Հացահատիկի մեջ պատրաստված սնկերը հատկապես բուրավետ եւ նուրբ են: Նրանք կարող են թխել փխրեցնող թերթիկի կամ պղպեղի մեջ, ինչպես նաեւ նախնական լցոնված լցոնումներով, այսպիսով տոնական սեղանի համար յուրօրինակ եւ շատ համեղ խորտիկ ստանալու համար:
Լցոնած սնկով սունկը, վառարանում պանրի թխած
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `600 գ;
- հավի կրծքամսի ֆիլե 450 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- սոխ - 150 գ;
- սոյայի սոուս - համտեսել;
- ծանր պանիր `175 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- կարագ - 60 գ;
- համեմունքներ;
- աղ;
- ցորենի պղպեղի խառնուրդ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Իմ հավի կրծքագեղձը լցվում է աղած ջրի վրա եւ եռում է եռում: Այնուհետեւ միսը արգանակից հեռացրեք, փոքր խորանարդի մեջ կտրեք կամ կտրեք մի բլենդեր կամ մսամթերքի մանրեցուցիչ:
Շամպինիոնները լվանում են, ոտքերը բաժանվում են գլխարկներից եւ մելենկոն փորագրված է: Բացի այդ, մենք մաքրում ենք եւ սահում սոխը: Մենք այն դնում ենք բուսական յուղով տաքացվող տապակած մեջ, տվեք այն շագանակագույն, տապակած սնկային ոտքերն ավելացրեք եւ թողեք այն մինչեւ փափուկ: Տապակելուց հետո սեզոնի զանգվածը սոխի աղով եւ աղացած պղպեղի խառնուրդով:
Մենք կապում ենք տապակով հավի միսով, ափսեում, ավելացնում պանրի կեսը, անցնում է շատ համեմունքների, մայոնեզի եւ սոյայի սոուսով, նետում մանրացված թարմ խոտաբույսերը եւ խառնուրդը: Լրացրեք արդյունքում առաջացած խառնուրդը սնկով կափարիչով, դրանք գոլորշիներով կավճացրեք խաշած պանիրով եւ դնում խմորի սկուտեղի վրա, որը մենք լցնում ենք մի փոքր նախապես ջուր եւ դնում սառեցված կարագի բարակ շերտերը: Այս «բարձ» ճաշատեսակը ավելի հյութալի կդարձնի, եւ ջուրը թույլ չի տա, որ նավթը այրվի:
Տեղադրեք կերակուրը ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 185 աստիճան եւ թող կանգնեք քսան րոպե կամ մինչեւ ցանկալի աստիճան:
Ինչպես պատրաստել սնկով բանան:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `600 գ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ `380 գ;
- սոխ - 160 գ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- մշկընկույզ հող - համտեսել;
- թարմ կանաչի ընտրելու համար `համտեսել;
- աղ;
- պղպեղի հիմքային խառնուրդ;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Շամպինյոնները լվանում են սառը ջրով, դրվում քամոցով եւ թողնում են այն: Միեւնույն ժամանակ, մենք մաքրում եւ սնկով սոխ ենք անցնում եւ այն անցնում է բուսական յուղի վրա, մինչեւ որ թափանցիկ է: Այնուհետեւ ամբողջությամբ կամ ամբողջությամբ պառկեք
Եթե դուք չեք ունենա տուփեր, դուք կարող եք թխել սնկով ձեւով կամ թխում թերթիկով, նախապես մարինացնել դրանք թթվասերով, համեմունքներով կամ մայոնեզով երեսուն րոպե: