Համեմատած այլ տեսակի կաղամբի գույնի, սպիտակ գլխի, բրոկոլիի եւ այլն: Բրյուսելի ծիլերը ամենեւին էլ հայտնի չեն, բայց դրանից պատրաստված ճաշատեսակները շատ օգտակար են եւ կարող են բավարարել ցանկացած ծաղկաման: Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես կարելի է ճաշակել Բրյուսելի ծիլերը:
Բրյուսելը ծաղկում է բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- Բրյուսելի ծիլերը `150 գ;
- բուսական յուղ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քնջութի տերեւներ `ձեւավորման համար;
- թթվասեր `100 մլ;
- օսլա;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մտածեք մի պարզ տարբերակ, ինչպես պատրաստել Բրյուսելի ծիլերը: Հավի հատապտուղը փոքր կտորների մեջ, շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ լավ խառնել: Գազարն ու սոխը մաքրվում են, շերտավոր օղակները: Մենք մառախուղի յուղի գդալով լվանում ենք, ընտրեք «Թխում» ծրագիրը եւ հալեցնում այն 5 րոպե: Այնուհետեւ տարածել հավի եւ տապակել մոտ 10 րոպե: Միսը եփում է, զգուշորեն տեղափոխում է մի ուտեստ, իսկ մնացած նավթային տապակած գազարով եւ սոխով: Այնուհետեւ տապակին ավելացնում ենք Բրյուսելի ծիլերը, համեմունքները եւ հավերը:
Թթվասերի մեջ մենք օսլա ենք դնում, խառնել եւ լցնել լվացքի սոուսը հավի միսով Բրյուսելի ծիլերի հետ: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, «Quenching» ծրագիրը եւ ժամանակի 20 րոպե: Նախքան ծառայելը, կերակուրը քնջութի տերեւներով զարդարում:
Բրյուսելը ծաղկում է մաղադանոսում
Բաղադրությունը `
- կաղամբ Բրյուսել - 400 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Դակիչի համար `
- կաթ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 0,5 կետ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բրյուսելի ծիլերի մարզիչները իմն են, խաշած աղի ջրի մեջ, նետվելով քամոցով, այնուհետեւ խառնել եւ տապակել բուսական յուղով, մինչեւ բաց շագանակագույն:
Բրյուսելի ծիլերից գարեջուրը
Բաղադրությունը `
- պանիր `200 գ;
- թթվասեր `200 մլ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- մաղադանոս կանաչի;
- հացի փշրանքներ;
- կաղամբ Բրյուսել - 400 գ;
- կարագ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ասացեք, թե ինչպես կարելի է ճաշակել Բրյուսելի ծիլերը: Կաղամբի կաղամբը մենք դուրս ենք բերում, հեռացնում ենք վերին տերեւները եւ տաքացրեք այն եռացող ջրով, մոտավորապես 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք ջուրը եւ կաղամբը դնում է կարագով լցված եւ կաթսաներով ցրված մի ձեւով: Պանիրը փաթաթվում է խոշոր տերեւի վրա, մենք կտրում ենք կանաչիները, եւ պղպեղի մեջ մենք հեռացնում ենք ընդերքը եւ խորտակում այն փոքրիկ խորանարդերով: Թթվասերը խառնվում է խաշած պանիր, խոտաբույսեր եւ պղպեղով: Մենք տարածում ենք կաղամբի զանգվածը եւ 20 րոպե տաք ջեռոցը: Մենք ծառայում ենք որպես ճաշատեսակ, որպես մսի կամ առանձին կերակրատեսակ: