Արտադրանքի թարմությունը հիմնականում կախված է պահեստավորման պայմաններից, որը մեծամասնության համար համակցված է 2 պարզ պայմաններին `չորություն եւ սառը: Ժամանակակից սառնարանները բավականին կարող են ապահովել դրանք: Թվում է, որ այս պայմանները հարմարեցված են, բայց ոչ միշտ: Միեւնույն ժամանակ, հստակորեն հնարավոր է պատասխանել, թե ինչու անհնար է պահել սառնարանում, քիչ մարդիկ կարողանան:
3 պատճառ
Սառը պահեստում պահելու համար թխում պետք է զգույշ լինեն մի քանի պատճառներով.
- Այն լավ ներծծում է բույրը, ներառյալ միսը եւ ձուկը: Սա շատ համեղ չէ ապուրի հետ հափշտակելու, հում ծովամթերքի հոտը խմելու համար:
- Այն ձողիկներ եւ խառնուրդի գոլորշիացումների արդյունքում ձեւավորվում է, հետեւաբար, սերտորեն փաթեթավորվում է, այն նույնիսկ վատանում է սառնարանում:
- Պատրաստված է թռիչքներով եւ սահմաններով: Եթե դուք խմիչքը դնեք այլ ապրանքներով, ապա դրանք կարող են վնասել:
Այսպիսով, հացը կարող է պահվել սառնարանում, բայց միայն մեկ սայլակով, նույն թույլ կամ ոչ հոտով ուտելիքով կամ սառնարանում: Միեւնույն ժամանակ, կարելի է նույնիսկ մի տոպրակի մեջ հացել, նույնիսկ մի հյուսված տոպրակի մեջ, ամենից կարեւորը `օդային հոսք:
Սառնարան կամ հացաթուղթ:
Եթե կա մի տարածքում, հոտավետ ուտեստով կամ ապրանքով հարեւանությամբ թխելու հնարավորությունը, չեք կարող հացը պահել սառնարանում: Այս դեպքում ավելի լավ է խնամել տանը հաց գնելը: Ընտրեք այն նախընտրելի է առաջին հերթին ֆունկցիոնալության եւ հարմարության տեսանկյունից, եւ միայն դրանից հետո `տեսքով, քանի որ այն պետք է լվանում / սրբեց առնվազն շաբաթը մեկ անգամ: Գործնականում բոլորը կլինեն մետաղական պլաստմասե կամ պատրաստված նյութերից որեւէ մեկից, օդափոխության անցքերի հետ:
Ընդհանուր առմամբ, որքան կարելի է հաց պահել սառնարանում, որքան եւ հացաթխման մեջ: Հիմնական չափանիշը օդի հասանելիությունն է եւ մի շարք հզոր հոտավետ ճաշատեսակների բացակայություն: Ավելի երկար պահելու համար ապրանքը թարմ է, այնուամենայնիվ խորհուրդ է տրվում կտրել այն կեսից եւ կապել մնացած կիսագունջները կտրվածքի տեղում, ուստի այն չի կլանվի:
Արդյոք դա վնասակար է հացը սառնարանում պահելու համար:
Միայն այն դեպքում, եթե այն արդեն սկսվել է վատթարանում, խիտ կամ միայն վերջերս վառարանից: Թխելու որոշ տեսակներ բացարձակապես արգելվում են տեղադրվել սառնարանում, քանի որ դրանք կարող են խստացնել: