Եթե ցանկանում եք զարմացնել ինքներդ ձեզ եւ սիրելիներին իսկապես շքեղ աղցանով, ապա ոչ մի լավ բան, քան ծովամթերք եւ խավիարով աղցան եւ չեք կարող պատկերացնել: Բացի բաժակ շամպայնից կամ գինիից, այս կերակրատեսակը իրական տոն է:
Աղցան, ծովախեցգետին եւ կարմիր խավիար
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս;
- կաղամար - 500 գ;
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- մածուկներ `250 գ;
- սալիկ - 1 գլուխ;
- Rukkola- 1/2 ճառագայթ.
- կարմիր խավիար;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Խառնել կարագը կիտրոնի հյութով եւ թակած մաղադանոսով: Տապակել տապակաթը տապակով: Ծովամթերքները լցնում էին 2 ճաշի գդալ եւ լցնում: Տապակել ծովամթերք մինչեւ ոսկե դարչնագույն (2 րոպե յուրաքանչյուր կողմի համար ծովախեցգետին եւ կաղամար, իսկ 1 սկավառակի համար): Squids կտրված են օղակների եւ դրեց աղցան bowl հետ միասին մնացած ծովամթերք. Մենք ավելացնում ենք ռուկոլա եւ ճարպաթթուներ, լցնում մնացած սոուսը, դնում է խավիարի վրա եւ սալորով կաղամբով, խավիարով եւ ծովախեցգետներով աղցան :
Աղցան կաղամարով, խավիարով, սոխով եւ սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- ծովաբողկ սոուս - 1 թեյի գդալ;
- ապխտած սաղմոն - 4 շերտ;
- ծովախեցգետին - 10 հատ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- կաղամար - 1 կեղեւ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- Ginger արմատը `1/2 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարմիր խավիար;
- աղցան խառնուրդ - 2 բուռ:
Նախապատրաստում
Խառնել թթվասեր ձիասեղանի սոուսով, ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Լցնել լիմոնի հյութը եւ մեղրը, մեղրով խառնել, ավելացնել կարագը: Մենք սաղմոն ենք դնում ափսեի մեջ, բաժանում ենք խաշած խառնաշփոթները եւ կաղամբը, վերեւում մի քիչ աղցան դնելը եւ թթվասեր սոուսը լցնել տապակով: Աղցան , կարմրավուն, կարմիր խավիար եւ կարմիր ձուկ:
Աղցան ծովախեցգետիններով, խավիարով եւ ծովախեցգետներով
Բաղադրությունը `
- կրեմի միս - 100 գ;
- ծովախեցգետին - 80 գ;
- վարունգ - 1/2 հատ;
- լոլիկ - 1/2 հատ;
- կանաչ ոլոռ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարմիր խավիար - 1 tbsp. գդալ;
- կոկտեյլ սոուս ծովամթերքների համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Crab phalanx- ը 4-5 րոպե եփում է աղած ջրի մեջ, որից հետո այն պետք է մաքրվի մետաղից եւ կտրեց: Մենք նաեւ բրնձում ենք խոհարարները եւ մաքրում դրանք: Պատրաստ պատրաստել կարտոֆիլը իրենց համազգեստով, մաքրել այն եւ կտրել դրանք խորանարդի մեջ: Լոլիկները blanched, peeled եւ peeled, ապա կտրել մեջ cubes. Վարունգը, ես մաքրում եւ կտրում ենք խորանարդի մեջ, ինչպես նաեւ խավիարով եւ սոխով աղցանի այլ բաղադրիչներ:
Ցնցուղի օղակների շերտերի կենտրոնում մենք դնում ենք մեր բաղադրիչները, հերթափոխով կոկտեյլ սոուսով: Ձեւից հանվելուց հետո վերեւից զարդարել աղցան կարմիր խավիարով: