Մանդարինային խառնուրդներ `տանը

Բոլորը գիտեն, որ մանդարին պտուղների բուժիչ հատկությունները: Ի լրումն գերազանց ճաշակի, դրանք նաեւ վիտամին C- ի առյուծի բաժնի աղբյուրն են, ինչպես նաեւ այլ օգտակար տարրեր: Միեւնույն ժամանակ, այս ցիտրուսը դարձել է անփոխարինելի հատկանիշ եւ Ամանորի տոներին ուղեկցող խորհրդանիշ:

Մանդարինի զանգվածային սպառելուց հետո միշտ էլ խոշոր քանակությամբ թափոններ են տեսնում խեցեղենի տեսքով: Եվ շատերը չեն էլ գիտակցում, որ այդ նույն մանդարին կեղեւները, ինչպես չոր եւ թարմ, կարող են ճիշտ օգտագործվել տանը պատրաստելիս:

Ստորեւ կպատմենք ձեզ, թե ինչ կարող է պատրաստվել մանդարինի մակերեսներից եւ ինչպես խմել, թեյ եւ ջեմ:

Խմեք մանդարինի մակերեսներից

Բաղադրությունը `

• թարմ մանդարինների կեղեւ;
• շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
• կիտրոնաթթու `համտեսել;
• մաքրված ջուր:

Նախապատրաստում

Թարմ մանդարինների խառնուրդը տեղադրվում է բանկայի մեջ, լրացնելով մինչեւ վերին եւ թափել եռացող ջուրը եռալեզու: Թափել կոնտեյները սենյակային ջերմաստիճանում քսանչորս ժամվա ընթացքում:

Ժամանակն անցելուց հետո թափեք բետոնի պարունակությունը գոգաթի մեջ խմորիչի մեջ, ներարկիչը կրակի վրա տեղադրեք, խառնուրդները մսի սանրվածքով խառնել կամ խառնել այն բլենդերի կոնտեյներով: Մենք կախված զանգվածը վերադառնում ենք բանկա, լրացնում ենք այն եռացող ինֆուզիոնով եւ թող կանգնեցնի մեկ այլ օր: Այժմ մենք զտում ենք զանգվածը շաքարավազի միջոցով, սեղմում ենք այն, շաքարավազը եւ կիտրոնաթթուով սեզոնը, խառնել այն, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծվեն, մենք պատրաստում ենք պատրաստի խմիչքը գդալով կամ այլ հարմար կոնտեյներով եւ կարող է վայելել այն:

Մանդարին քերած թեյ - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• մանրացված մագաղաթները `2 թեյի գդալ;
• թեյ թեյ կամ կանաչ - 2 թեյի գդալ:
• շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
• մաքրված ջուր - 500 մլ:

Նախապատրաստում

Անուշաբույր թեյը մանդարինի խառնուրդով լվանալու համար լվացեք ջեռոցը եռացող ջրի մեջ, այնուհետեւ թափեք սեւ կամ կանաչ թեյ եւ մանր կաթիլային խառնուրդներ, թափանցիկ եռացող ջուր լցրեք, ծածկեք գարեջուրը կափարիչով եւ թող եփել յոթ րոպե: Պատրաստի թեյը շաքարով համտեսել եւ վայելել:

Թեյի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել թե թարմ եւ չորացրած մանդարինի խառնուրդը:

Մակարոնեղենից խառնել բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• Թարմ մանդարինների կեղեւը `1 կգ;
• շաքարավազ - 1.5 կգ;
• ջուր:

Նախապատրաստում

Սկսած կաղամբ պատրաստել մանդարինի խառնուրդներից, մենք պետք է ազատվենք նրանցից բնորոշ դառնությունից: Որպեսզի դա արվի, կտրեք խառնուրդը ցանկալի չափսի շերտերի մեջ, դրանք դնում է էմալ կամ ապակե կոնտեյներով եւ լցնում ջրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջովին ներառում է բովանդակությունը: Թողեք խառնուրդը քսանչորս ժամով, պարբերաբար փոխելով հեղուկը նորին:

Ժամանակի ընթացքում մենք լվանում ենք ցցված տորթը, դրեք այն ջեմ պատրաստող բանկա, լցրեք այն մաքուր ջրի մեջ եւ դրեք այն կրակի վրա: Աղալից հետո լցնել շաքարավազը, թափել զանգվածը, մինչեւ շաքարային բյուրեղները լուծարվեն եւ եռալով լի, նվազեցնել կրակը նվազագույնի եւ եփեք ջեմը երկու ժամ: Դրանից հետո մենք կրակները հեռացնում ենք հրդեհից, թող սառչեք եւ սառեցրեք դրանք սառնարանի ներքեւում, յոթ ութ ժամ կամ գիշեր:

Կրկին կրկին կրակի վրա խառնել ենք խմորից, թող կաթսա, խառնել եւ կես ժամով եփել զանգվածը:

Այս ընթացքում մենք մաքրում ենք մաքուր բանկաները եւ չորացնում դրանք, ինչպես նաեւ հինգ րոպե կաթսաներ: Պատրաստվածության դեպքում մենք կլանում ենք անարատ կեղեւը մանդարին ադամանդների վրա, ստերիլ բանկաների վրա, կափարիչով պատրաստված կափարիչներով եւ տեղադրեք ջերմ պատշգամբների տակ, մինչեւ այն ամբողջովին սառեցրեք: