Charlotte բաղադրատոմսը տնային տնտեսուհիների շրջանում ամենատարածվածն է: Ճաշատեսակը կարող է կատարվել ռեկորդային ժամանակահատվածում, նվազագույն ջանքերով: Խոհարարական գործընթացը տեւելու է մոտ կես ժամ եւ վայելում է ողջ ընտանիքի համեղ նրբագեղությունը: Ամենակարեւորն այն է, որ դա չի պահանջում թանկ եւ քիչ հայտնի ապրանքներ:
Դասական Charlotte
Եթե չգիտեք, թե ինչպես խնձորով խմել charlotte, նախ դուք պետք է տիրապետեք դասական ձեւով: Արդյունքում, դուք կտեսնեք նրբագեղություն, բազմապատկված պարզությամբ, որը պատրաստված է յուրաքանչյուր տանը վաղեմի ժամանակներից: Որպեսզի այս աղանդերի խմորի փորձը դառնա, դուք պետք է սկսեք ակնհայտորեն - փորձեք խնձորով խմորիչի բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- շաքարավազ - 250 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թխելու փոշի;
- խնձոր (անտոնովկա) - 5 հատ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվի շաքարի խառնուրդը հաճելի կրեմի գույնի մեջ, որը զգալիորեն աճում է ծավալով:
- Նա աստիճանաբար թափեց փխրեցուցիչը եւ ձուլված ալյուրը:
- Որպեսզի չհամապատասխանի լույսերը եւ փչացնեն սնունդը, այն միատարրորեն խառնեք մի խառնիչով ցածր արագությամբ, բայց երկար ժամանակով հետաձգեք գործընթացը:
- Այս պահին պտուղը պետք է մաքրվի եւ կտրվի: Այնուհետեւ նրանք կցվում են բազային:
- Լրացրեք կաղապարը 20 սմ տրամագծով:
- Վառարանում թխել ոչ ավելի, քան կես ժամ:
- Պատրաստ է համոզել հին ձեւով `ատամի մածուկ:
Չարլոթը կաթնաշոռով
Հանրաճանաչ ճաշատեսակի մեկ այլ ձեւափոխումը կաթնաշոռ պանիր է, բաղադրատոմսի օգնությամբ, որը կարելի է կերակրող երեխաներին կերակրել օգտակար ապրանք: Պաղպաղակը ոչ միայն հարմար է ոչ միայն տոնի, այլ նաեւ երեխաների նախաճաշի , եւ հեշտ բուժում է կատարում: Նշված բաղադրիչների թվին կլիներ լիարժեք կարկանդակ, որը կարելի է բաժանել ութ մասի:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 450 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար `250 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- խնձոր - մի քանի կտոր;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ալյուրը խառնվում է սոդայի հետ, կաթնաշոռը փաթաթված է:
- Ծեծել ձվի շաքարի խառնուրդը:
- Բոլորը մի վիճակում են:
- Անձեռոցիկ յուղով յուղով խմորը տարածեց դրա վրա:
- Վերեւ կտրված պտուղներով եւ դրեց ջեռոցում:
- Հեռացրեք 35 րոպեից հետո:
Չարլոթը բալով
Հինգ րոպեանոց տորթը կոչվում է բալի charlotte, որը շատ անսպասելի խոհարար կանի: Charlotte- ի խմորը հեշտությամբ զուգորդվում է տարբեր մրգերի եւ հատապտուղների հետ: Եթե կա բալ, որը չի կարող կցվել կոմպոտի կամ ուտել, ապա դուք կարող եք կատարել հատապտուղներ համեղ, օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- շաքարավազ `170 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա, խտացրած քացախով - 0.5 թեյի գդալ;
- կեռասը փխրեց `2 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Խառնել ձվի շաքարի խառնուրդը խառնիչով:
- Սոդա քացախով ուղարկվում է նրան:
- Ալյուրը մասամբ ավելացրեք, նրբորեն խառնել զանգվածը գդալով:
- Ձեւի ներքեւի մասը ծածկված է հատուկ թղթի վրա, եւ պատրաստված հատապտուղները փակվում են ներքեւում:
- Բազանը տեղադրված է վերեւում:
- 28-30 րոպե նախադրյալ ջեռոցում դրեք:
- Վերջնական դեսերտը կբարձրանա եւ դառնա վարդագույն: Դուք կարող եք ստուգել դա ատամի խոռոչով:
Շարլոտը բանանով
Եթե չգիտեք, թե ինչպես պետք է թխել charlotte նոր ձեւով, ավելացնել բանանները կազմի մեջ: Նման բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր նախընտրում են ոչ քաղցր քաղցրեղեն: Դուք կարող եք մի փոքր ավելի շեղվել դասական Charlotte բաղադրատոմսով, ավելացնելով կակաոյի կամ ծածկել պատրաստված կարկանդակը շոկոլադե փայլով :
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 350 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- ձու - 5 հատ;
- բանան - 4 կտոր;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Եթե խոհարարական երազանքը լուրջ գինեգործություն է, սկսեք խոհարարություն քաղցր հատվածի հետ: Սա նշանակում է բանտերի մաքրում եւ կտրում: Այնուհետեւ չորացրած ձվերը եւ շաքարի սպիտակուցները չեն լուծվի:
- Մի զանգվածում լցնել ալյուրը փխրեցուցիչով եւ լավ ծեծել: Խմորը պետք է լինի մի փոքր հեղուկ:
- Նախ, բազայի մեկ երրորդը լցվում է, հետեւում են բանանների կեսը: Այս կարգը կրկին նկատվում է, եւ վերջապես զանգվածը փակ է մնացած մասի կողմից:
- Պատրաստվում է ջեռոցում, մինչեւ որ այն կարմրանա:
Շարլոտը նարինջով
Delicacy- ը ոչ ստանդարտ կերակուր է, որը պատրաստ է, երբ անհրաժեշտ է զարմացնել հյուրերին: A charlotte կարկանդակ արժե այն փորձել այն, որպեսզի տունը լցված է հրաշալի բուրմունք, ախորժակը երեխաներին. Պտուղները կարող են օգտագործվել որպես այս բաղադրատոմսի հիմնական պարունակությունը, բայց կարող է համակցվել չամիչով, խնձորով եւ ընկույզով:
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 200 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- նարինջ - 2-3 հատ;
- թխում փոշի - 0,5 տ.մ.
- Վանիլին եւ դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խորը ամանի մեջ ծեծել են ձվի շաքարի խառնուրդը:
- Մեկ այլ նավի մեջ ալյուրը, թխում փոշի, վանիլինը եւ դարչինը:
- Խառնել այնպես, որ չմշակված բաներ չկան:
- Պտուղները փաթաթված են: Շերտերը կտրված են փոքր կտորներով:
- Լցնել կաղնի կեսը կաղապարի մեջ եւ դնել լցոնումը, որը ծածկված է մնացածի հետ:
- Թխել 40 րոպե:
Շարլոտը դդմիկով
Եթե չգիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել դագաղով charlotte, ապա կարծում եք, որ այս բաղադրատոմսով շատ դժվարություններ կլինեն: Կարեւոր է օգտագործել արդեն պատրաստված բանջարեղենը որպես լցնում: Որպեսզի դդումը դառնա փափուկ, այն նախապես պատրաստվում է միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 150 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- դդում - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- փոշի:
Նախապատրաստում
- Դդում կտրեք կտորներով, լրացրեք այն մեկ ճաշի գդալ շաքարով եւ ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարանով 8 րոպե:
- Ձվերը եւ ավազը թափվում են հաստ, սպիտակ փրփուր խառնիչով:
- Ավելացրեք մի բաժակ ալյուր եւ նրբորեն փայտե սպաթուլայի հետ:
- Դուք դդումին միացրեք հիմքով եւ դրեք այն կաղապարի մեջ:
- Թխել 45 րոպե:
Շարլոտը կաղամբով
Հետաքրքիր տարբերակ, թեեւ ոչ թե դասական լրացնելով `դա կծու charlotte է, որը հիմնված է հեղուկ խմորով: Լրացնելը խառնվում է ձու, ձուկ կամ աղացած միս: Մի փոքր համեմունքներ, եւ ճաշի համար պարզ ճաշատեսակ է, իսկ Շարլոտի բաղադրատոմսի կիրառումը շատ դժվարություններ չի առաջացնում:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաղամբ - 300 գ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- մայոնեզ կամ թթվասեր - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրատված է եւ տապակված, մինչեւ այն փափուկ լինի:
- Կեֆիրում լուծարել սոդա, ավելացնել ձվի սպիտակուցներով եւ խառնել:
- Այնտեղ նրանք նաեւ մայոնեզ են ուղարկում:
- Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խառնել կաթը:
- Կեսը հիմք է լցվել բորբոսում, կաղամբը տարածվում է վերեւում, իսկ մնացած մասը գնում է:
- Թխել մոտ 40 րոպե:
Շարլոտը միկրոալիքային վառարանում
Delicacy- ն կարող է կատարվել նվազագույն ժամանակով ծախսելիս, եթե օգտագործում եք միկրոալիքային վառարան: Սա բացառիկ համեղ Շարլոտ է: Եթե ցանկանաք, դասական Charlotte բաղադրատոմսը կարող է ամբողջովին վերափոխվել: Օրինակ, շաքարի փոխարեն օգտագործեք խտացրած կաթ կամ փոշի, կարող եք ցանկացած միրգ կամ բանջարեղեն վերցնել:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- շաքար `250 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թխելու փոշի;
- խնձոր - 5 հատ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Հիմքը պետք է պատրաստ լինի սովորական ձեւով: Միացրեք լցնում:
- Լրացրեք բորբոսը, լավագույնն է սիլիկոնային եւ բարձր կողմերը:
- Նախադրել համապատասխան ռեժիմը եւ թխել:
Շարլոտը տապակի մեջ
Եթե ջեռոցում կիրառելու որեւէ ձեւ չկա, սովորական տապակ կկանգնեցնեն: Սա չափազանց պարզ Charlotte բաղադրատոմս է: Այս դեպքում կարկուտը ավելի խիտ է դառնում: Թավա ավելի աղտոտ է, քան համը, եւ ցորենով մանգո:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- շաքար `250 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թխելու փոշի;
- խնձոր - 5 հատ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Հիմքը պետք է պատրաստ լինի սովորական ձեւով: Ավելացնել մրգեր:
- Ավելի լավ է խիտ հատակով լայն թան վերցնել, որը բովանդակությամբ լցված է:
- Տապակել 45 րոպեով: Ավելի լավ է խուսափել ուժեղ հրդեհից: