Կիրով մակարոնեղեն առանց թխելու տոնական աղանդեր է, որը նվաճելու է իր նուրբ ճաշակի, արագության եւ խոհարարության պարզության հետ: Պարզվում է, որ աներեւակայելի համեղ, բուրավետ, օգտակար է եւ հաճույքով հաճույք են ստանում ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:
Կծու մակարոնեղեն առանց խմորի «Ծսկայա»
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 985 գ;
- թթվասեր `405 մլ;
- շաքար 215 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- ձու - 7 կտոր;
- կարագ - 1 տուփ;
- չամիչ, չորացրած ծիրան, պնդուկ, նուշ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանրի աղցան, թթվասեր եւ հալված կարագ: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, թափել շաքարավազը եւ վանիլինը `համտեսել եւ խառնել մինչեւ միեւնույն համանման հետեւողականություն: Այնուհետեւ ճաշատեսակները դանդաղ կրակի վրա դնել եւ 5 րոպեի ընթացքում պատրաստել բովանդակությունը: Աղալից հետո կոտրել ձու զանգվածը, խառնել եւ թակած ընկույզները եւ չորացրած պտուղները: Pasochnitsu պաստառում 2 շերտ շղարշ, լցնել կաթնաշոռ խառնուրդ եւ փաթեթավորեք շղարշների եզրերը: Մենք տեղադրում ենք մամուլը, տեղադրեք ափսեը եւ կես օրվա ընթացքում թողնել դեսերտը: Դրանից հետո զգուշորեն վերցրեք Զատիկը եւ դրեց այն գեղեցիկ ուտեստ:
Կիրով մակարոնեղեն առանց խտացրած կաթով թխելու
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 615 գ;
- կարագ - 195 գ;
- թթվասեր `155 մլ;
- խտացրած կաթ - 0.5 բանկա;
- չորացրած ծիրան եւ չամիչ - համտեսել;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Փափկված կարագը փաթաթված է խտացրած կաթով եւ թափեց կաթնաշոռի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել թթվասեր, շաքար, վանիլին եւ չոր մրգեր: Խիտ խառնուրդը խառնել եւ շաղ տալ այն pasochnitsa, ծածկված շղարշ. Ծայրերը փաթաթված են, տեղադրվում են մամուլում, եւ մենք ամբողջովին գիշերը Զատիկին հեռացնում ենք սառնարանում:
Կաթնաշոռի բաղադրատոմսը `առանց խմորի
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 975 գ;
- թթվասեր 30% - 205 մլ;
- Կարագ - 215 գ;
- շաքար `325 գ;
- վանիլին;
- ground cardamom - 1 պտղունց;
- շագանակագույն մրգեր եւ չամիչ - 85 գ:
Նախապատրաստում
Քաղցկեղի պանիրը խառնել է մաղձի միջոցով կամ անցնում ենք միս սրճաղացով: Քաղցր շաքարավազով պատրաստված փափուկ կարագը, թթվասերի վրա եւ խառնիչով ծեծել բաղադրիչները: Այժմ զանգվածը տեղափոխեք խորը գավաթ, կաթնաշոռ ավելացրեք, վանիլը, շաքարավազը, չամիչը եւ կարամը: Մենք խառնուրդի միատարր զանգված ենք խառնել եւ այն ամրացնել այն Զամբյուղի համար, որը պատված է շղարշով: Մենք բարձրացնում ենք մակերեւույթը մի գդալով, փակեք շուրթերի եզրերը եւ տեղադրել վերեւում բեռնված ափսե: Սառնարանը 10 ժամ հեռացնում ենք սառնարանում, ապա հեռացնում ենք շղարշը եւ փխրեցրեք փխրուն թխում Զատիկ տորթերի համար: Մենք զարդարում ենք շաքարավազը, ընկույզով կամ չամիչով:
Կաթնաշոռի պարզ բաղադրատոմսը, առանց խմորի
Բաղադրությունը `
- միջին կաթնաշոռ պանիր `405 գ;
- շաքար - 125 գ;
- կրեմ - 50 մլ;
- ժելատին;
- վանիլին;
- չամիչները `կամքով:
Նախապատրաստում
Ջելատինը 5 րոպե լվանում է ջրով, այնուհետեւ դնում է թույլ կրակ եւ սպասում է բյուրեղների ամբողջական լուծույթի: Քաղցր քաղցր պանիր շաքարավազի մեջ, ավելացնել սառեցված ժելատին, կրեմ ավելացնել, վանիլին, չամիչը նետել եւ զանգվածը միաձուլվել: Pasochnitsu- ն ծածկում է շղարշը, մի քանի շերտերով ծալված եւ 5 ժամ տանելու սառնարանը:
Կիրառել մակարոնեղեն, առանց ճաշի գդալով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 415 գ;
- խտացրած կաթ - 305 մլ;
- կաթ - 105 մլ;
- պահածոյացված դեղձեր `185 գ;
- ժելատին - 30 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը խառնվում է խտացրած կաթով եւ վանիլով, հետո մանրակրկիտ խառնվելով բլենդերի հետ մինչեւ սպիրտ: Ջելաթինը ջրի հետ զուգակցվում է եւ 5 րոպե հեռանում: Հաջորդը, շագանակագույն խառնուրդը համակցված է կաթով եւ ջեռուցվում է ջրային բաղնիքում, որպեսզի ոչ մի կաթիլ չմնա: Կաթ խառնուրդը թափեց կաթնաշոռի մեջ, խառնել, ավելացնել պահածոյացված դեղձերը, կտրել կտորները: Մենք զանգվածը դրեցինք բորբոսում եւ սառեցրեցինք մի օր մի սառնարանում: Այնուհետեւ մենք դուրս ենք բերում համեղ խրթխրթան մակարոնեղեն, առանց խմորի, պառկում է ափսեի մեջ եւ հեգնում ենք: