Դոնդողի եւ թխվածքաբլիթի համադրությունը կարծես տարօրինակ է, մինչեւ այն փորձեք: Օդի թխվածքաբլիթը, հարած սերուցքը, թարմ մրգերը եւ ժելեը միանգամայն համակցված են շքեղ դեսերտում, որը կարծես դժվար է պատկերացնել: Ինչպես դարձնել ժելե տորթ միրգով, մենք հետագայում պատմում ենք բաղադրատոմսեր:
Ժելե տորթ ելակի եւ թխվածքաբլիթի հետ
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- շաքարավազ - 145 գ;
- ալյուր - 185 գ;
- թթվասեր `225 գ;
- հարած սերուցք `560 գ;
- փոշի շաքար `95 գ;
- մի ելակ ժելե փաթեթ;
- թարմ ելակ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղները հարվածում են մոտավորապես 10 րոպե տաքացվող շաքարով, լցնել ալյուրը `արդյունահանվող օդի զանգվածին, խիտ խմորով խառնուրդը ներքեւից ներքեւից կորոլլայի շարժումներով: Ավարտված խմորը մնում է երկու 20 սմ ձեւերի միջեւ եւ տեղադրվում է ջեռոցում 20 րոպե 175 աստիճանով:
Մենք ջեռոց ենք ջերմ ջրում: Արդեն պատրաստված կրեմը վազում է եւս մեկ անգամ թափելով փոշի շաքարավազ եւ թթվասեր: Կրեմի մի հատվածը քսել թխվածքաբլիթներից մեկի վրա, վերեւում դնել կտրված հատապտուղները, դրանց վրա `երկրորդ թխվածքաբլիթը եւ կրեմի մեկ այլ շերտ: Մենք տորթն ավարտում ենք մնացած հատապտուղների օրինակով եւ լրացնում ենք ժելեի գագաթը: Մենք թողնում ենք դեսերտը մինչեւ ժելե ծանրությունը: Բիսկվիթային ժելե տորթը կարելի է նաեւ պատրաստել ցանկացած միրգ եւ այլ հատապտուղներ:
Դոնդող թխվածք «Կոտրված ապակի» բիսկվիթով
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- նուշ ալյուր - 135 գ;
- շաքարավազ - 135 գ;
- ալյուր - 35 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- ձվի սպիտակ - 3 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 20 գ;
- սննդի գույնը:
Կրեմի համար:
- ժելատին - 1 tbsp. գդալ;
- սերուցք `ծխելու համար - 365 մլ;
- ջուր - 55 մլ;
- արքայախնձորի հյութ - 240 մլ;
- cubes մրգերի ժելե - 1 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Քաղցր ձվի սպիտակով շաքարավազը մինչեւ սպիտակ եւ փարթամ զանգվածը: Միավորել մնացած ձվերը երկու տեսակի ալյուրով, լցնել կարագի խառնուրդի մեջ: Ընտրեք սննդի գույնը ձեր ընտրությամբ: Զգուշորեն միացրեք սպիտակուցի փրփուրը ձվի խառնուրդով, օդի պահպանումով: Խմորը բաժանել ուղղանկյուն ձեւով եւ տեղադրել այն ջեռոցում 230 աստիճանով 6-8 րոպե: Սառեցված թխվածքաբլիթով ծածկել 20 սմ ձեւի ստորին եւ պատերը:
Կրեմի համար, ժելատին ջուրով լցնել, թույլ է տալիս խտացնել եւ խտացնել տաքացվող հյութով: Նրբորեն լցնել ժելատին լուծույթը կրեմի մեջ, դրանք խառնել: Եթե ցանկանում եք պտուղ-ժելե տորթ պատրաստել տարբեր ճաշակի հետ, ապա պարզապես փոխարինեք արքայախնձորի հյութը ցանկացած միրգով: Ավելացնել ժելե խորանարդի կրեմի մեջ եւ լցնել կաթնաշոռի հիմքը: Խորտակեք դեսերտը, մինչեւ ամբողջովին ամրացվի: