Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել լոբու վրացական լոբբին: Այս ազգային ուտեստը հիացմունք կհաղորդի ձեր հյուրերի կողմից, եւ նրանք, անշուշտ, կպահեն հավելումներ եւ, իհարկե, բաղադրատոմսը:
Վրացական կանաչ լոբի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված լոբի - 800 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- թարմ կանաչներ `ձեւավորման համար;
- քաղցր պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է, խառնվում է խորանարդի եւ անցողիկի մեջ, փոքր քանակությամբ նախածուծի բուսական յուղով: Միեւնույն ժամանակ, մենք գազար ենք վարում, այն կտրում ենք բարակ գավաթներով եւ տապակել, մինչեւ փափուկ: Լոլիկի հետ, զգուշորեն կլպտեք մաշկը, կտրատեք լոլիկի պղպեղը խորանարդի մեջ եւ ավելացնել բանջարեղենը: Լոբի ուշադիր նետվում են քամոց, եւ երբ բոլոր հեղուկը քայքայվում է, այն դնում է տապակած տապի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնել: Ընկնել տապակած համեմունքներով, շաղ տալ քաղցր պարկուճով եւ ծածկել կափարիչով: Ճաշը պատրաստ է մինչեւ պատրաստ, այնուհետեւ ծառայել է սեղանին, զարդարված թարմ բույսերով:
Վրացական կանաչ լոբի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 500 գ;
- արգանակ հավի - 0,5 շ.
- լոլիկ `4 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- cilantro, ռեհան - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լարախաղացը վերամշակվում է եւ սառը ջրով 2 ժամ ներծծվում: Այնուհետեւ քսում է հեղուկը, կտորները փոքր կտորներով եւ եռացրեք դրանք մինչեւ փափուկ ցածր ջերմության մեջ: Լոլիկը մենք ցածր ենք եռում ջրի մեջ, ապա մենք վերացնում ենք ֆիլմը եւ կտրում ենք խառնուրդը խորանարդի մեջ: Լամպերը մաքրվում են, նիհարվում են, եւ տաքացնող տուփով անցնում ենք տաքացվող յուղի մեջ: 5 րոպե հետո ավելացնել լոլիկ եւ կանաչ լոբի կտորներ: Թափել մի քիչ արգանակ եւ շոգեխաշել 10 րոպե տապակով բացեք կոպի բացմամբ: Լրացուցիչ սեղմված մամլամի սխտորով, աղած լոբիով `ճաշակի եւ սեզոնի հետ թակած խոտաբույսերով:
Վրացական լոբուի հետ բաղադրատոմսը տոմատի լոբի հետ
Բաղադրությունը `
- չոր սպիտակ լոբի - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ լոբուները լվանում են եւ ցերեկը լցվում են սառը ջրով: Առավոտյան մենք փոխում ենք ջուրը եւ լոլիկը լցնել փափուկ: Լամպը մաքրվում է, կտրում մեջ cubes եւ տապակած մի տապակած մեջ փոքր քանակությամբ նավթի. Այնուհետեւ ավելացնել թակած շոգեխաշած լոլիկ առանց մաշկի եւ շոգեխաշել, 5-7 րոպե, հուզիչ: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք եփած լոբիները, լցրեք մի փոքրիկ տաք, սեզոն, լոբի համեմունքներով եւ լցրեք մի քիչ քացախ: 10 րոպե շոգեխաշել ուտել սամիթը սեղմված միջոցով եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Վրացական կարմիր լոբուի լոբբի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 250 գ;
- ընկույզ ընկույզ - 50 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- քացախ գինի - 50 մլ;
- թարմ կորիան - 1 փունջ;
- դափնի չոր տերեւ - 1 հատ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լոբի մանրակրկիտ լվանում են, լցնում եռացող ջրով եւ պնդում են ամբողջ գիշեր: Դրանից հետո քսում են հեղուկը, լոբին տեղափոխում են սառը ջրով մի կաթսա եւ պատուհանները փրփուր ուղարկեք: Ավելացնել կծու պղպեղը, նետել բեյթերի տերեւը եւ այն ծածկել կափարիչով: Աղալից հետո,