Պանրի սիրահարների համար, ստորեւ ներկայացված բլիթների բաղադրատոմսերը հատկապես հաճելի են: Ի վերջո, մենք կխրախուսենք նրանց պանիրով, ավելացնելով, որ տապակած տապակած տապակած տորթը խմորին առաջացնում է թարմ բույսեր:
Պանրի բլիթներ դեղաբույսերով `բաղադրատոմսով սամիթով
Բաղադրությունը `
- ամբողջական կաթ - 360 մլ;
- ցորենի ալյուր ալյուր - 165 գ;
- պանրի ծանր - 155 գ;
- հավի ձվի միջին չափը `2 հատ;
- թխում փոշի - 20 գ;
- մեծ յոդացված աղ - 10 գ;
- շաքարավազ - 10 գ;
- Թարմ կանաչ սամիթ - 1 միջին փունջ;
- Արեւածաղկի ձեթ առանց բուրմունք - 20 մլ;
- կարագ գյուղացիական յուղալի - համտեսել;
- unsalted lard- ի հատվածը կաթել կաթնաշոռով:
Նախապատրաստում
Պանրի բլիթների համար խմոր պատրաստելը, պղպեղի պղպեղը կծում է սեխի մեջ, իսկ թարմ սալանը լվանում է, չորացնում եւ կտրում է մանր կտորներ: Առանձին ամանի մեջ բուժեք ձվերը աղով եւ շաքարով շաքարավազի հետ փրփուրի մեջ, ավելացրեք տաք կաթը, սեղմված սխտորը ձվի զանգվածի մեջ եւ խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին:
Այժմ մենք դնում ենք խմորեղենով խաշած պանիր եւ կանաչին, մենք լցնում ենք արեւածաղկի ձեթով, առանց բուրմունք եւ ակտիվորեն խառնվում է զանգվածը: Տապակել պանրի պանիրը նույն ձեւով, ինչպես ավանդական: Մենք կարմրեցինք կարմիր տաքացրած տապակած խոզի միսը չծածկված ճարպով, պանրի մի պանիր լցրեք մի պանիր եւ աստիճանացրեք տարբեր ուղղություններով տապակած տապի թեքումով: Մենք թույլ ենք տալիս ապրանքը երկու կողմերում շագանակագույն, ապա տարածել այն ուտել, քսել քսուք յուղի կտորով եւ անցնել հաջորդ նրբաբլիթը:
Քաղցր պանրի բլիթները սուլուգունիից կանաչիով
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 260 մլ;
- ցորենի ալյուր ալյուր - 310 գ;
- սուլուգունի պանիր `155 գ;
- թարմ կանաչի ընտրել.
- սննդային սոդա `5-7 գ;
- մեծ յոդացված աղ - 5 գ;
- շաքարավազ - 10 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ `առանց բուրմունք - 40 մլ;
- կարագի գյուղացիական յուղալի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում պանրի պղպեղի լցնելը կլինի suluguni պանիր: Այն առաջին հերթին պետք է փչվի միջին ծանրաբեռնվածության վրա: Սպասում ենք քեֆիր, լցրեք սոդա, աղ եւ շաքար, խառնել եւ թողնել մոտ տասը րոպե: Հիմա խմում ենք խմորում, ալյուրը վերացնում է, պատրաստում է պատրաստված սուլուգունին, թակած թարմ կանաչիները եւ անցնում թխել հաստ բլիթներ: Որպեսզի դա անենք, մենք արեւածաղկի ձեթ չենք պարունակում, առանց բուրավետ յուղի տապակած տապակով, բաժանում է մի փոքր պատրաստված խմոր, ներքեւի մասում, եւ կվիրավորենք արտադրանքները, դրանք երկու կողմերում տապակեք: