Բաղադրությունը, բորբոքումն ու բուրմունքը, խոզապուխտը համարվում է դասական հավելում `միսից, թռչնաբուծությունից եւ բանջարեղենից պատրաստված ճաշատեսակների պատրաստումից եւ ոչ մի հոդված չի նվիրաբերում, դա պարզապես անհարգալից կլինի նման հրաշալի արտադրանքի համար: Բաղադրատոմսերում մենք կքննարկենք խոզապուխտի միջոցով ջեռոցում պատրաստված մի շարք այլ ուտեստների մասին:
Կարտոֆիլով բեկոնով վառարանում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- աղ - համտեսել;
- բեկոն - 180 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- grated պանիր - 1/2 tbsp;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները իմն են եւ կտրված են կիսամյակում կամ եռամսյակում: Տեղադրել tubers մի կաթսա եւ լցնել սառը ջուր: Եռալուց հետո ջուրը աղը եւ կարտոֆիլը եփել մինչեւ կտորները հեշտությամբ կարող են դիպչել դանակով:
Մինչ կարտոֆիլը եփում են, խոզապուխտը կտրում է խորանարդի եւ տապակել մինչեւ ճարպը դուրս է: Բեկոնի կտորները տեղադրված են անձեռոցիկի վրա, եւ ճարպը խառնվում է կարագով եւ կարագով `յուղով:
Ձիթապտղի թխում թերթիկի վրա տարածեցինք կարտոֆիլի կտորները, կտրելով ներքեւը եւ նախաճաշեցրեք վառարանը 200 ° C- ի համար, 30-35 րոպե: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք ջեռոցում խմորը, կարտոֆիլը ցանել սխտորով, քերած պանիրով եւ բեկոն շերտերով, նվազեցնել ջերմությունը մինչեւ 180 ° C եւ շարունակել կերակուրը, մինչեւ պանիրը հալվի: Շրթնացրեք պատրաստի կերակուրը դեղաբույսերով:
Հավի է բեկոն ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ուրց - 4 մասնաճյուղ;
- ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
- հավի ֆիլե - 4 կտոր;
- բեկոն - 8 շերտերով;
- խնձոր - 2 հատ;
- խնձորի խնձոր - 100 մլ;
- հավի արգանակ - 100 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները, սոխի եւ քաջածանոթի կտորները լցնում են յուղով, համեմված աղով եւ պղպեղով `ճաշակի, ապա մենք դարչնագույն ենք դնում նախապես մինչեւ 180 ° C ջեռոցում` 15-20 րոպե:
Հավի ֆիլե սեզոն աղով եւ պղպեղով, փաթեթավորեք բեկոնով շերտերով եւ խնձորով խառնել բանջարեղենով: Թխելու սկուտեղի ներքեւում լցնել ջրազրկիչ, արգանակ եւ քացախ, մենք ամեն ինչ վերադարձնում ենք ջեռոցում 35-40 րոպե:
Համեմատության համաձայն, խոզի միսը պատրաստվում է նաեւ խոզապուխտում ջեռոցում, թեեւ նախապատրաստումը կտեւի մոտ 45-50 րոպե:
Շամպայններ խաշած ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `500 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ծանր պանիր `240 գ;
- բեկոն - 500 գ;
- կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սունկ եւ սխտորի գլուխները տարածեցինք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել բոլոր 20-25 րոպեները 200 ° C- ում: Սեղմեք մարմինը մանրացված սխտորի մեխակներից եւ քերել այն աղով եւ պղպեղով: Յուրաքանչյուր բորբոսի գլխարկի ներքեւի մասում մի կտոր ձեթ, մի քիչ սխտոր եւ խաշած պանիր, փաթեթավորեք սնկով բեկոնով եւ ամրացրեք ատամի մածուկը: Թխել դեռ 20-25 րոպե 180 ° C- ով:
Պատրաստել սմբուկին ջեռոցում խոզապուխտով նույն ձեւով: Նախ `տապակած պղպեղը 15-20 րոպե եփում է սմբուկի շերտերին, ապա քաղցր սխտորով եւ կարագով, պանիրը եւ բեկոն կտոր կպցրեք, գլորում ամեն ինչով, գլորում, ամրացրեք ատամի խոռոչով: 180 րոպեից 20 րոպե հետո խորտիկը պատրաստ կլինի:
Ինչպես պատրաստել խոզի մսով երշիկները վառարանում:
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 4 շերտ;
- տավարի մսից `8 հատ:
- սոուս խորովածի - 2/3 հատ:
- սխտոր - 2 մեխակ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- մի խառնուրդ չոր խոտաբույսերի - 1 թեյի գդալ.
Նախապատրաստում
Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 180 ° С. Երշիկները փաթաթված են բեկոն շերտերով եւ ամրացնում ատամի խոզանակները: Տեղադրել դրանք խմորի թերթի վրա: Սոուսը խառնել սխտորով, շաքարավազով եւ խոտաբույսերով, սեղմված միջոցով, լցնել լոլիկի երշիկ խառնուրդը եւ եփել ամեն ինչ ջեռոցում 35-40 րոպե: Bon appetit!