Ինչպես պահել սոխը `տնից բերք պահելու լավագույն միջոցները

Իմանալով, թե ինչպես պահել սոխը ձմռանը թարմ արտադրանքի վայելելու համար օգտակար կլինի աշնան սկզբին: Այս պահին տեղի է ունենում բերքահավաք, որը ազդում է բանջարեղենի որակի վրա: Կարեւորն այն է, որ արտադրանքի տեղադրումը օդափոխվող բեռնարկղերում եւ տեղադրի դրանք հատուկ պայմաններում, որոնց պատշաճ ջերմաստիճանի ռեժիմները, որոնք մանրամասն նկարագրված են ստորեւ:

Ինչպես պահել սոխը ձմռանը տանը:

Ձմռանը սոխի պահելու եղանակները տարբեր են եւ կախված են բանջարեղենի բազմազանությունից: Այսպիսով, սոխը պահվում է զամբյուղներում, ստվարաթղթե արկղերում, հյուսված մեջ braids եւ կասեցվել: Կարմիր սոխը լավագույնս պահպանում է փաթեթում, պիրսսը ընդունում է սառնարանում տեղադրված ավազի եւ պլաստիկ տոպրակների մեջ, եւ կանաչ սոխը չի զիջում ջերմաստիճանում ջերմաստիճանը:

1. Սոխի որակի պահպանումը տանը որոշվում է պատշաճ բերքահավաքով. Սոխը պետք է հեռացվի միայն չոր եղանակին: Հետո բանջարեղենը դեռեւս չորանում է, ապա դրանք դրվում են կոնտեյներով եւ տեղադրված պատշգամբի մոտ:
2. Ծաղկապատերը մաքրվում են գետնից, չորացնում են, կտրում են արմատները եւ թողնում տերեւները: Հաջորդը, տեղադրվել է ուղղահայաց դիրքում արկղերով ավազով, որի մեջ ապրանքը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 6 ամիս:
3. Կարմիր սոխը չի տարածվում բեռնարկղերի մեջ հեշտությամբ տանող սորտերի վրա. Այն հյուսված է շերտերով եւ կախված է զովացուցիչ սենյակում:

Ինչպես տնկել սոխը:

Նրանք, ովքեր ձմեռային սեզոնի ընթացքում ցանկանում են բանջարեղեն օգտագործել, պետք է պահպանեն բանջարեղեն պահելու որոշակի պայմաններ: Սպառողների մեծամասնությունը քաղաքային բնակարանների բնակիչներն են, ովքեր ցանկանում են փրկել շուկաներում կամ խանութներում բանջարեղենի մշտական ​​գնման գործընթացում, հետեւաբար, հետեւյալ առաջարկությունները կստանան հարմար:

1. Նախքան ձմռանը սոխը պահելը, պետք է հոգ տանել տերեւների երկարության մասին: Երկար տերեւներով սոխ, հյուսված հյուսված եւ սառը եւ չոր տեղում կասեցված:
2. Դուք կարող եք սոխ ավելացնել զամբյուղներում կամ արկղերում եւ պահել այն 22 աստիճանից ոչ ավելի բարձր ջերմաստիճանի միջով, միջանցքում, պահարան կամ մառանով մոտ 70% խոնավությամբ:
3. Ամենատարածված բեռնարկղը պահպանման համար ճանաչված պոլիպրոպիլենային ցանցն է, ապահովում են օդի շրջանառությունը եւ թույլ են տալիս արագ հայտնաբերել քայքայումը:

Ինչպես պահել գարնանը ձմռանը:

Ձմռանը ձմռանը տաքանում սոխը չի սահմանափակվում արկղերի, զամբյուղների եւ գումարային ջերմաստիճանի օգտագործմամբ: Շատ տարբեր պայմաններ պահանջում են peares. Դա սառնամանիքից դիմացկուն նմուշ է եւ կատարյալ հանդուրժում է ջերմաստիճանը մինչեւ -7 աստիճան, հետեւաբար, ավելի հաճախ, այն ձմեռում է պատշգամբում, ափսեի տակ ավազով կամ սառնարանում:

1. Մինչեւ սոխը պահելը, անհրաժեշտ է չորացնել եւ արմատները կտրել միայն 1/3 մասով, որը կպաշտպանի բուսական ծագումը:
2. Սոխը լավ պահպանված է ավազի մեջ: Դրա համար տուփի մեջ վառարանով աղացած ավազի մի փոքր շերտ է լցվում, որի մեջ աղեղը տեղադրված է ուղղահայաց: Պետք է պահպանել նման կառույցը նկուղում կամ պատշգամբում, որտեղ այն տեւում է ցրտահարություն, եթե այն փաթաթված է տաք զարդարանում:
3. Սառնարանում պահվելիս սոխը փաթաթված է պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ պահվում է +5 աստիճանից ոչ ավելի բարձր ջերմաստիճանում:

Ինչպես պահել սոխ:

Սոխի պահեստավորման ջերմաստիճանը տատանվում է կախված բուսական բազմազանությունից: Քաղցր - պահանջում է 0-ից -1 աստիճան ջերմաստիճան, սուր `ռեժիմը պետք է պահպանվի զրոյից ցածր 3 աստիճանով: Քանի որ բնակարանը չի կարողանա նման պայմաններ ապահովել, փոքր քանակությամբ սոխով կարելի է կանգնեցնել ջերմաչափի գումարած կետում `17-22 աստիճան:

1. Նախքան սոխը պահելը, այն պետք է մանրակրկիտ չորացվի եւ տեսակավորվի. Փոքր եւ չամրացված է առաջինը ուտելու համար, մնացածը տեղադրված է առկա կոնտեյներով: Ընթացքում են ստվարաթղթե տուփեր, հյուսած զամբյուղներ, փայտե տուփեր: Նման բեռնարկղերը տեղադրվում են մսնինների, առանձնասենյակների կամ առանձնասենյակի վրա:
2. Ավելի լավ պահպանման համար սոխը sprinkled մի փոքր քանակությամբ կեղին կամ կավիճ, որը նույնպես կլանում է խոնավության լավ.

Ինչպես պահել կլպել սոխը:

Հյութալի սոխի պահելը սովորական միջոց է համտեսել համային եւ առողջ հատկությունների պահպանման համար : Սա կարեւոր է դառնում, երբ մի քանի փտած նմուշներ են հայտնաբերվել, քանի որ խոհարարական գործընթացում բանջարեղենի մնացորդները կամ շատ տնային տնտեսուհիների գործնականությունը, որոնք նախընտրում են արտադրանքը պահել առանց մարմնի, որպեսզի չմտնեն արցունքի մաքրման ժամանակ:

1. Փայտված սոխը յուղոտ է, դրված կնքված կոնտեյներով եւ պահվում է 7 օր:
2. Դա ոչ մի վատ բան չէ, քան սննդի ֆիլմը օգտագործելը: Այնտեղ արմատը կարելի է պահել 5 օրվա ընթացքում:
3. Առավել արդյունավետ միջոց սառը ջրով սոխը պահելու համար: Նրա ամենօրյա հերթափոխը կօգնի 14 օր պահել բանջարեղենը:

Ինչպես պահել կարմիր սոխը:

Ավելի լավ է, քան թերահավատության բնակիչները, թե ինչպես պետք է պահպանել Ղրիմի աղեղը , ոչ ոք չգիտի: Այն փաստը, որ այս մշակույթը պահանջում է աճում եւ ոչ պակաս խառնաշփոթ է պահպանման մեջ. Պահպանման ունակության պակասը թույլ է տալիս 120 օրվա ընթացքում պահպանել սոխը որակյալ ձեւով, որից հետո ծաղկում է, կորցնում է իր ճաշակը եւ վատնում:

1. Մինչեւ Ղրիմի սոխը պահելը, թողնել տերեւները, որքան հնարավոր է, այն որպես զամբյուղ զարդարել:
2. Փաթեթը ոչ միայն գրավիչ տեսք ունի, այն կարող է պահեստավորված վիճակում պահել ինչպես մառանոցի մեջ, այնպես էլ խոհանոցում:

Ինչպես պահել չորացրած սոխը:

Սոխի պահածոները չորացրած ձեւով ամենատարածված ձեւերից մեկն է: Շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են այս ձեւով հավաքված բանջարեղենը. Նրանք զբաղեցնում են նվազագույն տարածք, չեն պահանջում սառնարանի ներկայությունը, կշռում են պակաս, եւ ճաշակի եւ օգտակար հատկությունները գերազանցում են նոր նմուշները: Բացի այդ, դրանց նախապատրաստման համար կան բազմաթիվ տարբերակներ:

1. Արմատը կարելի է չորացնել վառարանում: Դա անելու համար բանջարեղենը մաքրվում է, կտրում օղակները եւ պահվում է 4 աստիճանից 40 աստիճան ջերմաստիճանում 4-ից 7 ժամ:
2. Սոխը չորացրածից հետո այն մանրացված է, տեղադրվում է պարկերով, ապակե կամ մետաղյա բեռնարկղերով եւ պահվում է չոր տեղում մի քանի տարի:

Ձմռանը գարնանային սոխ պահելը

Սառնարանում կանաչ սոխը փրկելու համար ձմեռային արձակուրդներին թարմ վիտամիններ արտադրելու առիթ է: Հաճախ սոխը տեղադրվում է պլաստիկ կոնտեյներով սառնարանի ցածր սավանի մեջ եւ կանգնում է մի քանի շաբաթվա ընթացքում, կամ բուսակերների արմատները շոշափում, առանց ցնցող բխում է, թաց անձրեւով պարբերաբար խոնավացնում է ջրի հետ:

1. Սառնարանում պահվում է կանաչ փետուրները փաթաթված սննդի թղթում, նախկինում լվացվում եւ չորանում:
2. Զարմանալիորեն, պարզապես սոխը դնելով ջրի մեջ եւ փետուրները ծածկելով տուփով, կարող եք երկու շաբաթվա ընթացքում թարմ պահել ապրանքը:

Ինչպես պահել ձմռանը ձմերուկները:

Shallot - պահեստավորում ձմռանը, որը փոքր-ինչ տարբերվում է լապտերից, նույնպես կազմված է braids եւ կասեցվել, կամ տեղադրված vented բեռնարկղերում եւ տեղադրված է զով եւ չոր սենյակներում: Լավ սառնամանիքի դիմադրության շնորհիվ, սոխը հանդուրժում է ցածր ջերմաստիճանը եւ նույնիսկ սառեցված է, արագորեն ցավում է առանց որակի կորստի:

1. Սառը ջերմաստիճանի ռեժիմով, սոխը լավ պահպանված է կես տարի:
2. Փորձառու այգեպանները նախընտրում են պահել սառեցված: Նախքան սոխը պահելը, այն մաքրվում է, կտրվում, խոնավանում, բեռնարկղերում տեղադրված եւ սառնարանում պահվում:

Պաղպաղակի պահպանում նկուղում

Ձմռան նկուղում սոխը պահպանում է ճիշտ ջերմաստիճանի ռեժիմի պահպանումը: Այսպիսով, սոխի համար իդեալական ջերմաստիճանը 0-ից +4 աստիճան է, որը հարմար է գարեջրի համար, եւ, հետեւաբար, բերում է բազմազանություն սորտերի մեջ: Բացի այդ, սա մեծ ճանապարհ է բերում մեծ քանակությամբ բանջարեղեն, որը, որպես կանոն, չի կարող կատարվել բնակարանում:

1. Սոխի փաթաթումը կախված է իր բազմազանությունից, ուստի ավելի լավ է անմիջապես վերացնել այն եւ տարածել այն սորտերի համաձայն:
2. Քաղցր սորտերը կարող են փրկվել միայն փետրվարին, եւ սուր - մինչեւ ամառ:
3. Նույն խոնավության պայմաններում նկուղում չպետք է գերազանցի 85% -ը, հակառակ դեպքում բանջարեղենը արագ փչանա:
4. Պահպանման համար նախատեսված տուփերի համար նախատեսված տուփերը եւ սպիտակեղենի պայուսակները հարմար են: