Երբեմն անհրաժեշտ է շտապել ինչ-որ բան պատրաստել, հատկապես եթե այցելուները սպասում են անսպասելիորեն: Մենք նայում ենք սառնարանին եւ դարակներին, եւ կա երշիկ, ձու, կեֆիր, ալյուր, մի քիչ բուսական յուղ եւ համեմունքներ:
Այսպիսով, դուք կարող եք արագ երեսակ կազմել երշիկով: Միայն դեռ պետք է կարտոֆիլ կամ կաղամբ: Սակայն նրանք կարող են փոխարինել ցուկկինի, կանաչ ոլոռի, կանաչ լոբի կամ նման բան: Արագ կարկանդակները, հատկապես երշիկներից, չեն կարող համարվել հատկապես առողջ ուտեստ, բայց նրանք հստակորեն նշում են խոհարարի ճարպակալումը եւ, ընդհանրապես, մարդու արագ լուծելու ներքին կարողությունները: Բացի այդ, այստեղ կարող է լինել մնացորդային ապրանքների ողջամիտ օգտագործումը:
Արագ կարկանդակ նրբերշիկով եւ կարտոֆիլով կամ կաղամբով կեֆիրով
Բաղադրությունը խմորի համար.
- Ցորենի ալյուրը `մոտ 500-600 գ;
- կեֆիր - մոտ 300 մլ;
- հավի ձու `2-3 հատ:
- սոդա, մարված քացախով - 1 պտղունց,
- լրացնելու համար.
- երշիկ - մոտ 200 գ;
- թարմ կաղամբ (կամ տապակած) կամ կարտոֆիլ - մոտ 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- մի քիչ ձեթ կամ հոտը տապակել:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Սոխ, թակած նիհար, փրկել կամ տապակել յուղով տապակած տապի մեջ: Ավելացնել տնական երշիկ , պատահականորեն թակած եւ թակած կաղամբ: Մենք կջնջենք 8-12 րոպեում: Եթե մենք կարտոֆիլով կարկանդակ ենք պատրաստում, մենք կարող ենք օգտագործել պատրաստի պյուրե կարտոֆիլը կամ շատ նուրբ թակած հում կարտոֆիլը, այս դեպքում կտրել ենք այն
Այժմ խմորը: Ալյուրը պետք է մաղել, ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ խառնել, կարող եք խառնել ցածր արագությամբ: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ չոր համեմունքներ խմորին `համտեսել: Խմորը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
Կաթնաշոռով կամ ճարպով քսած թխելու ձեւով, բաժանել կես խմորը, մենք դնում ենք սառեցված լցոնումը: Լրացման վերին մասում ուշադիր բաժանեք մնացած խմորը: Պատրաստեք տորթը նախապես պատրաստված վառարանում, մոտավորապես 40 րոպե ջերմաստիճանում 180 աստիճանով: Մենք ստուգում ենք ատամիջուկի պատրաստակամությունը: