Միս կերակուր պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Սակայն, հավանաբար, առավել համեղ պատրաստման տարբերակներից մեկն է մսի պանրով թխված պաղպաղակ: Այնտեղ անհրաժեշտ է ավելացնել սոխ, երբեմն `սունկ, իսկ երբեմն` լոլիկ: Հավանաբար, շատ քիչ մարդիկ գիտեն, որ այս աներեւակայելի համեղ ուտեստը կոչվում է միս, ֆրանսերեն: Ստորեւ մենք կխոսենք ֆրանսերեն լեզվով խոզի մսով պատրաստելու մասին:
Միս ֆրանսերենից խոզի միս
Բաղադրությունը `
- grated կոշտ պանիր - 220 գ;
- սոխ - 300 գ;
- խոզի միս `1 կգ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- թթվասեր `50 գ;
- պանիր Ֆիլադելֆիա - 50 գ;
- աղ եւ համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը փոքր կտորներով կտրեց եւ լավ ծեծեց, հետո աղացրեց եւ համեմունքներով շաղ տվեց: Աշխատանքի կտորները դրեց թխում թերթիկի վրա: Խառնել թթվասերներով մայոնեզի եւ Ֆիլադելֆիայի պանրի հետ: Համտեսել, ավելացնել աղ, պղպեղ, դուք նույնպես կարող եք ավելացնել մանրացված խոտաբույսեր: Խորացրեք սոուսը եւ միացրեք այն միսով: Luchok շիկնել semirings, կամ դա հնարավոր է եւ օղակաձեւ, եթե ղեկավարները չափազանց մեծ են: Մենք դրա վրա դրեցինք միսը: Մենք խոզի գրգռում ենք ֆրանսերենից խոզի grated պանիրից եւ մենք ուղարկում ենք ջեռոցում: Այն պետք է ջեռուցվի մինչեւ 180 ° C: Թխել մոտ 40 րոպե:
Խոզի բաղադրատոմսը ֆրանսերենով միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `400 գ;
- սոխ - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- կարագ - 35 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- grated hard cheese - 50 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Միկրոալիքային վառարանի ձեւը կարագով լցված է: Խոզի միսը կտրատված է փոքր շերտով, սեղմված սխտորի սեղմումով եւ խառնվում է դրա մեջ: Միսը դրեք կաղապարի ներքեւի մասում, ջուրը մայոնեզով եւ վայրի կաղապարով կտրեց սոխը: Մենք նաեւ ջուր ենք օգտագործում մայոնեզով: Սոխի վերեւում տեղադրեք կտրտած կարտոֆիլը, կիրառեք մայոնեզի շերտ եւ ցեցրած պանրով շաղ տալ: Առավելագույն ուժի մեջ մենք պատրաստվում ենք 30 րոպե:
Խոզի միս ֆրանսերենով սնկով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `550 գ;
- շամպինիոններ ` 500 գ;
- սոխ - 300 գ;
- լոլիկ - 400 գ;
- մայոնեզ - 220 գ;
- Խիստ քերած պանիր `230 գ;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչ ½ կաղապար;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը ընտրում է այն, ինչը հարմար է կերակրատեսակների պատրաստման համար: Միսը կտրեցինք 1 սմ հաստությամբ, մանրաթելերի մեջ: Մենք դրանք դնում ենք մի գունդ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու եւ խառնելու համար, որպեսզի միսը հավասարապես համեմունքներով ծածկված լինի: Դրանից հետո, ամեն բարի ծեծում: Լվացեք թխում թերթիկը յուղով եւ միսը սերտորեն տարածեք: Սոխը կտրեց կես օղակ, սունկ - շերտ: Մենք դրանք դնում տապակած տապակել եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Հացահատիկի մեջ հյութը կկոցվի սնկով: Մենք բարձր կրակի վրա կխմենք, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, ապա կրակում ենք կրակը, սնկով պղպեղը, աղը եւ այն կափարիչի տակ, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Մսամթերքի համար սոխը սաթ կդնի, եւ դրա վրա սունկ ենք տեղադրում: Եվ սունկի վրա կտեսնեք լոլիկի շերտ, կտրված կիսագնդերի մեջ: Կիրառել մայոնեզի մի շերտ (ընդհանուրի կեսը): Նրբաբլիթ վերեւում խոտաբույսերով, ապա պանիրով: Կրկին դնել մայոնեզի շերտը եւ եփել մինչեւ 200 ° C 35 րոպե: Ծառայել խոզի միս, ֆրանսերենով թխված, պետք է անմիջապես տաք:
Խոզի միս պատրաստելով ֆրանսերենով կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `600 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 350 գ;
- Խիստ քերած պանիր `180 գ;
- աղ, համեմունքներ;
- մայոնեզ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը կտրատված է 10-12 մմ հաստությամբ շերտերով: Դրանից հետո մենք երկու կողմերից ծանրորեն ծեծեցինք: Մաքրված սոխը շողալ օղակները, եթե դա մեծ չէ: Հակառակ դեպքում ավելի լավ է կտրել կես օղակները: Խտացրեց կարտոֆիլը փայլուն բարակ շրջանակներ: Ձեւը, որով մենք կխմենք կարտոֆիլը ֆրանսերենով, խոզի միսով, յուղով, յուղով, եւ թխել միսը: Յուրաքանչյուր կտոր պետք է աղի եւ sprinkled համեմունքներով: Մենք բարձրացրեցինք սոխը վերեւից, մայոնեզով լվացվեցինք, հիմա էլ կարտոֆիլի կտորներ ենք տալիս: Այս ամենը քնում ենք վերը նշված գդալով պանիրից, մենք դնում ենք մայոնեզը եւ դրեցինք վառարանում: Թխել խոզի միս, ֆրանսիական կարտոֆիլով 200 ° C, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը մոտ 50 րոպե: