Հատկապես օգտակար է մեր մարմնի համար տարբեր ապուրներ, մուրաբաներ: Դրանք լավ կլանված են մարմնի կողմից եւ նպաստում են նրա կենսական գործառույթների բարելավմանը եւ, հետեւաբար, պետք է ներկա լինեն մեր մարմնում:
Սուպ Փխրուն կարտոֆիլի ամենատարածված եւ առավել օգտակար բաղադրատոմսերը մեր հոդվածում ցածր են:
Champignon կրեմ ապուր, սերուցքով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `350 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `250 գ;
- սոխ - 80 գ;
- գազար - 80 գ;
- կրեմ - 110 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 60 մլ;
- ջուր կամ բուսական յուղ ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- Հողի մշկընկույզ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- թարմ խոտաբույս ընտրության համար;
- կենացներ կամ քրտինքներ ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Պատկերացրեց եւ թակած պատահական սոխը եւ գազարը թխված յուղով խառնել են խորը կաթսայի մեջ, հաստ հատակով, հուզիչ: Հինգ րոպե հետո ավելացրեք կեղեւված եւ կտրատած միջին կարտոֆիլը եւ տապակել: Հետո յոթ րոպե ավելացրեք լվացվեն եւ թակած սնկով եւ մի փոքր միասին տապակել: Այնուհետեւ լցնել նախապես եռացրած ջրի կամ արգանակի մեջ: Դրա գումարը կախված է ապուր պյուրե կարտոֆիլի ցանկալի խտությունից: Ապուր ավելացնել աղով, հիմար սեւ պղպեղի վրա մշկընկույզ եւ ցանկացած այլ համեմունքներ: Կափարիչի տակ գտնվող միջին հրդեհի քսանհինգ րոպե հետո եռացրեք կոնտեյնը կրակի միջից, իր բովանդակությունը խմորի մեջ խառնել, օգտագործելով սուզված բլենդեր, ապա ավելացնել կրեմը, նորից ապուրը եփել, ապա լցնել ափսեները եւ ծառայել թարմ բույսերի եւ խոտաբույսերի հետ:
Հավի սուպի խյուս - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 350 գ;
- կարտոֆիլի տերեւներ `350 գ;
- սոխ - 85 գ;
- գազար - 85 գ;
- ցորենի ալյուր - 50 գ;
- ֆիլտրացված ջուր;
- կարագ կամ բուսական յուղ;
- սեւ սեւ պղպեղ - 60 գ;
- աղ - համտեսել;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Կրծքագեղձը թափվում է մաշկից, տեղադրվում է հարմար տապակով, լցնում ջրով, այնպես որ այն ամբողջությամբ ծածկում է միսը, տաքացնում մինչեւ եռալը եւ եռում է տասը րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք կեղեւավորված եւ կտրատած ընտրովի կարտոֆիլ, ալյուրի կամ գազարով պատրաստված սերուցքով կամ բուսական յուղով եւ եփել եւս մեկ քսան րոպե: Ընկնել աղը աղով, հիմար սեւ պղպեղը, ցանկալի դեպքում, նետել ցանկալի համեմունքները: Անջատեք վառարանը, թող տան բովանդակությունը ներս մտնի եւ սառեցնի մի քիչ, ապա մենք լցնում ենք այն ջրվեժով եւ այն ծառայում է թարմ բույսերով:
Մոշի պյուրե ապուր - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարմիր ոսպ - 220 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր;
- սոխ - 85 գ;
- գազար - 85 գ;
- կարագ - 90 գ;
- կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
- հիմք կարմիր պղպեղ - 5-10 գ;
- Չորացրած անանուխ - 10-15 գ;
- աղ - համտեսել;
- կիտրոնի հյութ ծառայելու համար;
- croutons կամ toast ծառայել;
- թարմ կանաչների համար ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Կաթսայում փրկում ենք կարագի վրա պահած աղացած սոխ եւ գազար, լավ լվացած ոսպի մեջ միացրեք, լցնել ջրով եւ եփել մինչեւ հացահատիկի եւ բանջարեղենի փափկություն: Այնուհետեւ ավելացրեք աղ, պղպեղ եւ անանուխ եւ մի քանի րոպե եփեք: Կաղամբի բովանդակությունը դարձնում ենք պյուրեով բլենդերով եւ ծառայում է կիտրոնի հյութ, կանաչի եւ խեցգետնի: