Պաղեստինով ջեռոցում պատրաստված պտղատու ծառերը հյութալի են եւ բավականաչափ անուշաբույր աղանդեր, զարմանալի համով եւ առասպելական բուրմունքով: Ճաշատեսակը շատ գեղագիտական, յուրօրինակ եւ կատարյալ կոստյումներ է տեսնում, նույնիսկ տոնական սեղանի համար:
Սմբուկով պղպեղով, լոլիկով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- լոլիկ - 4 հատ;
- թարմ կամ թթու սունկ - 300 գ;
- թթվասեր `200 մլ;
- պանիր `100 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- բուսական յուղ;
- թարմ թխվածքաբլիթ - ցանկության դեպքում,
- պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, սմբուկը լվանում է, drained եւ կտրտած: Այնուհետեւ մենք դրանք դնում ենք աղի մեջ եւ թողնում րոպեները 30. Այս անգամ մենք պատրաստում ենք մնացած բաղադրիչները. Լոլիկները ցրված են խիտ շրջանակներով, իսկ բուլղարական պղպեղը, սերմերից, օղակներից: Սխտորից մենք մաքրում ենք հույներից, փոքրիկ կտորից, կամ հատուկ մամուլով սեղմված: Պանիրից ուշադիր կտրեք խառնուրդը, շպրտեք այն փոքր գավաթով:
Հետագա սունկ. Եթե դրանք խոշոր են, կտրեք շրջանակների մեջ, եթե փոքրը, կարող եք կտրել խորանարդի մեջ: Նյութի մանր թակած սխտորը խառնվում է թթվասերով, եւ մենք մի կողմ դրեցինք վերջնական հագուստը:
Երբ բոլոր հիմնական բաղադրիչները պատրաստվում են, գնացեք վերջնական փուլ, ամեն ինչ դրեք փխրուն թաշկինակով, փայլաթիթեղով: Սկզբում դրեց սմբուկի շերտ, ապա պղպեղ, լոլիկ, սնկով, սխտորով թթվասեր: Այժմ շաղ տալ պանրի առատ շերտով եւ մեր ուտեստը դնել ջեռոցում 30-35 րոպե: Մենք թխում պաղպաղակները լոլիկով 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Սմբուկով լոլիկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- լոլիկ `7 հատ;
- տնային մայոնեզ `150 մլ;
- պանիր (brynza) - 300 գ;
- աղ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, կտրում շրջանակները, աղը, պղպեղը եւ խառնուրդը: Այնուհետեւ լցնել դրանք յուղով եւ նորից խառնել: Դրանից հետո մենք խմում ենք սխտորը տնական մայոնեզի մեջ : Մենք կտրեցինք լվացքից լոլիկները, իսկ պանիրը կավճացրեց աղբատարի վրա: Պատրաստել սմբուկները մի թխում սկուտեղի մեջ, դրանք կիտրոնով խառնել: Վերից վերցրեց լոլիկի շերտը եւ պանրի փոքրիկ բլուրը: Թխել բանջարեղենը ջեռոցում մոտավորապես 30 րոպեով 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Վերջնական ճաշատեսակը խոտաբույսերով տարածվում է եւ ծառայում է սեղանին: Դա բոլորն են, բրնձով սմբուկները , պատրաստված են լոլիկով վառարանով: