Կաթնաշոռը տապակած տապակով սուրճով, դրանք բավականին համեղ եւ անուշաբույր են: Այս կերակրատեսակը լավ համակցված է կարտոֆիլի պյուրեով եւ հնդկացորենով: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պետք է տապակել կոլոլակները տապակի մեջ:
Բաղադրատոմսը բրնձով կաթնաշոռով տապակած տապի մեջ
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 200 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- աղացած միս `600 գ:
Սվաղի համար.
- տոմատի մածուկ - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք միսը կոլոլակներով: Մենք կամ կերակրում ենք մեզ միսից կամ թռչնաբուծականից, կամ գնում ենք արդեն պատրաստված խառնուրդով: Մի գցեք միայն աղացած խառնուրդի աղացած միսը, հակառակ դեպքում կոլոլակները կթռնեն եւ ընկնում տապակի ընթացքում: Այսպիսով, ավարտված լցոնման համար մենք ավելացնում ենք մի փոքրիկ լամպ, անցնելով միս սրճաղաց կամ խիտ թակած:
Ռայսը լվանում է, լցնում է գավաթ եւ թափում է կտրուկ եռացող ջուր: Կարկը թողնել 45 րոպե, որպեսզի այն մի փոքր շտկվի, ապա ջուրը լցնի եւ բրնձի մեջ լցնել լցնելը: Այնուհետեւ սեղմում է միսը միսը մի քանի մոխրագույն սխտորով եւ ամեն ինչ լավ է
Լվացք պատրաստելուց հետո գնացեք սոուսով կոլոլակներով : Այնպես որ, մի կտոր կարագ, եւ տապակել դրա վրա grated ծղոտե գազար, ինչպես նաեւ թակած սոխ. Դրանից հետո խառնել տոմատի մածուկը ջուրով եւ կրակի վրա դնել խորը տապակած տապակ: Մենք ավելացնում ենք տապակած բանջարեղենից, համեմունքներից եւ կանաչիներից: Դրանից հետո մենք ձեւավորում ենք կոլոլակները, ջրի մեջ ձեռքերը խոնավացնում: Մենք դրանք լցնում ենք ալյուրի մեջ եւ տապակում ենք դրանք երկու կողմերում յուղով ջեռուցվող տապակած տապի վրա, մինչեւ նրանց վրա չքավոր խառնուրդը հայտնվի:
Մենք կոլոլակները կաթսայի մեջ դնել սոուսով միայն այն ժամանակ, երբ դրանք արդեն տապակված եւ ամբողջովին պատրաստ են: Հիմա դրանք սոուսում դրեք, 25 րոպեով ծածկեք կոկիկով եւ շերտով: