Թարմ խորոված խմորիչի կաղամբի բույրը ձեր տանը կբավարարի հաճելի մթնոլորտով: Մենք ձեզ առաջարկել ենք դրա պատրաստման մի քանի տատանումներ:
Խմորիչ խմորով տորթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 45 գ;
- թթվասեր `25 մլ;
- կաթ - 210 մլ;
- խմորիչ - 30 գ;
- Վանիլին `համով:
- շաքար `35 գ;
- ալյուր - 610 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- ձու (C0 կարգ) - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- կեռաս - 320 գ;
- սպիտակ շաքար `35 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 10 գ:
Լրացնելը `
- կրեմ - 115 մլ;
- սերուցքի պանիր -110 գ;
- փոշի շաքար `30 գ:
Նախապատրաստում
Խմորիչը լուծվում է տաք կովի կաթի մեջ, շերտ շպրտում եւ 15 րոպե հեռացնում է խառնուրդը: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած շաքարավազը, կարագը, բանջարեղենը, վանիլինը եւ ձուը, առանց շերտերի: Մենք խմորում ենք եւ ժամանակ ենք տալիս:
Սառեցված կեռասը ծածկված է շաքարով եւ ուղարկվում է կրակի:
5 րոպե տապակել իր հյութով: Օսլա սառը ջրով սերմացու է եւ լցվում է բալ: Եռացրեք շատ 3-5 րոպե, ապա սառը:
Խմորից մենք ձեւավորում ենք հարթ տորթ եւ դրեց այն կաղապարի ներքեւի մասում: Հատակի շերտի գագաթին բաժանում է լցոնումը եւ տորթը ուղարկվում է ջեռոցում 15 րոպե:
Լցնելը պանիրը շաքարի փոշիով խառնել, ավելացնել սերուցք եւ փափկել: Մենք ստանում ենք տորթը կեռասով խմորիչ խմորից ջեռոցում եւ լցնել լցնել լցնում կրեմը: Կրկին թխում են ջեռոցում եւ կտրեց այն 10 րոպե:
Խմորիչ խմորից տապակած կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- կծու խմորիչ խմոր `515 գ;
- բալի հյութ - 230 գ;
- ընտրության ձու - 1 հատ;
- շաքար `125 գ:
Նախապատրաստում
Խմորը ջերմացվում է եւ հարվածում է շերտ: Կողմերում մենք կրճատումներ ենք կատարում եւ պատրաստում կեռասը պատրաստի կեսին: Շերտով եւ խոնավ ձեռքերով շաղ տալ հատապտուղները, խմորի ծայրերը քաշեք, ձեւավորելով խարույկ: Ձու շաքարավազով քսելուց հետո 25 րոպե կաթնաշոռով կաթնաթթվով կաթնաթթվով կաթնաթթվով կաթնաթթվի կաթնաթթվով կաթնաթթվով կաթնաթթվով տապակել:
Բաց տորթը բալով խմորիչ խմորից
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- հավի ձվի ձվի դեղնուց `1 հատ;
- խմորիչ - 20 գ;
- շաքարավազ - 35 գ;
- կաթ - 155 մլ;
- ալյուր - 280 գ;
- կարագ - 25 գ;
- ձու (C0 կարգ) - 1 հատ;
- նուշի ալյուր - 35 գ
- Լրացնելու համար `
- բալի քաղցր օշարակ `655 գ;
- շաքար `25 գ;
- եգիպտացորենի օսլա -10 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարը խմորիչի հետ միասին լուծվում է տաքացվող կաթի մեջ եւ մի քանի րոպե հեռանում: Միեւնույն ժամանակ, մենք հալվել ենք
Պահածոյացված կեռասով միաձուլվելով օշարակին եւ բարձրացնել օսլաը: Ավելացնել շաքարավազ, խառնել ջեռոցը եւ չիրը առանց փոսերի նետել:
Խմորից ստացվում է մի շերտ, կտրում է հարթ շրջանակ եւ դնում այն ձեւավորել: Վերեւից բխում է հատապտուղ լցոնումը եւ խմորից պատրաստված կաղամբը: Տարածել մակերեւույթը ծածած ձվի միջոցով եւ թխել բաց խմորիչ դասական կարկանդակի հետ, վառարանում մինչեւ վառարան, մինչեւ եփած: