Pumpkin soup- կարտոֆիլով կարտոֆիլը շատ քաղցր եւ քսուք համ է, քան նմանատիպ ճաշատեսակները, այդ պատճառով էլ այն շատ սիրահարված է ամբողջ աշխարհում: Բլենդերի հետ հեշտ է նման ճաշ պատրաստել:
Դակիրի ապուր-խյուսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- դդում - 1,5 կգ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 20 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- Լեկ - 1 հատ;
- հավի արգանակ - 1 լ;
- սերուցք - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչ սոխ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Pumpkin, մաքրել է սերմերը եւ տեղադրել թխում թերթիկ, ինչպես նաեւ մեխակները սխտորով: Մենք ամբողջ նավթը լցնում ենք եւ 40 րոպե ջեռոցում ջեռոցում տաքացնենք 180 աստիճան:
Պեկինի սպիտակ մասը կտրված է բարակ օղակների մեջ եւ թող 3-4 րոպե կտրատած կարագի մեջ: Ավելացրեք կեղեւավորված եւ կաթվածած կարտոֆիլը սոխին: Մենք շարունակում ենք պատրաստել եւս 5 րոպե: Այժմ լցնել բրոյի հավի արգանակի բովանդակությունը, խառնել 2 բաժակ սառը ջրով: Մենք հեղուկը բերում ենք եռում, ապա կրճատում ենք ջերմությունը եւ շարունակում ենք եփել կարտոֆիլը մինչեւ այն փափուկ դառնա:
Թխված դդումի պղպեղը շերտավորված է խյուսով, բրնձով եւ սխտորով: Առանձին, ծամել կարտոֆիլով սոխով արգանակի մեջ եւ խառնել երկու բաղադրիչները: Մենք տաքացնում ենք բուսական ապուր, դդումով, լցնում սերուցքով եւ ծառայումից առաջ, կանաչ սոխով:
Համեղ դդմի ապուր
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- peares - 1 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- Ground մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ;
- դդում - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- հավի արգանակ - 1 լ;
- կրեմ - 125 մլ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը եւ տապակիր դրա վրա նուրբ թակած սոխով, պակասի բարակ օղակներով: 2-3 րոպե հետո ավելացնել աղացած սխտորը, համեմունքները եւ համեմել միասին եւս մեկ 30 վայրկյան: Մենք դնում ենք մի կաթսա դդում, կտրում մեջ cubes, կարտոֆիլ եւ լրացնել ամեն ինչ արգանակի հետ: Broth բերեք մի բարկանալ եւ նվազեցնել ջերմությունը: Դդումի պյուրեով կարտոֆիլի պատրաստումը տեւում է 30 րոպե, որից հետո այն պետք է սառչել եւ ծեծել մի խառնուրդով միատարր խյուսով: Մենք վերադարձնում ենք ապուրը ափսեի մեջ, խառնել կրեմով եւ սեզոնին այն ճաշակել:
Դդումի խյուսի ապուր
Բաղադրությունը `
- դդում - 750 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- ուրց - 2 մասնաճյուղ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սամիթ - 1 սոխ;
- բուսական յուղ - 4 հատ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- դդմի սերմերը `կես դար:
- խնձորի խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 4-5 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 210 աստիճան: Դդումը մաքրվում է սերմերից եւ կտրում խորանարդի մեջ, ապա տարածվում է թխում թերթիկի վրա եւ լցնում ձիթապտղի յուղով: Դդումի կտորները աղով եւ պղպեղով աղցան եւ դրեց ջեռոցում 30 րոպե:
Դդմի սերմերը տապակում են 5 րոպե: Մենք տապակած սերմերը դրեցին բլենդերի գավաթին ռեհանով,
Կաթսա տապակել կտրտած սամիթը մինչեւ փափուկ: Ավելացրեք շաքարավազի պղպեղի, դդումի, բանջարեղենի արգանակի եւ մի քիչ ջրի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում: Մենք տաքացնում ենք հեղուկը, տաքացնում ենք 10 րոպե: Մենք շռնդում ենք բանջարեղենը արգանակում, այն սեզոնին, որը համտեսել է, ապա այն վերադարձնել վառարանին, եփել մինչեւ հաստ: Մենք ծառայում ենք բազիլիկ մածուկով, կանաչիով եւ մի բուռ դդումի սերմերով ապուր:
Այս ուտեստը հարմար է մանկական սննդի համար: Մանկական դդմի սուպը կարող է լինել ավելի քիչ ինտենսիվ ճաշակի համար, այնպես որ մենք չենք ավելացնում ռեհան մածուկ, եւ ապուրի մեջ, բացի դդումից եւ սամիթից, մենք ավելացնում ենք խաշած գազար, ավելի շատ քաղցրավենիքի համար: