 վայրկյան: Խառնել կաղամբով խնձորով եւ հավով, լցնել ամբողջ աղը աղի սպիտակուցներով եւ շաղ տալ ընկույզով: Կրճատել ջերմությունը եւ եփած ձվերը խնձորի շերտով եփել 4 րոպե:
Ինչպես եփած ձու եւ խնձոր պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- մեծ ձու - 6 հատ;
- Կարագ - 40 գ;
- կանաչ խնձոր;
- խաշած պանիր - 60 գ;
- աղ, դարչին, աղացած պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հալված կարագի վրա խնձորի բարակ շերտը տապակել, դարչինով շաղ տալ: 5 րոպե անց հեռացրեք խնձորները տապակած տապից, եւ դրանց մեջ տապակել ձվերը, համեմունքները համտեսել: Մենք սպասում ենք, որ կաթնաշաքարերի ստորին հատվածը գրավի, եւ վերին մասը մնալու է խոնավ եւ այս պահին մենք խնձորի շերտերը տարածեցինք վերեւում: Ապուրները պանրով շաղ տալ եւ փոխանցել ափսեի մեջ:
Ձվածեղ խնձորով
Բաղադրությունը `
- խնձոր (միջին չափ) - 1 հատ;
- թխկի օշարակ `2 տ.մ.
- հավի ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 15 գ;
- աղացած դարչին `1/2 թեյի գդալ;
- ճարպային կրեմ `45 մլ;
- grated կոշտ պանիր - 60 գ;
- աղացած ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խնձորի բարակ շերտերը թույլ են տալիս մինչեւ կես ժամ պատրաստել, որից հետո ավելացնել դարչին եւ թխկի օշարակ, խառնել եւ սպասել եւս 30 վայրկյան: Ձվերը բաժանում ենք ձվերը եւ սպիտակուցները `քաղցրավենիքով սերուցքները եւ սպիտակուցները կայուն փրփուրի մեջ (մինչեւ պինդ գագաթները): Մենք միացնում ենք ձվերը սպիտակուցներով եւ խառնուրդը բաժանում է առանձին տապակած տապակ: Սպասում ենք, իսկ օմլետի ներքեւի մասում կպահանջվի, իսկ վերեւում մենք խնձոր ենք խմում, եւ մենք պանրով ցանում ենք: Երբ պանիրը հալեցնում է, եւ ձվերը վերջապես կողոպտում է, ապա ուտեստը կարող է ծառայել սեղանին:
Քաղցր խաշած ձվերը խնձորով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- թխում փոշի - 1/4 թեյի գդալ;
- ջուր 40 մլ;
- կիտրոնի կաթ - 20 մլ;
- քացախ - 20 մլ;
- կոկոսի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- հոնի դարչին `3 գ;
- հիմք մշկընկույզ - 1.5 գ;
- խնձոր (կանաչ, մեծ) - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Այս ձվածեղը կխփենք, ուստի նախքան բաղադրիչները պատրաստելը, բերեք ջերմաստիճանը
Թխել մի խնձորի ձվեր, 18 րոպե, եւ ծառայելուց առաջ ջրվեժի օշարակ ջուրը: Ծառայել կերակուրը անմիջապես ճաշ պատրաստելուց հետո: