Bigus- ը բաղադրատոմս է, որի շնորհիվ կարող եք պատրաստել տնական լեհական շոգեխաշած կաղամբով ապխտած կերակուրներով, համեմված եւ համեմունքներով համեմված: Ավանդաբար, այն պատրաստվում է մի քանի օրվա ընթացքում, հերթափոխով սառեցման եւ ջեռուցման, ապա `ամբողջ շաբաթվա համար: Ժամանակակից տարբերակները մի փոքր պարզեցված են, բայց համեղ, ինչպես դասականները:
Ինչպես պատրաստել Bigus- ը:
Bigus- ը դասական է, բաղադրիչների առատությունը տեղավորելու համար, պատրաստվում է խոշոր վառարանի մեջ: Չգիտեք ուրվական bigus առանց թարմ եւ թթու կաղամբի, եւ չորս տեսակի միս `խոզի միս, տավարի միս, ապխտած բեկոն եւ երշիկ: Հետագայում դա պարզ է. Միսը փխրեց երկու ժամ կաղամբով փափկամտություն `կես ժամով, որը սնվում է համեմունքների եւ տոմատի սոուսի բույրով:
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 450 գ;
- թթու կաղամբ - 450 գ;
- խոզի միս `400 գ;
- տավարի միս - 400 գ;
- ապխտած բեկոն `350 գ;
- ծխախոտի երշիկ - 150 գ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- տոմատի մածուկ `75 գ;
- չոր գինի - 150 մլ;
- սալոր - 10 հատ:
- գազար - 1 հատ;
- սեւ պղպեղ - 5 հատ;
- կորիան - 5 գ:
Նախապատրաստում
- Fry the brisket.
- Ավելացնել գազար, խոզի եւ տավարի միս:
- Սեզոն եւ եփ գալ 40 րոպե:
- Մակարոնեղեն, գինին եւ թթու կաղամբ:
- 20 րոպե հետո ավելացնել երշիկեղեն, թարմ կաղամբ, սխտոր եւ սալորաչիր:
- Bigus- ը բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրատոմս է, որը բաղկացած է եւս 40 րոպե:
Bigus- բաղադրատոմսը թարմ կաղամբով
Bigus լեհերեն, ինչպես ուկրաինական բորսշ, ունի տարբեր ընտրանքներ: Ամենատարածվածը թարմ կաղամբ է: Իր ներկայությամբ, ուտեստը դառնում է հյութալի, փափուկ եւ մեղմ, ինչը ցույց է տալիս համապատասխան հետեւողականություն: Ի տարբերություն շատ բանջարեղենի, կաղամբը մատչելի է ամբողջ տարվա ընթացքում եւ չի կարող բարձր գնով:
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 750 գ;
- խոզի միս `350 գ;
- տավարի միս - 350 գ;
- որսորդական երշիկեղեն - 250 գ;
- ապխտած բեկոն `150 գ;
- գազար - 1 հատ;
- գինի - 200 մլ;
- տոմատի մածուկ `60 գ;
- սալոր - 6 հատ;
- սխտորի մեխակները `3 հատ:
Նախապատրաստում
- Կրծքամիս, խոզի եւ տավարի մսով 30 րոպե գազարով:
- Ավելացնել թարմ կաղամբ:
- Մուտքագրեք մածուկ, գինի եւ կաղամբ:
- Կես ժամից հետո ավելացնել սալորը եւ երշիկները:
- Կտրուկ եւս 40 րոպե:
- Bigus լեհերենը բաղադրատոմս է, որի մեջ ճաշատեսակը պատրաստվում է սխտորով, ճաշ պատրաստելու վերջում:
Ինչպես պատրաստել Bigus միսով եւ կաղամբով:
Թարմ կաղամբի միսի խոշոր բաղադրատոմսը տարբերվում է պարզ, ֆինանսական մատչելի բաղադրիչներով եւ ճաշ պատրաստելու արագությամբ: Ձեզ անհրաժեշտ է. Տապակել խոզի միսը գազարով եւ կաղամբով եւ լցնել տոմատի հյութով, 15 րոպե շոգեխաշել: Կծու կծու եւ ծխախոտի կծու հավելումը կդառնա սովորական խաշած կաղամբ `միսով, իսկական բլյուուս:
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 850 գ;
- խոզի միս `550 գ;
- ծխեցրած երշիկ - 200 գ;
- լոլիկի հյութ - 250 մլ;
- սալոր - 6 հատ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրել խոզի միսը եւ տապակել:
- Ավելացնել գազար, սալորաչիր եւ երշիկ:
- Կաղամբ տեղադրել եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Լցնել հյութում:
- 15 րոպեում միսը բուսակեր է կոկտեյլով:
Bigus կաղամբով կարտոֆիլով
Bigus- ի հետ կարտոֆիլը տնային ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու ձգտող տնային տնտեսուհիների շրջանում տարածված տարբերակներից մեկն է: Կարտոֆիլը կատարելապես համալրում է բանջարեղենը եւ միսը, սնունդը եւ սնունդը, եւ հաշվի առնելով, որ ճաշատեսակը նման է ragout- ի, այն չափազանց կարեւոր է: Այս բաղադրատոմսը յուրահատուկ է, որ խոշոր եղջյուրը պատրաստվում է փրփուրի տակ ջեռոցում, պահպանելով հյութը եւ բույրը:
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- խոզի միս - 450 գ;
- որսորդական երշիկեղեն - 180 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ `70 գ;
- ջուր - 150 մլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել խոզի միսը:
- Այն շոգեխաշել այն գազարով եւ սոխով 5 րոպե:
- Ավելացնել երշիկեղեն, կաղամբ, կարտոֆիլ եւ տոմատի մածուկ:
- Ջուր լցրեք, փայլաթիթեղով ծածկեք եւ վառարանում եռացրեք մեկ ժամ 180 աստիճան:
Bigus սնկով
Beagus նիհար - կլինի հաճելի գտնել առողջ եւ առողջ սնունդ, եթե այն եփում է սնկով: Նրանք ունեն յուրահատուկ ունակություն, փոխարինելու մսային արտադրանքը առանց համային եւ սննդային հատկությունների կորստի, կալորիական չեն, եւ ամեն անգամ նոր սորտի օգտագործումը կօգնի փորձարկել ճաշակի բույրը եւ հյուսվածքը:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `250 գ;
- կարտոֆիլ - 250 գ;
- թարմ կաղամբ - 250 գ;
- տոմատի մածուկ `65 գ;
- գազար - 1 հատ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- ջուր - 200 մլ;
- սալոր - 6 հատ:
Նախապատրաստում
- Սոխ եւ գազար տապակած:
- 10 րոպե շտապիր այն թարմ կաղամբով:
- Մուտքագրեք մածուկը, սնկով եւ թթվասերը:
- Ավելացրեք ջուր, եփեք 10 րոպե:
- Bigus սնկով մի բաղադրատոմս է, որի մեջ վերջնական փուլում ավելացվում են սխտոր եւ սալորաչիր:
Bigus երշիկներով
Bigus- ի պատրաստումը հիմնված է այն բաղադրիչների պարզության եւ մատչելիության վրա, որոնք շատ տնային տնտեսուհիները միշտ ձեռքի տակ են: Bigus հետ երշիկեղենի մի մեծ ճանապարհ է, որպեսզի պարզ ծխեցված արտադրանքը մեջ հայտնի սլավոնական ուտեստ. Ձեզ հարկավոր է ավելացնել երշիկեղենի եւ երշիկի թթվասերը եւ բերեք արտադրանքը մինչեւ 20 րոպե:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 900 գ;
- ծխեցրած երշիկ - 80 գ;
- երշիկեղեն - 230 գ;
- սառը խաշած խոզի միս - 130 գ;
- տոմատի մածուկ `45 գ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբում ավելացնել ջուրը եւ ներծծվել 30 րոպե:
- Առանձին տապակել գազար եւ ապխտած արտադրանք: Սեզոն մակարոնեղենով:
- 20 րոպե շագանակագույն կաղամբով:
Bigus ձուկով
Bigus, որի ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը ենթադրում է մի շարք սննդամթերքներ, կարելի է պատրաստել ձուկից: Հիմնականը ճիշտն է ընտրելը: Pike Perch- ը հիանալի կերպով համակցված է կաղամբով եւ փափկությամբ եւ հյութալիությամբ գերազանցում է այլ տեսակների: Քանի որ ճաշ պատրաստելու ժամանակն այլ է, գետնանուշը եւ բանջարեղենը պատրաստվում են առանձին եւ կապվում են եզրափակիչից ընդամենը 15 րոպե առաջ:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 350 գ;
- թարմ կաղամբ - 250 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `40 գ;
- ալյուր - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբի տապակել սոխով եւ գազարով: Ավելացնել մակարոնեղենը եւ եփել 10 րոպե:
- Ձկան ձողը ալյուրի եւ տապակի մեջ:
- 15 րոպե շտապեք կաղամբով:
Bigus բրնձով եւ կաղամբով
Բլյուուսը բրնձով կլրացնի պարզ եւ անհանգստացնող բարդ ուտեստների հավաքածուն: Այս բաղադրիչը տարբերվում է ավանդականներից, քանի որ այն բաղկացած է բրնձից, թարմ կաղամբից եւ աղացած տավարի մսից: Նրանք ոչ միայն տալիս են կերակուրի լրիվությունը եւ սնունդը, այլեւ արագացնում են պատրաստման գործընթացը, քանի որ բրնձը ավելացված է արդեն պատրաստված, եւ լցոնումը պետք է ընդամենը 10 րոպե:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 120 գ;
- թարմ կաղամբ - 150 գ;
- աղացած միս `250 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Նախնական բրինձ եփելը:
- Գազարն ու աղացած միսը շոգին 10 րոպե:
- Ավելացնել կաղամբ, բրինձ, լոլիկ:
- Bigus- ը բաղադրատոմս է, որը կաթսայի տակ պատրաստվում է եւս 15 րոպե:
Թխվածքաբլիթից բլեուշի բաղադրատոմսը
Բլյուուսը կարտոֆիլից տարբերվում է հաճելի բուրմունքով, թեթեւակի թթու եւ հյութալիությամբ: Ուտեստը սեզոնային է, եւ պատրաստվում է աշնանից գարնան սկզբին, կաղամբի կեղեւների հավաքման եւ պահպանման ժամանակ: Բաղադրությունը օգնում է ոչ միայն վիտամինի պաշարների համալրմանը, այլեւ օգտագործելով պարզ կաղամբի մնացորդներ, պատրաստելով պարզ ու օգտակար կերակուր:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր - 750 գ;
- խոզի միս `250 գ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `55 գ;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 3 հատ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- ջուր 350 մլ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը լցնել ջրով եւ եփել 20 րոպե:
- Խոզապուխտ տապակած գազարի կտոր:
- 15 րոպե ավելացնել համեմունքներ, մակարոնեղեն, միս եւ կաղամբ:
Բիգուսը բազմատեսակ է `բաղադրատոմսով
Multivark- ում Bigus- ը աներեւակայելի համեղ եւ անուշահոտ կերակուր է, որը կոտրել է ավանդական ձանձրալի հիմքերը: Այսօր, երբ խառնաշփոթի մի մասը կարող է տեղափոխվել բազմապրոֆիլ, փորձառու խոհարարական մասնագետները նախընտրում են պարզ եւ անհանգստացնող խոհարարություն: Այն բաղկացած է այն հանգամանքից, որ բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են շերտերով եւ «Quenching» ռեժիմում մեկ ժամ տեւում են:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 400 գ;
- թարմ կաղամբ - 550 գ;
- տոմատի մածուկ - 80 գ;
- ջուր 100 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Լցնել բուսական յուղը ամանի մեջ:
- Տեղադրել մսի միս, վերեւ բանջարեղենով:
- Ավելացրեք մածուկը, ջուրը եւ մի ժամ եփեք «Quenching» - ում:
- 10 րոպե հետո «Frying» ռեժիմում: