Եթե դուք չգիտեք, թե ինչ կարելի է անել խաղողի համար ձմռանը, օգտագործեք ստորեւ բաղադրատոմսերը: Շատ ժամանակ անցկացնելով, դուք կբավարարեք ձեր բաժնետոմսերը շատ համեղ, բուրավետ եւ օգտակար պատրաստուկներով:
Մարինացված խաղող ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
Մեկ լիտր բանկի հաշվարկը.
- խաղողի հասածը `0,7 կգ;
- մաքրված ջուր - 520 մլ;
- սեղանի քացախ - 55 մլ;
- բանդյան աստղերը `4 հատ;
- միջին չափի դափնու տերեւներ `2 հատ;
- շաքարավազը `145 գ:
Նախապատրաստում
Մարգարտի համար, կոկիկ մարմնով հարուստ ձեւով խաղող կարտադրվի: Փափուկ կլոր հատապտուղները ավելի լավ են կիրառվում հետագա նմուշների դիմելու համար, քանի որ պտղաբերում դրանք քիչ հավանական են պահպանելու իրենց ձեւը եւ պարզապես ճեղքելը: Բայց միաժամանակ նշում ենք, որ պտուղների խտությունը պետք է բնութագրեր բազմազանությունը, այլ ոչ թե խաղողի անբավարարությունը:
Հեռացրեք խաղողը լանջերից, լվացեք մանրակրկիտ, տաք ջրով մի քիչ լցնել եւ թողնել: Ստերիլ չոր խառնուրդի ներքեւում մենք դնում ենք մի քանի Starclubs Badjana, դափնու տերեւները եւ հետո լրացնում են նավը պատրաստված խաղողի մեջ, ավելացնելով եւս երկու դույլ այս գործընթացում:
Այժմ շաքարավազը շաքարավազով ջերմացրեք մինչեւ հինգ րոպե եռացնելուց հետո լրացուցիչ բյուրեղները լուծելու եւ եռացրեք: Խաղողի մեջ լցված մի բանկում, քացախ լցնել, ապա շաքարավազով եռացող մարինադ: Ինչպես արդեն նկատել եք, այս բաղադրատոմսում աղ ենք օգտագործում: Անմիջապես խցանված կոնտեյնը, նախապես նախապես խաշած կաթսայով, պատրաստի կտորը վերին մասում, զգուշորեն փաթեթավորեք այն ինքնավնասարարության համար եւ թողեք այն դանդաղ սառը:
Ձմռանը Isabella խաղողից պատրաստված կոմպոտը
Բաղադրությունը `
4 լիտր բանկաների հաշվարկ.
- խաղողի տեսակները «Իզաբելլա» - 1 կգ;
- մաքրված ջուր `2,6 - 2,9 լ;
- շաքար `190 գրամ մեկ լիտր ջրի համար:
Նախապատրաստում
Իզաբելա խաղողը լավագույնն է ձմռանը կոմպոտներ պատրաստելու համար: Շքեղ բուրմունք եւ հատապտուղների հարուստ համը կօգնեն ձեռք բերել այս տեսակի իդեալական ցայտաղբյուր:
Անցնելով խաղողի վերամշակմանը, իմ խաղողը հոսող ջրի տակ է, որից հետո մենք դրանցից հեռացնում ենք հատապտուղները, կրկին լվացեք նրանց տաք ջրով եւ թողնեք դրանք: Մենք հիմա դրանք դնում ենք ստերիլ, չոր կոնտեյների ներքեւի մասում եւ լցվում եռացող ջրի վերին մասում: 15 րոպեից հետո ջուրը լցվում է տուփի մեջ, չափելով իր ծավալը եւ հեղուկի մեկ լիտր շաքարի վրա լցնելը: Բերել օշարակ, լուծարել բոլոր շաքարային բյուրեղները եւ եւս հինգ րոպե, որից հետո կրկին թափել ենք խաղողի խցերում եւ անմիջապես կնքել դրանք կնիքներով: Անխուսափելիորեն մենք փաթեթավորում ենք բեռնարկղերը, դրանք շրջապատելով: Անհրաժեշտ է թողնել ձեւաթղթերը այս ձեւով մինչեւ հովացման ավարտը:
Ձմռանը խաղողի համար
Բաղադրությունը `
- խաղող - 1,2 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ;
- շաքար `550 գ:
Նախապատրաստում
Jam կարող է պատրաստվել ցանկացած տեսակի խաղողից: Որպեսզի դա անել, հեռացրեք հատապտուղները նախկինում լվացվող խաղողից եւ դրեց դրանք կաթսայում: Մենք մի քիչ ջուր լցնել եւ կրակի վրա դնել: Մենք խաղողի պտուղները եօթը րոպե եփում ենք, որից հետո այն հեշտ է շաղ տալ քամիչով, բաժանել մաշկը եւ քարի ներկայությամբ:
Հաջորդը, շաքարավազի եւ կիտրոնի հյութի պղպեղի կարտոֆիլը խառնել եւ պատրաստել եփել: Նրբաբլիթներից հետո կես ժամ եփում է, հետո փաթեթավորվում է չոր եւ ստերիլ կոնտեյներով, խցանով եւ թողնում է դանդաղ սահուն «վերարկու» տակ:
Հյութը խաղողի համար ձմռանը
Բաղադրությունը `
- Խաղող - որքան հնարավոր է;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հյութը սպիտակ խաղողի հյութ պատրաստելու համար բավարար է հատապտուղները փոխանցել հյութեղացուցիչի միջոցով: Կարմիր սորտերի vines պետք է նախապես ջեռուցվում է 70-80 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում, եւ միայն այն բանից հետո, երբ սարքը օգտագործում է հյութը քամելու համար: Արդյունքում ապրանքը լցնում է կաթսա, մի ափսեի վրա եւ ավելացնում է շաքարավազի համը: Աղալից հետո եռացրեք խմիչքը մոտավորապես երեք րոպե, այնուհետեւ լցնել այն ստերիլ անոթների վրա, կնքված եփած կափարիչներով եւ, ինչպես եւ այլ պատրաստուկներով, մենք դրեցինք «շապիկի» տակ բնական ինքնասպասարկման համար: