Մենք բոլորս լավ ենք ճանաչում աղցան վինեգրետի բաղադրատոմսը: Classic vinaigrette- ն տալիս է բարդություն եւ պարզություն աղած վարունգների վրա, բայց եթե ցանկանում եք մի նոր բան կամ պարզապես վարունգից դուրս գալը, դրանք կարող են փոխարինվել թթու սունկով կամ նույնիսկ աղած ծովախեցգետիններով: Այո, այո, դուք չեք սխալ մեկնաբանել: Սա հացահատիկ է, որը միանգամայն համակցված է եւ կատարյալ կերպով լրացնում է այս պարզ, համեղ եւ էժան աղցան, տալով այն նուրբ համեմունք: Եկեք ձեզ հետ հաշվի առնենք մի քանի բաղադրատոմս `վինացկային պատրաստելու համար ծովախեցգետին, եւ դուք, անշուշտ, զարմացնում եք բոլորին իր յուրահատկությամբ եւ ստեղծագործությամբ:
Recipe համար vinaigrette հետ ծովատառեխ
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պահածոյացված ոլոռ - 200 գ;
- աղած ծովախեցգետին - 1 հատ;
- բուսական յուղ `լիցքավորման համար;
- դեղձի դեղնավուն, մաղադանոս;
- կիտրոն `0,5 հատ:
Նախապատրաստում
Եկեք նայենք այն կարգին, որով vinaigrette կատարվում է: Նախեւառաջ մենք միասին բթում ենք կարտոֆիլ, գազար եւ ճակնդեղ: Այնուհետեւ մենք սառը ենք, մաքուր բանջարեղեն ենք մաշկից եւ կտրում խորանարդի մեջ:
Այժմ մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում դրանք կես օղակներում, իսկ սխտորը `փոքրիկ խորանարդերով: Ծովախեցգետին մաքրվում է կշեռքներից եւ ոսկորներից եւ կտրում փոքր կտորներով: Բոլոր բաղադրիչները խառնել են աղցանի մեջ, ավելացնել թակած կանաչիները, սեզոնին կիտրոնի հյութով եւ բուսական յուղով: Խառնել մեր աղցանը եւ ծառայել սեղանին:
Խոհարարի եւ խնձորի հետ ճաշացանկ պատրաստելու համար
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 200 գ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ `200 գ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- բուսական յուղ `լիցքավորման համար;
- աղացած պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք ճակնդեղը, մանրակրկիտ հանքավայրը եւ մի քիչ աղած ջրի մեջ կաթսա, մինչեւ պատրաստ լինի: Բուլղարական պղպեղներ, խնձորներ եւ խճճված ճակնդեղներ փոքր կտրատված են: Կարմիր սոխը կտրում է semirings եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Որոշ ժամանակ անց ենք մթնում: Այս անգամ մենք ձկների ֆիլե ենք վերցնում եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով: Մենք պատրաստվում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները սաղավարտի գդալով եւ պատրաստում հագնվելու: Դա անել, խառնել բուսական յուղը մանանեխի մեջ առանձին ամանի մեջ, լավ խառնել եւ լրացնել Vinaigrette- ը: Պատրաստեք աղցան սալորով, աղացած պղպեղով համտեսել եւ ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ քացախ:
Vinaigrette բաղադրատոմսը sprat
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ:
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- թթու վարունգ `100 գ;
- sprat - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- քացախ;
- բուսական յուղ `լիցքավորման համար;
- աղ, շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ մի բաժակով եռացրեք կամ փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմի մեջ եւ մի կողմի վրա 2 րոպե թխեք միկրոալիքային վառարանում: Այս անգամ իմն է, մենք մաքուր գազար, կարտոֆիլ ենք կտրում եւ խմում: Աղաթթվել աղերի մեջ, մենք շաքար ենք դնում եւ տարածում ենք կտրված բանջարեղենը: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել մի քիչ սեղանի քացախ կամ կիտրոնի հյութ: