Աղցանները խստորեն տարան իրենց պատվավոր տեղը: Բայց պատկերացրեք մի տոնական սեղան, առանց դրանց հնարավոր չէ: Կան մի շարք հացահատիկային բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար, բայց ամեն տնային տնտեսուհին միշտ փնտրում է յուրօրինակ եւ նոր բան: Այստեղ եւ այսօր մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր հավի աղցանների խնձորով:
Հավի աղցան խնձորի եւ նեխուրի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- Հունական յոգուրտ - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- խնձոր - 1 հատ;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- չամիչ - 5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք, սառը եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Իմ խնձոր, հեռացնել միջուկը եւ ջախջախել այն: Սալերի շինգլ օղակները եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների մեջ: Ավելացնել տնական մածուն , մայոնեզ եւ լավ խառնել: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի թեթեւ աղցան հավի հետ թարմ աղցանի տերեւների վրա:
Աղցան հավի, արքայախնձորի եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- խաշած հավի ֆիլե - 500 գ;
- կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- կիտրոնի ձու - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- արքայախնձոր;
- կանաչիները cilantro.
Սոուսի համար `
- կրեմ - 100 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միս կտրել ծղոտը: Ձու եփել, սառը, մաքուր եւ կիսով չափ կրճատել: Սոխը փռված է փաթաթված հովից, լվանում է սառը ջրով, կտրեց կես օղակ: Արքայախնձորը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչ ոլոռները փաթաթված են աղած ջրի մեջ, նոսրացած մազի վրա, լվացվեն եւ սառեցված: Ցորենի եւ սամիթի կանաչիները մենք չորանում ենք: Մենք խնձորներ ենք հանում, հեռացնում ենք հիմքը, ջախջախիչ ծղոտը: Հիմա խառնեք խնձոր, արքայախնձոր, սոխ եւ կանաչ ոլոռ: Մենք աղցան սեղանով տարածեցինք սեղանի վրա, լցնել լոլիկի հյութից, սերուցքից, պղպեղից եւ աղից պատրաստված սոուսը: Մենք զարդարում ենք կերակրատեսակն աղակալված ձվաձեւ կեղեւներով եւ թարմ խոտաբույսերով:
Հավի աղցան խնձորի եւ վարունգի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- թարմ կարմիր խնձոր - 1 հատ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ կամ թթվասեր `լիցքավորման համար;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, ձվերը խաշվում են հավի ֆիլեով եւ կարտոֆիլով: Այնուհետեւ ջուրը լցնում եւ ամեն ինչ թողնում է սառը: Խնձոր եւ վարունգ, հեռացնել դրանք մաշկից: Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են փոքրիկ խորանարդի մեջ, եւ սոխը կտրատված է սալմերինով: Մենք տեղափոխում ենք արտադրանքը սաղավարտի, աղի, սեզոնով մայոնեզով, լավ խառնել եւ ծառայել սեղանին: