Ցանկանում եք լրացնել դասական իտալական դեսերտը անսովոր բանով: Պատրաստել ելակի տիրամիսու : Թեթեւ, նրբագեղ աղանդեր ունեցող հազվադեպ աղանդեր, անհրաժեշտ է համտեսել ցանկացած քաղցր ատամ:
Recipe tiramisu ելակի հետ
Բաղադրությունը `
- Սավոյարդի բլիթները `24 հատ;
- նարնջի հյութ - կես դար:
- Ելակի - 3 հատ;
- ջուր - 1/4;
- շաքար `կես դար:
- կրեմ `1 հատ;
- mascarpone - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք ելակի խյուս պատրաստելուց: Կաթսայի մեջ դնում է նուրբ թակած ելակ եւ լցնել 1/4 բաժակ ջուր: Երբ կաթսայի ջրի մեջ ջուրը ավելացնում է շաքարավազը (1/4 բաժակ) մինչեւ տապակած տապակ եւ եփեք օշարակը 5 րոպե, մշտապես խառնելով: Եփածը օշարակով թեթեւակի սառը եւ լցնում է բլենդեր: Մենք մի ծխի խոզապուխտով ծեծեցինք եւ այն խառնել նարնջի հյութով :
Քսուքը փխրեց շաքարավազով եւ համադրեք mascarpone պանիրով: Եփած Սավոյարդը կաթնաշոռի եւ կիտրոնի հյութի մի խառնուրդի մեջ մի քանի վայրկյան է անցնում, որից հետո ընտրում ենք այն մեկ շերտով ընտրված ձեւով: Վերեւում տարածեք կեղտոտ սերուցքով կես կիտրոնի մածուցիկ պանրի շերտ: Կազմեք այն մեկ այլ շերտով cookie- ն, որը նոսրացած է ելակի խյուսով եւ դնում վերջին պանրի շերտը:
Նախքան ծառայելը, tiramisu տորթ առանց ձվի եւ ելակի պետք է infusion է սառնարանի 2 - ից 4 ժամ:
Ինչպես պատրաստել տիրամիսու ելակով:
Բաղադրությունը `
- սեւ սուրճ - 500 մլ;
- լիկյոր «Frangelito» - 75 մլ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- mascarpone - 500 գ;
- կրեմ `250 գ;
- Սավոյարդի բլիթները `24 հատ;
- ընկույզ - 75 գ;
- Ելակի - 300 գ;
- մուգ շոկոլադ `50 գ:
Նախապատրաստում
Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել շոգ սուրճ `լիկյորով: Մի ամանի մեջ միացրեք ձվի դեղնուցները, շաքարավազով եւ կտորացրեք դրանք: Ավելացնել mascarpone եւ կրկին բոլոր whisk. Կրծքավանդակը նաեւ փափուկ փրփուրի մեջ թափահարում եւ նրբորեն համակցում պանրի զանգվածով:
Խոհարարական Savoyardi- ը 1 վայրկյանով սառեցրեց արդեն սառեցված սուրճ: Տիրամիսների համար ընտրված կաղնի կեսը տարածեք մեկ շերտով, այնուհետեւ բաժանեք ավելի քան կեսը mascarpone զանգված: Կրկին կրկնել շերտերը, շաղ տալ աղանդի գագաթը ընկույզով եւ շոկոլադով, ապա պսակը `ելակի շերտով: Ի դեպ, ելակները եւ ընկույզները կարելի է ծածկել եւ աղանդի առաջին շերտը mascarpone- ից:
Նախքան ծառայելը, դեսերտը պետք է թարմացվի սառնարանում 2-3 ժամով, որպեսզի լավ ներծծվի: