Մսով մանրացված կաղամբը մեր երկրում ամենատարածված ամենօրյա ուտեստներից մեկն է, որը ցանկացած կերակուրի կատարյալ լիարժեք տարբերակ է: Սննդամթերքը հայտնվում է աներեւակայելի ախորժելի, սննդարար, համեղ, եւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կարտոֆիլը մորթել:
Ինչպես կաղամբը մսով դուրս հանել տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- պարանոցի խոզանակ - 425 գ;
- համեմունքներ;
- սոխ - 45 գ;
- թարմ կաղամբ - 585 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- պյուրե լոլիկ `245 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, միսը մարելուց առաջ բուժել առաջին թարմ կաղամբը եւ քսել այն դանակով: Խոզի ժակետը լվանում է, սրբիչով չորացրած եւ կտրում փոքր շերտ: Լամպը մաքրվում եւ կտրված է բարակ կիսաթափանցքով դանակով: Դրանից հետո մենք նետում ենք այն յուղով ջեռուցվող տապակած տապին եւ մի քանի րոպե թույլ աչքի է ընկնում, հատուկ փայտյա սպաթուլայի հետ: Այնուհետեւ պատրաստել պատրաստի միսը, խառնել եւ շաղ տալ 25 րոպե, մինչեւ եփած: Հաջորդը, տեղադրեք կաղամբը, նախապես թակած, ավելացնել աղը, ճաշակի վրա, ծածկել կափարիչով եւ 15 րոպե միջին ջերմության վրա տապակել: Ի վերջո, լրացրեք ճաշատեսակը տոմատի խյուսով, շաղ տալ համեմունքներով `համտեսել ու պատրաստել կերակուրը մոտ 5 րոպե:
Ինչպես պատրաստել մսով կերակուրը:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 985 գ;
- Խոզի ճարպը `485 գ;
- սոխ - 95 գ;
- բուսական յուղ;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- աղ, պղպեղ, շաքար `համ:
Նախապատրաստում
Նախքան կաղամբը միսով հանելը, նախապատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Որպեսզի դա անել, վերցնել տապակած մի բանկա եւ սեղմել ձեռքերը լավ հյութից: Խոզի միսը վերամշակվում է, լվանում, ցողում է սրբիչով եւ կտրում փոքր կտորներով: Սոխը մաքրվում է, լվացվում եւ մելենկոն կաթվածահար է դանակով: Աղջիկին