Քաղցր թխվածքաբլիթով փաթաթված եւ սոուսով լրացված հավի փոքր կտորներ, վաղուց արդեն ավանդականորեն ամերիկյան խորտիկից զարգացած շատ մեծ ռուսացու մեջ: Nuggets է հավի մի մեծ խորտիկ գարեջրի կամ հենց այնպես, ինչպես նաեւ միսը լրացնում է զարդարի, որը երեխաները կլանել են հաճույքով: Ինչպես պատրաստել հավի նագագրերը, մենք կպատմենք այս նյութում:
Nuggets հավի ֆիլեից
Այս բաղադրատոմսով հավի ֆիլե գնելուց եւ պատրաստել nuggets- ը, դուք կարող եք սառեցնել դրանք, ապա, անհրաժեշտության դեպքում, տապակել տապակած կամ թխել: Այսպիսով տնից կիսամյակային արտադրանքից կստանան համեղ խորտիկ, որի պատրաստումը մի քանի րոպե կտեւի:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 480 գ;
- Չորացրած սխտոր - 1 tbsp. գդալ;
- Չորացրած չիլիական եւ օրեգանո - 1 թեյի գդալ:
- մեկ կիտրոնի կեղեւ եւ հյութ;
- կարագ - 35 գ;
- ալյուր եւ հացահատիկ `խմորման համար;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Chicken հավի ֆիլեը կամայականորեն, բայց բավական մեծ: Մսի մի կտոր դրեք բլենդերի գդալով եւ քացախով չորացրած սխտորով, չիլիի, օրեգանոյի, ցիտրուսային հյութի եւ բույրով: Միսը պետք է մանրացված լինի, բայց չպետք է վերածվի համասեռ աղացած միս, թող հյուսվածք լինի: Ավելացնել հավի հալված կարագ եւ ձեւավորել այն փոքրիկ cutlets - nuggets. Խառնել յուրաքանչյուրը ալյուրի մեջ, ցողել ծեծված ձու եւ շաղ տալ ցորենի հետ:
Տաքացրեք յուղը տապակած եւ շագանակագույն այն նագագրերով: Ծառայել տաք, ընկերության սիրած սոուսով:
Հավի նագգետները ջեռոցում
Չնայած այն հանգամանքին, որ դասական Nuggets բաղադրատոմսը ենթադրում է տապակած տապակած տապակած, որպես խիստ օգտակար տարբերակ, մենք առաջարկում ենք դրանք խառնել ջեռոցում: Հացահատիկի խորը եւ սննդի միսը չի տառապում, բայց պատրաստի արտադրանքի կալորիաները շատ ավելի քիչ են:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 440 գ;
- ալյուր - 35 գ;
- չորացրած իտալական խոտաբույսեր, սոխ - 1 թեյի գդալ:
- հացի փշուր - 75 գ;
- ձվի սպիտակ գույնը `4 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրել հավերը մոտավորապես նույն չափի եւ ձեւի մեջ: Հավի սեզոնի յուրաքանչյուր հատվածը ծովային աղով եւ գլորում է ալյուրով: Առանձին խմորեք ձվի սպիտակուցը եւ ալյուրով ցրտից անմիջապես հետո դրանք կաթել: Նախքան փխրեցնող ժապավենի վրա տեղադրեք հավի մի կտոր հացաթխման մեջ: Պատրաստել հավի նագգետները տանը, նախապես ջերմաստիճանում մինչեւ 215 աստիճան վառարան, 12-15 րոպե:
Հավի նագգետները պանրով
Հավի խորտիկների սիրած լցոնածներից մեկը պանիրն է, որը մենք որոշեցինք փաթեթավորել մի խոզապուխտով, ապա խառնել նագգետների մեջ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1,3 կգ;
- ալյուր - 55 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հացի փշուր - 90 գ;
- ջուր - 55 մլ;
- խոզապուխտ - 60 գ;
- ծանր պանիր `75 գ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը 24-ի մեջ բաժանում է մոտավորապես հավասար չափով եւ քաշի կտորով: Յուրաքանչյուր կտոր
Ընկնել ալյուրը աղով եւ թարմ աղացած պղպեղով: Առանձին խմորեք ջուրը եւ ձուը: Խառնել առաջինը ալյուրում, ցողել ձվի մեջ եւ շաղ տալ ցորենի հետ: Այժմ կերակուրը սառեցվում է, եւ դուք կարող եք պատրաստել փխրեցրեց նախապես ջեռոցում 180 աստիճան ջեռոցում `10-12 րոպե: Հեռացրեք ատամի խոզանակները եւ մատուցեք խորտիկն ուղղակիորեն ջեռոցում, ձեր սիրած սոուսի մի մասը: