Ինչու մեզ պետք է martini, vermouth կամ տարբեր էկզոտիկ կոկտեյլներ, եթե կա մի հրաշալի, բայց մի փոքր մոռացված խմիչք `տեղում: Այն համեղ, քաղցր, պակաս ուժեղ է, քան օղի, անուշաբույր եւ շատ հեշտ է խմել: Ճիշտ է, նման խմիչքը մի քիչ բարդ է, քանի որ անունն ինքնին զգուշացնում է մեզ, նրա ավելորդ օգտագործումը զգալիորեն ազդում է տիեզերքում համակարգման վրա: Դժվար չէ պատրաստել այն, ուստի եկեք դիտենք ձեզ հետ հայտնի գայթակղիչ բաղադրատոմսերից մի քանիսը:
Հաղարջի բծերը
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 1 կգ;
- օղի - 700 մլ;
- շաքարավազ - 1 կգ;
- եփած ջուր - 4 tbsp.
Նախապատրաստում
Ինչպես խմել հաղարջը: Հատապտուղները հետեւյալն են, դասավորված, զգուշորեն լվացված, չորացրած մի սրբիչով, փոխանցված է ադամանդի գդալով եւ մի քիչ մեմեն `հյութի բլոկով: Կաթսայի մեջ լցնել եռացրած ջուրը, շաքարավազը լցնել, միջին ջերմության մեջ դնել եւ խմորել հաստ օշարակ, պարբերաբար հեռացնել փրփուրը: Պատրաստված խառնուրդում, սեւ հաղարջի հյութը լցնելուց եւ մեկ անգամ վերցնել ամեն ինչ: Հեռացրեք կրակով կրակին, լցնել օղի մեջ եւ լավ խառնել, կրկին կրկին կրակ դնել: Մի բերեք մի եռալ, անընդհատ միջամտելու, մենք տալիս ենք մեր լցոնողին գայթակղության բլոկ: Դրանից հետո մենք զովացնում ենք խմիչքը, լցրեք այն շշերի մեջ, խցանեք այն եւ պահեք այն զով չոր տեղում կամ սառնարան:
Չերի տեղում
Բաղադրությունը `
- սառեցված բալ, 500 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- Ուղտում առանց թփերի - 15 հատ;
- օղի - 1 լ;
- մանրացված սառույցի խորանարդներ `ցանկության դեպքում,
- թարմ անանուխ տերեւները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նման տան նախապատրաստման համար գորշը նախապես ձեռք է բերվում սառնարանում, մի գավաթ կամ կաթսա դնում եւ թողնում 30 րոպե, անհատականացման համար: Այնուհետեւ մենք շերտով շաղ տալ շերտը եւ թողնել այն ամբողջ գիշեր թույն տեղում: Դրանից հետո կոնտեյները դնել վառարանի վրա եւ շնչել այն ցածր ջերմությամբ, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Սոխերը լվանում են, չորացնում, կտրում են բարակ շերտերը եւ ավելացնում բալին: Այժմ բետոնի բոլոր բովանդակությունը մեղմորեն թափվում է ապակե եւ թափվում է լավ: Լրացրեք բոլոր օղիներով եւ դրեք զով վայրում `պահանջելու մոտ 15 օր, փակելով բանկա մի կափարիչով:
Երկու շաբաթ անց, զգուշորեն ուշացրեք տեղում, մենք լվանում ենք մաքուր շշերի վրա, բայց չեն շպրտում բալը, ապա օգտակար կլինի տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար: Անմիջապես սպառելուց առաջ մենք տարածեցինք մանրացված սառույցը գինու բաժակների վրա, լցրեք խմիչքը եւ զարդարում գագաթը `թարմ անանուխ տերեւներով: Դա ամեն ինչն է, հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է տնային գայթակղություն դարձնելու բաղադրատոմսը, որը հիանալիորեն ուրախացնում է ձեզ եւ, անշուշտ, միայն դրական է դարձնում դրական: Բացի այդ, կեռասի եւ սալորաչրի հատապտուղները այս խմիչքը տալիս են ամռանը նուրբ երանգ եւ խառնաշփոթ համ:
Լիմոնի գայթակղությունը
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 600 գ;
- կիտրոն `5 հատ;
- օղի 750 մլ;
- գորգերի բադեր - 0,25 թեյի գդալ:
- կիտրոնի սերմերը `0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախուտեստների համար տաք ջրի տակ լավ կիտրոններ ենք վերցնում, չորացրած եւ խիստ եռացող ջրով խաշած: 5 րոպե անց սուր դանակով կտրեց կիտրոնի մեջ փոքր կտորները եւ դրանք ավելացրեք 3 լիտր բանկա: Ավելացնել կորիան եւ գորգեր, համտեսել, օղի լցնել եւ խառնել կոնտեյները, որը կափարիչով: Թարմացրեք խմիչքը 7 օր մութ ու զով տեղում: Պարզապես մեկ շաբաթվա ընթացքում մենք լցնել մեր տեղը դեպի խնձորի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, խառնել այն, դնել այն վառարանի վրա եւ բերել այն եռալ: Խառնել բոլոր 10 րոպեները, ապա զտեք թուրմը մաղձով, լցնել շշերի մեջ եւ պահել սառնարանում կամ նկուղում:
Ամուր ալկոհոլի, ոչ միայն տեղում կարելի է պատրաստել տանը: Փորձեք ճարպաթթուների եւ բալերի լիկյորների ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը: