Բլիթները գարեջրի վրա, աներեւակայելի փափուկ եւ փարթամ են: Նրանք շատ հարմար են լրացնել կաթնաշոռի, պտղի կամ մսի: Եկեք ուսումնասիրենք ձեզ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել գարեջրի բլիթները:
Գարեջրի բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 10 մլ;
- ալյուր - 2 կետ;
- կաթ - 120 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- թեթեւ գարեջուր - 500 մլ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին թողնենք խմորն նրբաբլիթի գարեջուրը: Առանձին սպիտակուցները հեռացրեք խոզի ճառագայթներից եւ ցողացեք վերջին փափկամազը, աստիճանաբար կաթում լցնելով: Այնուհետեւ շաքարավազը, աղը շպրտում եւ մի բաժակ գարեջրի լցնել: Թափահարել զանգվածը մինչեւ հարթ: Դրանից հետո լցնել կես մասի ալյուրը եւ խմորն ավելացնել մնացած գարեջուրով: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք, ձիթապտղի յուղ ավելացնել եւ թողնել 15 րոպե: Այս անգամ թափահարում է սպիտակուցները եւ ուշադիր դնում դրանք գարեջրի խառնուրդին: Այժմ ջեռուցեք տապակած տապը բարձր ջերմության վրա, լցնել մի փոքր խմոր եւ տարածել այն հավասարապես մակերեսի վրա: Թարմացրեք նրբաբլիթը 1 րոպե մեկ կողմում, այնուհետեւ արագացրեք այն փայտյա սպաթուլայի եւ տապակած մինչեւ պատրաստ: Պղպեղի բլիթները փաթաթում են գարեջուրով, յուրաքանչյուր կիտրոնի յուղով promazyvaya:
Բլիթի բաղադրատոմսը, առանց կաթի գարեջրի
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- կեֆիր - 0,5 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- թեթեւ գարեջուր - 300 մլ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Գարեջուրի առավել համեղ բլիթները դարձնելու համար մենք ալյուրը մաղում ենք աղով եւ շաքարով: Առանձին-առանձին կաթում ենք քաղցրավենիքը, կպիրի կեֆիրը, ապա միացրեք այդ ալյուրը ալյուրով եւ աստիճանաբար միացրեք գարեջուրը: Խառնել զանգվածը համասեռականություն եւ ավելացնել բուսական յուղ: Այժմ ջերմացրեք կաթսա մանրակրկիտ, լցրեք մի քիչ խմոր եւ տապակել նրբաբլիթը մի կողմից, առաջին հերթին, հետո մեղմորեն շրջանցել եւ տապակել մյուսին: Պատրաստի նրբաբլիթները ծալեցնում են մի կույտ եւ մաքուր բամբակյա անձեռոցիկով ծածկում են, որ դրանք փափուկ եւ փափուկ կդառնան: Մենք ծառայում ենք բլիթներ կեֆիրի եւ գարեջրի վրա, ջեմով, խտացրած կաթով կամ թարմ մրգերով:
Գարեջրի վրա բարակ բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- գարեջուր - 500 մլ;
- կաթ - 125 մլ;
- ալյուր - 50 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - համտեսել;
- լցոնման զանգվածը լրացնելու համար:
Նախապատրաստում
Խորը ամանի մեջ միացրեք թթվասեր, կաթ եւ ձու: Մի փոքր խառնել, բաժանել շաքարավազը եւ աղը եւ լցնել գարեջրի անհրաժեշտ քանակի կեսը: Ցատկել ամեն ինչ, որպեսզի ձեւավորվի միօրինակ զանգված: Դրանից հետո լցնել ցորենի ալյուրը եւ լցնել գարեջրի մնացած մասը: Բոլորը խնամքով խառնել, խմորը մի բարակ շերտով լցնել տաք տապակած տապի եւ տապակել երկու կողմերից: Քաղցր պանրի լցոնումը տարածվում է յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա եւ հարդարում այն ծրարով: Դա բոլորն են, անիրատեսականորեն համեղ, հալեցնում ձեր բերանը, գարեջրի բլիթները պատրաստ են:
Գարեջրի վրա փարթամ բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- գարեջուր - 1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք շաքարավազի եւ աղի հետ լավ շփում ենք: Հաջորդը, լցնել ցորենի ալյուրը եւ լցնել ձեթը: Խառնել ջերմ կաթով խառնել, ավելացնել թեթեւ գարեջուր, նետել սոդա եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ միատարր հետեւողականությամբ: Թողնել զանգվածը 15 րոպե կանգնեցրեք, ապա գնաք խմորիչ: Տապակել տապակած ձեթով, ջերմացնել ջերմության վրա, լցնել մի փոքր խմոր եւ տարածել այն հավասար: Երբ ամբողջ նրբաբլիթը ծածկված է անցքերով, ուշադիր եղեք այն մյուս կողմին եւ տապակել մինչեւ պատրաստ: Fold տաք բլիթները մի կույտով, promazyvaya բոլոր հալված կարագ: