Լյարդը միանման արտադրանք է, որի համար շատերը տառապում են: Եվ ապարդյուն: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր մարմնի համար: Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել բլիթներ բիոտի լյարդից:
Բլիթներ պատրաստված տավարի լյարդից `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 450 գ;
- թթվասեր `30 գ;
- ալյուր - 40 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 150 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լյարդը եւ սոխը մանրացրած մանրացնող սարքում են: Թթվասեր ավելացնել, ձվով վարել, լցնել ալյուրում, ինչպես նաեւ պղպեղ եւ աղ: Խառնել բաղադրիչները: Տաքացրեք բուսական յուղը լավով: Այնուհետեւ կրճատեք կրակը մի քիչ եւ կօգտագործեք մի ճաշի գդալ, որը նշանակում է հեպատիտ զանգվածի մասեր: Տապակել մեր բլիթները մինչեւ պատրաստի մի կողմ, իսկ մյուսը:
Բլիթներ լյարդի բլիթներ - պարզ բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 550 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 120 գ;
- գազար - 150 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- աղ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Տավարի լյարդը առաջին անգամ լվանում է սառը ջրով: Այնուհետեւ, օգտագործելով սուր դանակ մակերեւույթից, մենք կլցենք ֆիլմը: Եթե ուղեղի խողովակները կան, ապա դրանք նույնպես հանվում են: Մենք մաքրել գազարն ու սոխը, ապա խառնել բանջարեղենը եւ թույլ խառնել նրանց: Մինչեւ նրանք պատրաստ չեն բերել կարիք չունեն, պարզապես մի փոքր մեղմում: Դրանից հետո, լյարդը եւ սոխը անցնում են միս սրվակով: Արդյունքում լցոնման մեջ, ձվի մեջ 1 ձվի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր, աղ, համեմունքներ եւ լավ խառնել: Տապակած տապի մեջ լցնել լցնել յուղը, շաղ տալ լավը եւ գդալով դնել աղացած միսերի բաժինները: Նրբաբլիթի յուրաքանչյուր կողմում տապակել 5 րոպե:
Նուրբ բլիթներ տավարի լյարդի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 150 մլ;
- սոխ - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 120 գ;
- գազար - 150 գ;
- սոդա - 3 գ;
- ցորենի ալյուր - 5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կտրել սոխը փոքր կտորների մեջ, եւ գազարն այծի միջոցով թողնենք: Հում լյարդը, կարտոֆիլով հետ միասին, կախված է մսաղացից: Թափել մեջ մածունի զանգվածին եւ քաղել ձվի մեջ: Հետագայում ավելացնում ենք սոդա քացախ, որը մարվում է: Սոխը եւ գազարը տապակվում են: Մենք դրանք ուղարկում ենք մնացած ապրանքների, ավելացնել աղ, պղպեղ, լցնել ցորենի մեջ եւ լավ խառնել: Խմորը տապակած տապի վրա տարածեցինք կարագով եւ տապակել լյարդի բլիթները երկու կողմերից `չափավոր կրակի վրա:
Խոզաբուծական բլիթներ, տավարի եւ լիրայի հետ
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 5 tbsp. գդալներ;
- տավարի լյարդ - 600 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 40 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 130 գ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Լյարդը կտրված է կտորներով եւ կոփված է սոխով եւ սխտորով միս սրճարանում: Մենք ավելացնում ենք մանգո, ձու, թթվասեր, պղպեղ եւ աղ: Շարունակելով եւ թողնել մոտ 40 րոպե, այս ժամանակահատվածում վերնաշապիկը լավն է: Դրանից հետո, մի ճաշի գդալ ենք ստանում մի փոքրիկ բարդ զանգված եւ տարածում այն տապակած տապի վրա, տաքացվող յուղով: Թարմացրեք լյարդից երկու կողմերում, մինչեւ կարմրությունը:
Ինչպես պատրաստել տավարի բլիթներ ուտել փաթիլներ:
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 400 գ;
- հացը `250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 150 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- փոքր կաղամբի հատապտուղներ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խորով հացով կտրեց խորը, այնուհետեւ կտրեց այն մեծ խողովակներ եւ լցրեք կաթը լվանալու համար: Լյարդը հիմք է բլենդերի մեջ մինչեւ համազգեստը: Այնուհետեւ ավելացնել սոխը, ձուը, աղը, պղպեղը եւ կրկին ծեծել: Ապա ավելացրեք սեղմված հացը, վարսակի փաթիլները եւ լավ խառնել: Ծածկեք լցոնումը եւ 15 րոպե թողեք, որ վարսակի ալյուրը դառնա: Տապակած տապի մեջ լցնել յուղի մեջ, տաքացնել եւ օգտագործել մի ճաշի գդալ, աղացած միսը դնելով: Տապակել միջին ջերմության վրա, մինչեւ ծղոտը: Դրանից հետո, լցնել մոտ 40 սմ ջուր եւ խառնել 3 րոպե շագանակագույն գդալով: