Հնդկացորենը `սննդանյութերի բովանդակության համար ռեկորդակիր: Դրանք պատրաստելու տարբեր ձեւեր կան: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես խոհարարական համեղ հնդկացորեն պատրաստել:
Ինչպես պատրաստել հնդկացորեն խորտիկով մի կաթսայում:
Բաղադրությունը `
- հնդկացորեն - 1 բաժակ;
- մաքուր ջուր - 2 բաժակ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք քրոջը կերակրում ենք, հետո մանրակրկիտ ողողում ենք: Կաշային դուրս բերելու համար քաղցրեղենը պետք է տապակվի: Դրա համար մենք գետնին թափում ենք տապակած տապի մեջ եւ ջերմացնում ենք այն, մինչեւ մենք ականատես լինենք բնորոշ ճաքճք: Սովորաբար դա կանցնի 5 րոպեից ոչ ավելի: հիմա մենք անմիջապես գալիս ենք պատրաստման գործընթացին: Կարեւոր է ընտրել ճիշտ կաթսա: Դա լավագույնն է այդ նպատակների համար, օգտագործելով շաքարավազ, վոկոլ կամ ցանկացած այլ կաթսա հաստ ստենոխկամիով: Լցնել լցնել պատրաստված հացահատիկները եւ լցնել ջրով: Հզոր կրակի վրա բերեք այն եռացրեք, ապա ավելացնել աղը `ճաշակի եւ կրճատելու համար: Մենք լվանում ենք ցնցում ցածր ջերմության վրա, մինչեւ հեղուկը ամբողջությամբ գոլորշիացվի: Տապանը, իհարկե, պետք է ծածկված լինի գլխիկով, որպեսզի հեղուկը չմերժվի: Մոտ 20 րոպե անց կրակ բացեք: Թաթը պատված է աթոռով կամ մեծ սրբիչով, եւ այն թող մնա մոտ կես ժամ: Եվ դրանից հետո միայն կեղտոտ հնդկացորենի շիլան պատրաստ է: Ավելացրեք կրեմի կարագը եւ լցնել այն սալերի վրա:
Ինչպես խաշել հնդկացորեն պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- հնդկացորեն - 1 բաժակ;
- բնական կարագ;
- ֆիլտրացված ջուր - 2 բաժակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խոհարարները նախքան ճաշ պատրաստելը, աղբը եւ սեւ չպարունակված հատիկները հեռացնում ենք: Լցնել պատրաստված հացահատիկի մեջ տապակած տապակ եւ տապակել, մինչեւ որ սկսում է փոքր-ինչ ծեծել: Սովորաբար դա արվում է չոր տապակած տապակած մեջ, բայց այս դեպքում խորհուրդ ենք տալիս դա անել կարագի մեջ: Կաթսայի մեջ, հաստ պատերով, մենք բթում ենք ջուրը, դրան ավելացնում ենք աղ, լցնում աղբը եւ բերեք այն եռում: Եթե մակերեւույթը փրփուր է ձեւավորելու, ապա հեռացնել այն: Այժմ մենք նվազեցնում ենք կրակը նվազագույնը, մենք պետք է խմենք խմելուց, բայց մոտ 20 րոպե հանգիստ լաց լինենք, եւ մի բացեք կոկորդը: Այս ժամանակից հետո հեռացրեք թավայի ափսեից, փաթեթավորեք այն վերմակով եւ կես ժամ թողնում: Դրանից հետո դուք արդեն կարող եք մի փոքր յուղ ավելացնել լափին եւ ծառայել սեղանին:
Ինչպես խմել հնդկացորեն պատրաստել բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- հնդկացորեն ընկույզներ - 2 մուլտի բաժակներ;
- կարագ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ջրի ֆիլտրացված - 4 բազմամակարդակ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել համեղ խոտանով հնդկացորենի մուլտիվարագում պատրաստելու համար հաճելի թեթեւ շագանակագույն գույնի կուպ: Եթե կռուպը շատ մութ է, ապա այն գերակշռում է, եւ ավարտված շիլան արդյունքում դառն է: Եթե դուք օգտագործում եք այսպես կոչված «կանաչ» հնդկաձավար, ապա այն բորբոքված շիլաը չի աշխատում, քանի որ այս խոտերը խիստ խաշած են:
Այսպիսով, մանրածախ գավաթում մի փոքր կտոր յուղ ներկի, հալեցնում է «Թխել» ռեժիմում մոտ 5
Եթե դուք հետաքրքրված եք հացահատիկի թեթեւ խմորման մասին հարցին, ապա այս պարզ բաղադրատոմսով պետք է փոքր հավելումներ կատարել: Այսպիսով, տապակած յուղով, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ եռացող ջրով եւ եփել «հնդկացորեն» ռեժիմում 25 րոպե: Այս դեպքում մենք չպետք է սպասենք ծրագրի ավարտին, այնպես որ չպետք է սպասեք ձայնային ազդանշանին, բայց պարզապես ժամանակի ընթացքում պետք է հետեւել: Bon appetit!