«Անտիլ» - սովետական շրջանից ծանոթ դելիկատեսների բաղադրատոմս: Այսօր խմորիչը մի փոքր փոխվել է, հետաքրքիր տատանումներ է ստացել, բայց ընդհանուր առմամբ, բարի եւ ճաշակի վրա չի փոխվել: Պատրաստեք կերակուրը ավելի հին ձեւով, բայց ծույլ մարդիկ համարձակություն են առաջ քաշում առանց խմորի:
Ինչպես պատրաստել «Anthill»:
Տան պատրաստելու համար «Anthill» - ը պետք չէ լինել վիրտուոզ հրուշակագործ, հիմնականը `լավ եւ փորձարկված բաղադրատոմսը հետեւելը, կտորները պատրաստել սահեցրեք եւ զարդարել այն:
- «Անտիլ» -ի խմորը պատրաստվում է 3 բաղադրիչներից, մանրացրած մանրացնող սարքով եւ 10-15 րոպե թխում:
- Երբեմն նրանք պատրաստում են «Անտիլ» թխվածքաբլիթից եւ դասականից ավելի նրբագեղության համը բերելու համար ընտրում են թխվածքաբլիթներ կամ այլ ոչ քաղցր թխվածքաբլիթներ:
- Հանրաճանաչ դարձավ «Անտիլը», որի բաղադրատոմսը հիմնվել է եգիպտացորենի ձողերով: Նման նրբությունը նույնիսկ չի պահանջում երկարատեւ ցնցում:
- Պատրաստի դասական կրեմ «Anthill» խտացրած կաթով: Կոմպոզիցիան ավելացվում է կարագով, երբեմն `թթվասեր, կրեմ, մածուն:
- Մեղրով «անթիլ» է թաթարական chak-chak- ի բաղադրատոմսը, դրա խմորը պատրաստված է ոչ թե ջեռոցում, այլ խորը տապակված:
- Լրացրեք բաղադրատոմսը թխվածք կարող է լինել ընկույզ, հաչող սերմեր, շոկոլադ փշրանքները կամ փայլ.
Խմոր «Anthill» - բաղադրատոմսով
«Անտիլ» -ի համար դասական խմորը պատրաստված է ձուից, ալյուրից եւ մարգարինից, առանց շաքարի ավելացման, խտացրած կաթի քաղցրավենիքները բավարար են բավարարելու քաղցր ատամի դիմումները: Բաղադրիչի մեջ ալյուրի քանակը չի նշվում, այն ավելացվում է խմորման գործընթացում, խմորի խտությունը վերահսկելով, այն պետք է լինի դժվար, շատ դժվար:
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - որքան պահանջվում է:
Նախապատրաստում
- Մարգարին հալվել է, սառչել:
- Միացրեք ձվի եւ թխում փոշու մեջ:
- Լցնել ալյուրը, խառնելով խիստ խմորով:
- Անցեք մսի սմբուկով, կտորները փխրեցնելու համար:
- Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Cool եւ քանդվել:
Տորթ «Anthill» խտացրած կաթով `դասական բաղադրատոմսով
Խտացրած կաթով «Anthill» դասական բաղադրիչը պատրաստ է պարզ, պարզ է, որ սառեցված խմորը պետք է խառնվի, թողնելով մեծ կտորներ: Խտացրած կաթը լավագույնս եփում է տանը, դրա համար կարող է տարածվել ջրի մեջ, եւ եփվել 40-60 րոպե: Եռակցված կաթը տանը ավելի համեղ է եւ ոչ այնքան հաստ:
Բաղադրությունը `
- թարմ խմոր `« Anthill »տորթի համար;
- խաշած խտացրած կաթ - 1 բ.
- կարագ - 100 գ;
- խնձոր - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Թխել մի ոսկեգույն գույնի խմոր, ամբողջովին սառը, խառնել մեծ գավաթով:
- Ծեծել սառը եփած խտացրած կաթը `փափուկ յուղով: Կրեմը կրաքարի մեջ խառնել:
- Խառնել լավը, դնել այն ուտել եւ շաղ տալ սերմացուի հետ:
- Հագեցեք առնվազն 2 ժամ:
«Անտիլ» թթվասերով `բաղադրատոմսով
Թթվասերի «անթիլը» փոքր-ինչ ավելի նուրբ եւ մեղմ է: Խմորը չի կարողանա մանրացնել մսագործող սարքով, այնպես որ ավելի նպատակահարմար կլինի այն բարակ շերտով հափշտակել եւ կտրել այն փոքրիկ զառախաղ, ուղղակիորեն կարող եք անել այն թխում թերթիկի վրա, որպեսզի խառնաշփոթ չմնան փոքր կտորներով: Կրեմը կլցվի դասական, սակայն այս տարբերակում կարագի փոխարեն թթվասերը ավելացնում է խտացրած կաթը:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `100 գ + 50 գ կրեմով;
- յուղ - 150 գ;
- շաքար - 100 գ;
- թխելու փոշի;
- խտացրած կաթ - 1 բ.
Նախապատրաստում
- Համատեղեք բոլոր բաղադրիչները խմորով, խիտ, ոչ թե կպչուն կեղեւ:
- Խմորը դնել թխելու թերթիկի վրա, գլորում է այն, կտրեց փոքր կտորներով:
- Թխել 20 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
- Միացրեք խտացրած կաթը թթվասերով:
- Խառնել խմոր խմորը, միացրեք կրեմով:
- Տեղադրել այն սահեցրեք, թողնել այն գիշերը սառնարանում:
«Անտիլ» մեղրով
Տորթ «Anthill» մեղրով, հայտնի թաթարական chak-chak է : Համեղ դեսերտը, որը հալեցնում է ձեր բերանը, կփորձի դիմել արտասովոր բաղադրատոմսերի բոլոր սիրահարներին: Պատրաստել նրբագեղությունը ոչ թե պարզ եւ ժամանակատար է, բայց արդյունքը արժե ժամանակն ու ջանքերը: Դուք կարող եք զարդարել տորթը խոզի սերմեր, ընկույզ կամ քնջութ սերմերով:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- ալյուր - 3 կետ;
- աղ;
- բուսական յուղ - 2 կետ;
- մեղր - 400 գ;
- շաքար - 100 գ;
- քնջութ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ձու եւ ձվի կաթնաշաքար, քացախ, աղ:
- Լցնել ալյուրը հաստ խմորով: 40 րոպե հեռացնել սառը:
- Անջատեք կեղեւը, կտրեք այն շատ բարակ, կտրեցեք 2 սմ լայնությամբ շերտերով, ապա յուրաքանչյուր շերտ փոքր շերտերով:
- Թեթեւ յուղով խմորը տարածում է բաժանում, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Սափրվելուց առաջ տարածեք ճարպը:
- Կաթսայում տաքացրեք մեղրը, շաքարավազը ավելացրեք, մինչեւ փրփուր հայտնվի:
- Բոլոր ծղոտները լցված են տաք օշարակով, խառը:
- Թաց ձեռքերը ձեւավորելու են «անթիլ», կերակրատեսակի վրա դնել, քնջութի մեջ շաղ տալ:
«Anthill» - ը cookies- բաղադրատոմսը
«Անտիլ» թխվածքաբլիթները բաղադրատոմսը , որը կատարվում է ամբողջությամբ առանց խմորի, այն քիչ ժամանակ է պահանջում խթանել, այնպես որ նրբագեղությունը դառնում է շտապելու իդեալական դեսերտ: Համտեսել ավելի մոտ է դասականին, ընտրեք անուշահոտ կոտրիչ կամ թխվածքաբլիթներ: Այս բաղադրիչներից բաղկացած կլինի մոտ 8 հատ: փոքրիկ տորթեր:
Բաղադրությունը `
- չոր թխվածքաբլիթներ `400 գ;
- մանրացված ընկույզ - ½ st;
- խաշած խտացրած կաթ - 1 բ.
- յուղ - 100 գ;
- փխրուն սերմեր `ցնցուղի համար:
Նախապատրաստում
- Ծեծեք խտացրած կաթով եւ կարագով:
- Խորտակեք բլիթները, դրանք միացրեք ընկույզով:
- Ակտիվացրեք կրեմը կրեմով:
- Թաց ձեռքերով, ձեւավորեք փոքրիկ «սլայդներ», շաղ տալ սերմացուով:
- Թխել «Անտիլ» տորթը խմորից 1 ժամ:
Եգիպտացորենի ձողիկներ «Անտիլ»
«Անտիլ», որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ, պատրաստ է նույնիսկ ավելի հեշտ, քան չոր թխվածքաբլիթից: Աղանդերի արտադրությունը կպահանջի ընդամենը երեք բաղադրիչ եւ 10 րոպե ազատ ժամանակ դելիկացիաների ձեւավորման համար: Այս գաղափարի իրականացման համար դուք պետք է խորը ափսե, սննդային ֆիլմ `կոկիկ կաղապարման համար:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի ձողիկներ `150 գ;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- խտացրած կաթ - ½ բ.
Նախապատրաստում
- Խտացրած կաթով կարագ կաթը խորը ամանի մեջ:
- Մասերը լցնում ձողիկներ, խառնելով կրեմով:
- Ֆիլմի խորը ձեւավորում, դրեց ձողիկներ կրեմով, մի փոքր pritrambovat:
- Սառը սառնարանում եգիպտացորենի ձողերի եւ խտացրած կաթի «Anthill» - ը 2 ժամից ավելի չէ:
«Անտիլ» `առանց ձվի
Տնքում «Անթիլ» բաղադրատոմսի իրականացումը կարող է տարբեր ձեւերով կատարվել, դա տարբերվում է կազմի մեջ ձվի բացակայությունից: Խմորն ավելի վատ չի լինի, քան ավանդականը, այն պետք է մի քիչ սառեցվի եւ մանրացրած մանրացրած խառնաշփոթի միջոցով կամ թրջվի խոշոր grater վրա: Աղանդի խթանումը մի քանի ժամ տեւելու է, ավելի լավ է այն թողնել սառնարանում գիշերը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3-4 կետ;
- թթվասեր `100 մլ;
- փափուկ յուղ - 200 գ + 50 գ կրեմով;
- խտացրած կաթ - 1 բ.
Նախապատրաստում
- Միացրեք մեղմ յուղը թթվասերով:
- Լցնել ալյուրը հաստ խմորով, փաթաթել ֆիլմի հետ, սառնարանում դնել 30 րոպե:
- Խմորը մսով սրբիչով շրջանցեք, տարածեք այն թխում թերթիկի վրա:
- Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն 180 աստիճան: Cool եւ քանդվել:
- Միացրեք խտացրած կաթը, կարագով, լցնել աղի մեջ, խառնել:
- Թաց ձեռքերով տորթ պատրաստել, դրեց սառնարան:
«Անտիլ» գետնանուշով
Տորթ «Anthill» ընկույզով - մի համեղ աղանդեր, որի բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել թե առանց թխելու, եւ թե դասական: Գետնանուշը, նախքան գործարանին ավելացնելը, պետք է խմորվի չոր տապակած տապի մեջ, մինչեւ ցուցադրվի բնորոշ համը, փռված լինի եւ փշրված մեջ ընկնի: Այս աղանդերի խթանումը մի քանի ժամ կտեւի:
Բաղադրությունը `
- ալյուր -4-ը;
- թթվասեր - 3 tbsp. l.;
- ձու - 1 հատ;
- փափուկ յուղ - 250 գ + 100 գ կրեմի մեջ;
- գետնանուշ - 1 հատ;
- խտացրած կաթ - 1 բ.
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվի հետ կարագով, ավելացնել թթվասերը:
- Ալյուրը ավելացնել հունցող ալյուրին, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ, դրեց սառնարանում 1 ժամ:
- Գետնանուշ, տապակել, կեղեւ:
- Խմոր `մսամթերքի սրածայրով ոլորելու համար, տարածելու համար թխում թերթիկ, թխել 10-15 րոպե 200 աստիճանով: Cool, քանդվել:
- Միավորել փշրանքները գետնանուշով:
- Խտացրած կաթը ցողել է կարագով, թափել մի խառնուրդ, խառնել:
- Ստեղծեք սահարան, դրեց սառնարան գիշերը:
Տորթ «Anthill» - ից cookies «Fish»
«Անտիլ» թխվածքաբլիթների «Ձուկ» - նրբաճաշակների ժամանակակից տարբերակ, այն կարելի է պատրաստել նույնիսկ երեխաների համար, ուստի ստեղծման գործընթացը պարզ է: Թխվածքաբլիթները պետք է ընտրվեն ոչ թե աղի, այնպես որ համը չի փչացնում, կրեմն ավելի լավ է ներծծվում կոտրիչ մեջ, ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի փոքր չոր «ձկների» խթանելու համար:
Բաղադրությունը `
- թխվածքներ - 300 գ;
- խտացրած կաթ - 1 բ;
- յուղ - 100 գ;
- յոգուրտ - 2-3 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Beat կարագ եւ խտացրած կաթ, ավելացնել 1 tbsp. լ. Յոգուրտ, կրեմի հետեւողականությունը պետք է լինի ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:
- Մի ամանի մեջ, թափեք դուրս թխվածքները, լցնել կրեմը, խառնել:
- Սառնարանում 3-4 ժամ տեւում է «անթիլ»:
«Anthill» - ը multivark- ում
«Anthill» - ի տանը խտացրած կաթով բաղադրատոմսը հեշտությամբ իրականացվում է բազմարժեք օգնությամբ: Այս բաղադրիչներից շատ փոքրիկ տորթ կստացվի, եթե անհրաժեշտ է ավելի մեծ աղանդեր, ապա արտադրանքի քանակը կրկնապատկվել է եւ թխվել երկու հավաքածուով: Անհրաժեշտ է ազատ գոլորշի արտադրանքի համար փական վերացնել:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1,5 կետ;
- թխելու փոշի;
- թթվասեր - 4 tbsp. l.;
- սառեցված կարագ - 100 գ + 100 գ կրեմի մեջ;
- խտացրած կաթ խտանյութ - ½ բ.
Նախապատրաստում
- Կտրեց կարագը ալյուրով եւ թխում փոշու մեջ փշրանքներով:
- Ներկայացրեք թթվասեր, հունցեք այն, փաթաթեք ֆիլմի հետ, դրեք սառը 1 ժամ:
- Մսաղացողի միջոցով շրջանցեք:
- Լցնել մի գդալ յուղ, շաղ տալ ալյուրով, դնել տորթը:
- «Թխել» -ում պատրաստել 1 ժամ, վերցնել եւ թխել եւս 20 րոպե:
- Տորթը պետք է սառեցվի եւ փշրվի:
- Խտացրած կաթը խառնել կարագով, միացրեք այն փխրուն եւ կաղապարով:
- Սառեցրեք սառնարանում 4-6 ժամ: